“我可以保证。因为我是福建巡抚张楷。”他说着站起身，拱手冲顾长安作了个揖，“久仰大名了，想必两位便是顾郎君与白七爷了。”
“你是福建巡抚？”顾长安倒是有些惊讶了。
他以为会在这里蹲着与老农们研究苗种土地的，顶多也就是个知府罢了。
“是我。”张楷笑道，“没想到两位离了杭州府，却是来了福州。这是我福建的幸事！”
他一边说一边爬上了官道：“我这就领两位进城，那个红薯……”
“我们便在这里与各位老农一些。”顾长安说，“等到了府衙，再给你一些。你拿着在官田试种，如何？”
他顾不得身上的脏污，便直接一揖到底：“好极好极！多谢顾郎君！”
白七见状，便留下了一大袋红薯，才跟着张楷往城内走。
“我们福州因为临海，气候比较变化多端。夏日里也热得很。两位估计不太习惯。”张楷笑着道，“但是我们这里也有杭州府见不到的热闹。”
“嗯，我听闻你们年年都要祭海。”顾长安说。
“没办法，靠海吃饭的人，总要对海有所敬畏。”张楷笑道，“海给我们盐，给我们鱼，当然也给我们风暴大雨。祭海能让百姓们心中有个定处。”
顾长安就点点头。
他们一边听着张楷的介绍，一边跟着张楷进了城。
城中比码头上还要热闹几分。
独轮车里满载着各类的鲜鱼小虾，又有长长的野生海带一路走一路滴水。
“让两位见笑了。”张楷道，“这道门出去就是码头，平日里多是鱼贩往来。两位若是想看海外的新鲜玩意，得穿过这一条街。”
这街道两边大多都是鱼铺，其次便是米铺。在密集的鱼铺子里，顾长安还看到了一间紧闭大门的铺子。
“那间是……？”
“是盐课司的司关。”张楷介绍道，“我们福州多产海盐。此处离海边的盐场进，盐课司就在此处设置了司关，方便海盐的进出与分配。”
“分配？”顾长安想了想，还是没想起杭州府的百姓们是怎么吃盐的，“你们吃盐很困难？”
张楷笑道：“顾郎君有所不知，大明缺盐。哪里吃盐都很困难。”
顾长安闻言就止了步子，他左右看了看，便说：“此处既然离盐场不远，我们就往盐场去一去如何？说不定……我能改进你们的制盐之法。”
第183章 后日谈（八）、白七爷，我们走啦！
盐场近海。一靠近, 便有热腾腾的气息扑面而来。
“我们的盘锅做得很大，每口都有一百四十余斤，一家盐户每晚可以煎两锅左右。每锅大抵只有三十斤。”张楷一边走, 一边给顾长安细细地介绍, “用大盘哪怕盐户日夜不息，一日也就仅有两百斤, 小盘就更少了, 得折半来算。”
海边负责煎盐的盐户都是苦劳力，子子孙孙都靠着那一口盐锅过活，可自己煎烧出来的盐，却未必有自己的份。
“天气好时，月余下来，也能有十几万斤的盐。若天气不好, 遇上风暴, 一月许是只能有个几万斤。这些数量看着虽多, 却要供往全国，很不够用。”
顾长安看着盐场里的百来户盐户, 心中不知是什么滋味。
“我记得……前朝便曾有过晒盐之法。”
“顾郎君。”张楷看着他, 露出一个意味不明地笑容来, “总归现在，确实无人知晓该如何晒盐了。”
顾长安抿了抿唇：“我擅改你们的盐场，可会有人遭罪？”
“是您的话, 就不会。”张楷道。
“那我就教你晒盐之法。”顾长安道，“你们煎盐, 要炊具、柴薪, 还要人日夜不停。晒盐法只要足够宽广的盐场, 足够多的海水和天上的太阳。此法恰合你们福建的盐场。”
张楷心中激动：“如此, 我就拜托顾郎君了。”
顾长安又观察了一番盐场的情况，才道：“我就在你们盐场住下吧。明日你把能修筑盐场的匠人带来，我直接将晒盐法的图纸给你。”
他这话说得张楷一愣：“住下，这……这怎么能住呢？”
盐场外围都是盐户，家中莫说有多余的宅子，便是多余的床都没有。难道顾郎君要变作小猫模样，睡在人家房檐下吗？
那……那陛下不得砍了他？
没等张楷想明白，一阵轰隆隆的声音就突然从身后传了过来。他茫然一回头，就见身后不远处，突然多出了一栋宅子。
那宅子四四方方，有着一整面落地的琉璃墙，高有两层，最顶处还有一个六角的琉璃小阁。
猫……猫咖！那间杭州府传说中猫咖！竟然真的存在！
震惊之中，一声怒喝传了过来：“哪来的贼人胆敢在盐场生事！”
那人拿着大棒，跑得气喘吁吁，近了突然一个急停：“张、张、张……”
张楷面无表情地看着他：“这些时日顾郎君与白七爷要住在盐场，你们盐课司得小心照看。若是照顾不周……”他笑了笑，没再说什么。
那盐课司的盐官却瞬间出了一身冷汗。他看了看张楷，又去看顾长安，没明白顾郎君与白七爷到底是谁，却又被身后的猫咖晃花了眼。
“猫、猫……”盐官登时瞪大了眼。
“是我。你们盐场的盐户各个瘦小无力，你倒是腰圆体壮，肥硕得很。”顾长安扫了他一眼，就看向了张楷，“我这些时日就住在这儿了。张巡抚有事，就来盐场里寻我。”
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