现下也只有那些外县闻风的人过来没找着杨家的馆子，错去了那处馆子，如今也只有靠那点客流了，老板整日愁眉苦脸，置办一堆锅具，又是人工，投入巨大，现在却本钱都没回来，眼看着就得关门。
这倒是给县城里想效仿的人上了一课，纷纷都望而却步了。
庞展中自知这桩生意沾不上边，即使同杨家关系亲近也不成，但没出一个月，昔时卖给杨家的铺子又开了起来，从先前的糕点铺子转为了一种叫凉串的食物。
还是古董羹里的那些菜品，只不过盘装的生菜生肉变成了煮熟的，且还串在了签子上，浇上了一层香辣的料油，这凉串既像烧烤又像古董羹，可味道却是不同，偏生是凉的。
凉串铺子不大，价格亲民，不像古董羹那么贵，一顿下来就是几百文，吃凉串可一锅一锅的吃，一百二十文，配上饭食，够四五个人下饭吃，这还是豪气的吃法，因为凉串还可以零散着买，素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串。
小孩子买一串拿着吃也卖，客人自己带了碗来，买两串回家下饭下酒也卖，味道十分好，最是下饭下酒，很是受普通老百姓的喜爱。
庞展中瞧着时下天气还有些倒春寒，这凉串姑且已经这么好卖，若是等到了炎炎夏日岂非更好卖。
于是他便想来给杨晔打量买些凉串到自己酒楼里，供客人下酒吃。
这平民百姓热爱的吃食，老爷们不好意思去买，觉着自降了身份，可若是到了酒楼里吃，那便没那么多膈应的地方了。
杨晔听了庞展中的意思，不禁暗探他的嗅觉倒是灵敏的很：“这桩生意可做，庞老爷若是在我铺子里拿凉串，那便素菜便是七文钱十根，荤菜十七文十根来算，到时候拿到酒楼，庞老爷还可稍稍提点价格，大有所赚。”
庞展中见杨晔答应，十分高兴：“杨老爷实在人！”
杨晔转而又道：“不过若是我把凉串再卖于其余酒楼，那庞老爷的生意可就没那么好做了。”
庞展中沉吟了片刻：“杨老爷说的在理，不知杨老爷是如何打算的？”
“凉串好卖，我打算在别的县城省城也开上些铺子，庞老爷的凤香楼在别的县城里也有产业，若是我的铺子能受庞老爷的照拂，那我也可放心的把凉串只卖给凤香楼一个酒楼了。”
杨晔是想借外县庞展中的酒楼宣传凉串，到时候先在外县庞家的酒楼让客人试吃凉串，看其购买力强在开铺子，到时候势必会分一些庞家的客流，但是同时也与其带来了独家供应的机会。
利弊皆有，只看庞展中的取舍，是否觉得凉串能够长久。
庞展中思量了一会儿，朗声笑道：“杨老爷还是一贯会做生意的，这事儿就这么定了！”
两人又喝了一盏茶，庞展中这才离开。
杨晔晚些时候便和凉串的管事吩咐了此事儿。
开了古董羹和凉串铺子，收入是明眼可见的，头一个月光是古董羹便赚了三百两，当然，这还没有刨去开销，凉串薄利多销，应当也会有不菲的收益。
如此忙活一通，他不断收人扩展生意，希望便是杨家能够迅速强大起来，彼时进了京城有家底在，也不用随意受人拿捏，受人压迫之时连一点反抗之力也没有，家底优渥，也能够更好的护住阿喜。
这次赶考需得上京，路程遥远，得比去省城还早些动身。
二月底翻过去，三月初杨晔就得出发。
这回阿喜是不能随同了，京城故人众多，他怕杨晔不在身旁又遇见些故人，到时候徒增事端，让杨晔考试分心，如今是再不舍得也要以大局为重了，他惯旧给杨晔收拾好离家的东西。
临行前一日，杨晔去了趟如意馆，是县城里才开不久的一个乐器铺子，听说在大省城也有店，他路过的时曾进去看过一二。
前些时候阿喜练习唱歌的时候与之闲谈，他才知阿喜以前也是精通琴曲的，于是想送他一把，如意馆在县城里的铺子没有什么好琴，杨晔交待了一声，老板便从省城的大铺子里取了把好琴来，可算赶在他赶考的前送来了。
琴是文人雅士，大户人家里才有的东西，价格也高，杨晔买的这把木头是有几百年树龄的老杉木做的琴身，蚕丝线合成所做的弦，足足价值三十两，这般价格寻常人家如何消耗的起。
阿喜拿到琴果然高兴，爱不释手当即便是一试。
杨晔道：“等我去了京城，你也好抚琴打发时间，也记着别把朗读书籍落下了，我又给你买了些书籍回来。”
次日天还未亮杨晔便出发了，三月初的早晨还十分冷，杨晔在宅邸门口抱了抱阿喜，交待的话早已经说了许多遍了，如今也只剩下一句：“回屋吧。”
阿喜点点头：“我看着你上了马车就、就走。”
杨晔不想他在冷风里挨着，于是上了马车，掀开轿帘子同他挥手，马车慢慢行驶。
阿喜见状跟着跑了几步：“阿晔，一定要记得稍信回来！”
看着冷风中追着马车的人，杨晔道：“到了京城便给你稍信回来，别送了。”
说完他便放下车帘子，望着轿顶子心里颇不是滋味，他自以为从不是个伤离别之人，原昔日只是没有遇见特别舍不得放不下之人罢了。
过了良久，他才再次掀开轿帘子，晨风吹着灰蒙蒙的街道，空旷的叫人觉着寂寥，马车已经行往大街，早已经没了阿喜的身影。
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