接着是训练服务员，顾遥看着孙掌柜找来的女孩满意的点点头。长的都还挺不错的，爱美之心，人皆有之，顾遥充分明白为什么现代的服务员都是女孩，所以他的小二也得是美女。
顾遥是照高级酒楼的规矩来教她们的，一颦一笑，要亲切礼貌，但也不能谄媚，要进退有度。
之后他还订做了专门的服装，完全不露，该包的都包住，简洁干练，这可不比现代，男女授受不亲的观念还是有的。
虽然大燕民风开放，女子可自由上街，也有做些小买卖的。但是哪里都不缺登徒子，顾遥请的大汉除了做些粗活，还得当起保镖的责任。他这是酒楼，不是高级会所。
十天之后，顾遥从中选了两个最机灵，稳重的女孩当领班，让她们管理剩下的人。原本的那两个小二，人都不错，顾遥就让他们分别管理前厅和后厨。
至于那个说书先生，牙尖嘴利，吹起牛来都要吹上天了，他喜欢！顾遥把《西游记》第一话拿给他，让他先熟悉熟悉。
说书先生看完以后，大吃一惊，天天追着他要看后文，可顾遥就不给他。以后也要这样吊着听众的胃口，一周一更，要听你就得多来。
花了十天的时间，有了厨子，服务员，保镖，说书先生，顾遥又重新装饰了酒楼，将色彩弄的清雅脱俗，却也添几抹亮色。
第十一天，醉意楼开张了。
酒楼分为三层。第一层是茶馆，配以一些小食，有说书先生在说话本。第二层是普通吃饭的地方，第三层则是要多收费的贵宾层，不仅装修更为舒适，服务自然更周到。
开张头七天，酒楼的全部饭菜一律半价，先勾住人的胃口再说。若不是吃饭的时段来，那就再打上一折。
顾遥还派人去闹市区举着开张酬宾的牌子，来来回回的走，引人瞩目。
可想而知，仅仅开张一周，醉意楼那已经是门庭若市，人流不断啊！
不管是听了《西游记》欲罢不能的，还是被新菜式勾住馋虫的，或者是被貌美的服务员的态度迷住的。总之，醉意楼一炮而红了！
其他店家都被这个突然冒出来的醉意楼给弄懵了，花样没有一个是自己见过的！想学都学不来，菜式不知道，话本也没人家的精彩。真是个个咬牙切齿，却一点办法没有。
而醉意楼的老板也是一个谜，顾遥当初说自己只是替人办事，而且用了肖遥的化名。顾遥还明确的说过自己的身份要保密，不然就开除他们。开张以后，他更是没有公开露面，每次都假装成顾客到贵宾层包间查账。所以，没有人知道醉意楼到底是谁开的。
在王府，顾遥就躲在他的房间里写写话本，查查账。出了王府，他就去听那说书先生胡吹一番，和孙掌柜交流一下方针、政策。空闲的时间，他都努力锻炼自己的身体。是不能在外面明目张胆的练了，顾遥就在房间里原地跑步，做俯卧撑，仰卧起坐，各种力量训练。
总之，他要找回身为男人的尊严！然后顾遥又记起自己不算是个男人了，趴在桌子上唉声叹气半晌……又，接着练！
晚上，顾遥躺在床上数银票。短短半年，他的现银已经翻了几十倍，做梦都能笑醒。
第3章 筹谋（2）
顾遥从来不是一个只会死守老本的人，当怀里的银票充足以后，他又买下了两个酒楼和一个旅店。
这酒楼嘛，和醉意楼的设置差不多。只是一个面向普通大众，叫悦来酒家。菜品都选一些食材常见但是十分好吃的，也是顾遥一张张菜谱写下的。这话本呢，写的是《天龙八部》，满足普通大众对江湖的向往。
另一个是专门针对富贵人家开的酒楼，叫青云楼。装修上顾遥就狠心下了大本钱。除了这话本写的是《红楼梦》，满足那些纨绔子弟，大家闺秀向往情情爱爱的心，他还请人弹奏优雅的音乐。
这菜式也是往高端了走，总之又要好吃，又要贵。富人的钱，当然能宰多少就宰多少，便宜了人家还不愿吃呢。
至于剩下的那家旅店，如归客栈，顾遥也是按着五星级酒店配置的。如归，如归，果真是宾至如归。
这几个酒楼，顾遥都请了精明的人打理，每次露面也是用不同的化名，改了样貌。弄得人们也不知道这接二连三冒出的酒楼客栈，到底是何人的产业。连到底是不是同一个人都拿不准。
这生意做的如火如荼，可是顾遥却越发不安了。树大招风，枪打出头鸟。他生意做的大了，自然有人眼红，从开店以来，顾遥没少孝敬达官贵人，连小官小吏也时常给点好处。
他会做人，可长久下去也不是办法。若一直是个神龙见首不见尾的老板，总会有暴露的一天。
而令他更加确信这一点的，是他和萧楚屹在青云楼的一面之缘。
要说重生以后，顾遥比开店做的更认真的就是躲萧楚屹。
顾遥知道，自己做的所有打算，都是为了以后能离开王府。而要出王府，他就不能惹来萧楚屹一点点注意。好在这怡亲王宠妾成群，本来也不待见自己。
可是顾遥还是大门不出，二门不迈。什么赏花，弹琴，和众小妾喝茶一类的事更是从来不干。
那小说里，不知怎么，女主抬头一笑就入了男主的眼，放不下了……额额额，顾遥想想都一阵恶寒，鸡皮疙瘩掉一地。
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