小黄嗅了嗅丸子，有一股淡淡的香味，闻着还不错。他张开口一口就将丸子吞了，滑溜的丸子呲溜一声就从口腔滑到了胃里。
小黄咂咂嘴感觉自己吃了个寂寞，什么味道都没品尝出来，还不如问平安要个鹌鹑蛋吃呢。
炖煮了三盏茶后，锅中的汤汁像是勾了芡汁一样浓稠。直到这时季平安才将鹌鹑蛋倒入锅中，随着鹌鹑蛋一起入锅的还有黑色的木耳。
小黄深吸一口气：“好香！”
这时候提着竹篮的小白走了进来：“平安，这些青菜足够了吗？”
季平安看了看，竹篮中装了大半篓子洗干净的青菜：“足够啦！”已经多了，多出来的青菜可以留着下一顿炒。
再炖煮一盏茶后，季平安取了两把青菜下到了锅里。青菜遇到热汤很快就软了下去变成了碧绿色，这时候三鲜皮肚就算做好了。
季平安舀半碗三鲜汤招呼小黄：“小黄，来尝尝咸淡合适不？”
小黄蹦跶到了季平安身边张开了嘴巴：“啊——”
有谁能拒绝撒娇的小黄？每次看到小黄这样，季平安恨不得把家里的好吃的都捧出来给他。他在小黄口中舀了一勺汤：“当心烫啊。”
品了一口汤汁后，小黄惊喜的睁大了眼睛：“好鲜啊！”
汇聚了各种食材滋味的汤汁咸淡适中，炖煮的时间充足后，汤汁喝起来竟然有些黏嘴的感觉。
就是小黄有点奇怪：“平安，我没看到你放调味料啊，为什么这么鲜呢？”
季平安笑道：“因为里面放了咸肉啊，咸肉里面有盐。盐是百味之首，有了咸味，再加上其他食材本身的味道，鲜味就出来了。”
说着他夹了一块咸肉稍稍吹了吹送到了小黄嘴里，“好吃吗？”小黄忙不迭的点头：“好吃！”
小白瞅了瞅正让季平安喂的小黄：“自己端碗吃饭，这么大的人了，还要人喂？”
小黄才不和小白计较，他只要有好吃的就很好说话，他快乐的对着季平安伸出了翅膀：“给我给我。”然后抱着碗跳上桌子美滋滋的品尝起了美味。
小白在大锅中加了半锅水：“烧火煮面了？”
季平安应了一声，他盛了半碗汤唤住了小白：“小白，给。”
季平安端给小白的东西就太实在了，只见碗中有肉块有笋片有木耳有鹌鹑蛋，乳白色的汤汁上飘着金色的油花。
明明他做的时候一点油都没加，用的鲜肉和咸肉也都挑了偏瘦的部位，这道菜做成之后竟然给人一种油润的感觉。
小心喝上一口热汤，鲜香的滋味顺着口腔流淌到了肠胃中。小白感觉自己全身的每一个细胞都熨帖了，身体也暖烘烘的。
难怪这道菜叫三鲜皮肚，怎一个鲜字了得！
咸肉炖煮之后口感紧实，鲜肉柔软汁水丰盈，冬笋清脆回甜，鹌鹑蛋细腻，木耳爽脆……最妙的是混在其中一片片菱形的皮肚，皮肚上有很多孔洞能吸很多汤汁。
小白吃过不少能藏汤汁的食材，比如豆腐、血旺……它们的口感无一不是柔软的，而皮肚的口感竟然是脆弹的。
猪皮炖煮之后明明那么的软糯，而季平安只用了晒和油爆就赋予了它独特的口感。小白捧着碗不紧不慢的喝着汤吃着里面的食物，直到碗里最后一滴汤汁被他喝光他才放下了碗。
“很鲜美。”
为了这一道菜，季平安数月前就在准备了，他们从平桥镇上拿回猪皮，煮沸、刮毛、去油、风干、油炸……其中任何一个环节出错，他们都吃不到这么美味的三鲜皮肚。
不枉费他们辛苦一场，等待和劳动终究是有收获的！
*
作者有话要说：
请大家和可爱的小黄说再见吧，羽皇冷长天即将出现。
第一次吃三鲜皮肚是在泰州姜堰那边，那边好多餐馆都有这道菜，那叫一个鲜啊！
有机会还想去吃一次。
第64章 羽皇冷长天（上）
81.羽皇冷长天（上）
三鲜皮肚用料扎实, 吃上半碗后感觉胃里踏实了很多。季平安打开了碗柜将里面最后的干面条取了出来：“正好够吃一顿，下午我和点面多做点面条。”
小白架起灶膛中的柴火让火势变大 ：“好。”
眼看面条快煮好了，小黄却哼哼唧唧的说道：“平安, 我好困，我想睡觉了。”
季平安转身一看, 只见小黄缩着脖子蹲在了椅子上，他的眼皮耷拉着, 看着有点不太精神的样子。
季平安连忙放下了手里的碗走到小黄面前, 他蹲下身捧着小黄的脸仔细的看着：“怎么了？是不是身体不舒服啊？”
小黄蹭了蹭平安的手心，他闷声道：“就是很困……”
季平安想着可能小黄为了捉那只大鸟耗费了不少精力，这会儿吃得半饱犯困也正常。他说道：“面条都快好了，要不你先吃一碗，然后再去睡好不好？”
小黄蔫巴巴的应了一声：“好。”
三鲜皮肚做浇头的面条非常好吃, 小黄特别喜欢里面脆脆的冬笋和鹌鹑蛋。纵然他困得眼皮都睁不开了，也依然坚持吃了两碗，最后连面汤都喝光了。
还没放下饭碗，小黄就一头倒在了椅子上呼呼大睡起来了，小呼噜打得特别带劲。
季平安哭笑不得抱起小黄：“小黄真是孩子心性, 说睡就睡。”
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