杜衡倒也淡定：“让他呆着吧，等他化形了想跳上来都难了。”杜衡一直坚信着笑笑能化形，就像他坚信肉蟹煲里面每一道配菜都能迸发出无与伦比的美味一样。
鸡爪们被剪去了指甲后，又被改了刀，杜衡在每个鸡爪上剁了两刀，一只鸡爪就被分成了三部分，看着大小都差不多。杜衡将它们浸泡在了水中，趁着这个空隙，他要来处理其他的食材。
年糕被杜衡切成了圆形的片片，看着笑笑目不转睛的样子，杜衡心念一动：“笑笑吃烤年糕吗？”
烤年糕？笑笑不知是什么，但是先把头点起来肯定是没错的。
杜衡取出一条巴掌大的年糕断，手起刀落，他将年糕切成了两半。他将炉子上的砂锅端开，然后在炉口上扣上了一块铁丝网。
他将炉火调制到最小后将两块年糕放在了铁丝网上，年糕被杜衡养在水里，被热火一烤，表层的水飞快的干了。没一会儿向下的那一面就出现了鼓包，翻个面之后就能看到鼓包上面出现了黄色的焦巴。
经过几次翻面之后，年糕们已经不像放上去的时候那样坚硬匀净了，它们一个个的都膨胀了，身上还带着黄色的焦糊。杜衡用筷子在焦糊上敲了敲，焦掉的糊糊就落在了铁丝网下了。
杜衡问旁边的笑笑：“你吃甜的还是吃咸的呀？”
凤归的声音传来：“辣的。”
杜衡转头一看，景楠和凤归不知道什么时候已经蹲在了杜衡身后。炉子旁边的笑笑早就不知道被挤到什么地方去了，笑笑气的直跳脚，然而依然干不过叔叔和景楠，他只能眼睁睁的看着他的年糕们被人夹走了！
笑笑气的快要升天，他生无可恋的倒在地上两脚朝天放弃挣扎。
凤归居高临下的端着小碟子夹着烤年糕蹲在笑笑身边引诱他：“哎呀，真香。”
可不是真香么，年糕经过烤制之后，外皮出现了一层硬硬的米壳，而内里还是绵软的，咬一口就能拉扯得很长。凤归和景楠两个一个蘸辣椒一个蘸白糖蹲在笑笑身边，笑笑气的直翻白眼。
杜衡哭笑不得：“你们两够了啊，哪有你们这样当长辈的？”
凤归嚼着年糕块：“长辈怎么了？我可没有让长辈让我的习惯，凤临要是有这个本事，也让他的长辈让他啊。”凤归开始胡搅蛮缠了，笑笑气的内伤。
景楠招呼杜衡：“这个不错耶，再烤几块嘛！”
杜衡正有这个意思呢，他怕他动作慢了笑笑就气哭了。看着洞府中探头探脑的大将们，杜衡索性多取出了几条年糕，反正都烤上了，不如大家都尝尝。
杜衡招呼玄御了：“小玉，把我的烤架拿出来！”玄御得令：“好。”
很快白白的年糕们就被杜衡放在了烤架上了，杜衡拿出了他的烧烤调料：“想要吃什么味道的自己来说啊！有甜有咸有辣啊。”
炭火烤制之下，年糕的表皮出现了微微的白色泡，没一会儿白泡开始变大。烤出来的年糕空口吃也不错，蘸上糖或者辣椒，味道会更香。杜衡喜欢的则是老家的烤年糕，烤的外皮酥脆内里绵软，刷上一层烧烤酱，抹上一层甜面酱，吃上一根肚子里面就满足了。
玄御和笑笑很快就收到了杜衡烤出来的年糕，年糕的本味被调料酱一烘托顿时得到了升华，笑笑爱死了这种又甜又咸又鲜的年糕了。如果说过年时候的炒年糕红糖年糕在笑笑心里能打九十分，刷上油后烤的香香脆脆的烤年糕满分！
大将们也喜欢这个口感，云诤他们还要求在年糕外面撒了一层辣椒面，吃起来口感更加丰富了些。
众人意犹未尽杜衡见好就收，年糕这东西瓷实，要是多吃几块胃里面就什么都装不下了。他的重头戏都没上，怎么能让大家吃年糕吃饱了？
锅中放入了鸡爪，杜衡将香料包丢在了鸡爪中开火卤制了。看到他卤制鸡爪，重华他们就围着灶台转悠了：“杜先生怎么不多卤制一些？这个下酒可好了。”
杜衡疑惑道：“冰箱里面不是还有吗？”他卤制了那么多的鸡翅鸭掌的，难道重华他们没找到？
重华不好意思的对着手指头：“那啥，这不是不好意思去开冰箱吗？”
杜衡乐了：“多大点事，想吃就吃。离开东极山的时候，我把冰箱里面做好的熟食都给你们留下，反正我会做，想要吃什么再做不难。就是你们要去做个我这样的冰箱，这样留下来的食物才不会变质。”
玄御说道：“万作坊里面能定制这款冰箱，但是定制的时候你们不要定制同样的，很容易暴露。你们就找他们定制几个能让时间停滞的容器就行。”
重华他们晓得眼睛都眯成了两条缝：“哎嘿，明天就去定制！”
215
锅中的鸡爪需要卤制两炷香的功夫，肉蟹煲里面的鸡爪要炖的皮酥肉烂一抿就化才好，若是按照卤味的时间来炖，出来的鸡爪太有嚼劲。
趁着锅里在炖至鸡爪的时候，杜衡在另一口锅里面下了豆油。手起刀落，他将螃蟹们从中间劈成了两半。看着螃蟹的截面，杜衡满意极了：“好肥啊！”
只见截面中满满的都是黄，杜衡小心的将蟹胃剔除了。他将螃蟹的断面摁在了淀粉中滚了一圈，然后夹着沾了淀粉的螃蟹断面浸到了油锅中。
螃蟹不需要油炸太久，杜衡只是想要让蟹黄在稍后的炖制过程中不散就行了。稍稍炸了一会儿，螃蟹就成了橙红色。杜衡将它们捞在了盘子中备用。
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