叶瑾一边解释一边把切好的牛腩放进加了清水的锅里，放入柠檬汁大火烧开煮三分钟，既可以去腥还能去血水。
把焯好水的牛腩捞出来后，叶瑾又用温水把肉上面的血沫和杂质冲洗干净，放在盘子里备用。
等一切准备好后，叶瑾拿出几个番茄道：“牛腩已经处理好了，接下来我们来处理番茄和各种辅料。”说着叶瑾把盛着几个番茄的碗端了过来开始给番茄剥皮。
叶瑾一边给番茄剥皮一边解释过程，又把准备的葱姜蒜一类的辅料都切好，一起放进锅里翻炒出香味后，又把牛腩肉倒进去翻炒把水汽炒干盛出备用。
叶瑾把盛出来的牛腩肉放好看了一眼弹幕，发现大家都在说牛腩嚼不烂还有一股子生肉味。
叶瑾好笑的解释道：“这个只是第一道工序啊，当然嚼不烂不入味了，后面还要煮四十分钟，还有刚切的番茄和其他的调料没放，当然不好吃了。”
【啊这……还要煮这么久啊？我有点等不及想吃了呜呜呜呜】
【害！是我们太着急了，可是真的好想快点吃到啊。】
【瑾瑾，瑾瑾，你快点做快点做！我好想吃啊啊啊啊啊】
【瑾瑾你这也太慢了，不要讲解了反正我们也学不会！】
【楼上，你学不会不代表别人学不会，这样说就有点过分了昂！】
【楼上上，我就学会了几道菜了，你学不会可能是你没有天赋哦。】
【楼上这话就不好听了，有没有天赋也不是你说了算吧。】
【哎呀，大家别吵啊，耐心等一会儿就能吃到好吃的，也能学到手艺不是吗。】
就等待的这一会儿功夫，直播间心急的观众们竟然开始争吵起来。
叶瑾看着争吵不休的弹幕，有些头疼的皱皱眉道：“大家别吵，耐心等一会儿，只有文火慢炖才能做出回味悠长的美食，保证出来的菜不会让你们失望的。”
叶瑾说完就不再搭理直播间的观众，而是继续准备下一个步骤。把锅里重新倒上油，放入一半的番茄加一点白糖开始翻炒，等番茄炒出汁再把炒好的牛腩和辅料倒入锅中，等翻炒均匀后倒入没过牛腩的开水，敞锅煮十分钟去腥。
等时间一到，叶瑾一边把锅盖盖上开始焖煮一边解释，“好了。接下来就是密封模式小火焖煮四十分钟，最后再放上盐和调料就可以出锅了，趁着这个时间我们来蒸点米饭。”
等叶瑾把米饭蒸上后，想着也不能就这样干等四十分钟，趁这个时间不如做点其他的，可是叶瑾一时半会儿还真的想不到能做什么。
就在叶瑾苦思冥想的时候，直播间的大家纷纷开始讨论起来。
【啊啊啊啊还要等四十分钟也太难熬了叭！】
【闻到香味我好饿啊，四十分钟也太难熬了呜呜呜呜】
【瑾瑾，瑾瑾，这四十分钟我们不如来聊聊天叭！】
【这四十分钟瑾瑾不考虑做点别的吗？】
【话说我刚刚一直都没敢问，瑾瑾你徒弟呢？不会是嫌他太笨把他赶走了叭！】
【对哦，瑾瑾，你的小徒弟呢？】
【不说都没想起来，瑾瑾那么大一个徒弟呢？】
叶瑾想了一下到底要做什么，突然想起来自己前几天摘得山楂，打算等下一边清理山楂一边和大家聊会儿天，结果抬头就看到弹幕大家齐刷刷的在问小徒弟。
叶瑾突然想到什么懊恼的拍了一下脑袋道：“看我这记性。”懊恼完叶瑾又对直播间的大家道：“今天有个好消息要跟大家分享，我打算在线下开一家美食店，地点就在帝都星，店面已经看好了，小徒弟今天就是去给我的店铺帮忙，所以累的没精神进厨房了。”
叶瑾话音刚落余念的声音就从客厅传过来道：“师父，虽然我没进厨房，但是我也有看直播跟着学习的。”
叶瑾只当没有听见，继续看着弹幕和大家交流，而直播间的大家也都兴高采烈的开始奔走相告并在直播间炸起了特效。
【呜呜呜呜呜千呼万唤始出来！我终于等到瑾瑾开店啦！】
【啊啊啊啊啊恭喜瑾瑾宝贝！终于能够拥有自己的店铺了。】
【撒花！撒花！恭喜瑾瑾宝贝即将开店！】
【呜呜呜呜恭喜宝贝儿子开店！】
【恭喜宝贝开店！期待店铺开业！瑾瑾什么时候开业呀！】
【瑾瑾宝贝，能不能说一下店铺地址啊！想去！】
【呜呜呜呜瑾瑾都要开店了，我还没见过瑾瑾的真容！】
【对哦！瑾瑾都要开店了还不让我们看看你的真容！】
【想看瑾瑾口罩下的真容，好奇！】
叶瑾看着大家从开店的恭喜，到对他真面目的好奇，也着实没想到话题能跳跃到这个地方来，但还是拿来了山楂一边去核一边解释道：“看脸就算了吧，大家来直播间不就是为了美食吗？只要有好吃的美食就好，脸什么的并不重要，大家不要太在意。至于地址和开业时间，等店铺布置好就会发在公告里的。”
直播间的大家听到叶瑾的话，其实也明白他不喜欢露脸，而且这也不是大家第一次提这个话题，每次都被叶瑾挡了回去，这次也只是一时兴起才又再次提了出来，得到的回应也完全在大家的意料之中，至于地址和开业这两件事，大家也只能等通知。
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