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[星际]长兄如父养崽崽[穿书]_SJ姣儿【完结】(364)

  “现在的营业额大概,莫氏私房菜馆在…”云伯仲在慢悠悠的汇报情况。

  莫小魚从冰箱里掏出一块没去皮猪肉,切下猪皮,焯水,然后利落的用菜刀撇去上面的脂肪。

  “这是什么菜?”这么反社会?居然吃猪皮?猪皮?猪皮?!!

  云伯仲连话都说不下去了,甚至还有点想两逃,暗恨先前自己怎么就不走呢?

  “心心,再给我送点羊肉来,我再做个羊肉冻。”羊肉也能做羊肉冻,这东西带着一股淡淡的羊肉味,爱的人喝稀罕了,不喜欢的,就一般般。

  猪皮一分为二,一半切丝,细丝,薄片,放葱姜蒜和香叶桂皮放水里蒸。

  这东西要清澈漂亮就得蒸,不能煮。

  另一半莫小魚把他和猪骨一起煮,煮到骨头都酥了,取其汤,冷藏。

  要这果冻,切丁。

  这边的人似乎没吃过这种皮的东西,其实这东西和内脏一样,莫小魚本身不太喜欢。

  但既然要做餐厅,要考虑到方方面面的,口味众多的群众基础,自己喜欢不喜欢其实并不重要。

  一边蒸着肉皮,莫小魚一边调酱汁。

  等蒸好的肉皮,挑出里面的葱姜蒜不能吃的,其他倒入方方正正的磨具里,送急速降温的冷藏柜内。

  三分钟就能取出,即时便是Q弹,又晶莹剔透的肉冻皮。

  切片,用筷子夹起,在灯光下,那清澈的肉冻中还有一条条肉丝一般的肉皮,颜色到是漂亮。

  沾上酱汁,莫小魚没自己尝,而是一脚踩住慢慢往外挪的金雕尾羽,掰开对他的嘴,就往里塞。

  而非常有经验的小雪貂,已经乖乖的用两只爪爪,抓起肉片,然后一手撑在茶几上,一手拿着肉冻去沾了沾酱汁,塞嘴里。

  眼睛瞪得大大的,有些好奇又有些奇怪,“其实…”

  “还行。”云伯仲中肯的说。

  “没错,QQ弹弹的,蛮好吃的。”基本不怎么挑食的小雪貂吃干净手上那块肉冻,舔舔爪子揉了揉肚皮。

  实在是,实在是吃不下了…

  金雕再次回到沙发上,虽然不想承认,但的确还行,味道独特。

  “这东西基本就是废物利用,好家伙,便宜又美味。”云伯仲在心里估摸了下,“先给私房菜馆上,可以做的漂亮点,和花朵似的那种。”

  “鱼鳞都能做,”莫小魚坐在另一边沙发上,“多洗几遍,再煮,这鱼鳞冻其实没什么味道,但剩下的鱼鳞还可以油炸,口感和薯片差不多。”

  穷苦人家的吃食,可就是种类繁多,花样也不少。

  云伯仲实在是不知道这小亚雌怎么能想到这么多稀奇古怪的东西,前有鸡爪鸭爪,各种内脏,后有猪舌牛舌等等奇奇怪怪的部位。

  虽然他们知道这东西能吃,没毒,但味道不好,自然也没人会去吃,一般这些都会被加工成饲料又或者是宠物粮之类的。

  现在好嘛,云伯仲还记得他们第一次进货时,还是和宠物食品厂的人抢原材料,真是一言难尽…

  小雪貂对鱼鳞冻和炸鱼皮和炸鱼鳞没兴趣,反倒是金雕有兴趣了,眼睛一亮,直勾勾的看着莫小魚,翅膀还微微扇了扇,似乎在催促他去做。

  莫小魚看了眼时间,现在都三点多了,他该准备晚饭,家里几个孩子还要接。

  难得他回来了,最起码要接几天孩子不是?

  “没关系,孩子我们去接,你去做鱼什么的…”鱼肉反倒是次要的,云伯仲现在就想要新菜,崭新的,奇奇怪怪的都可以。

  作为卖点都行,反正就莫小魚说的这些原材料…

  这次可能要去菜市场和垃圾车抢了_(:з」∠)_

  炸鱼皮,烤鱼皮,凉拌鱼皮…

  莫小魚撩起袖子,把鱼皮拔下来,鱼鳞让智能管家多洗洗,再过下水,确定鱼鳞没什么味道了再炖。

  多出来的鱼肉他做酸菜鱼吧,家里这么多猫,莫小魚怎么能不多做点鱼呢?

  而家里的崽儿们对今晚的菜肴表示了…逃避,虽然还行都不难吃,但实在是,也不好吃。

  小兔叽兰斯捧着一片炸鱼鳞,吃的咯嘣脆,“其实还行啊。”比胡萝卜好吃多了。

  小魚哥哥也不知道是什么毛病,就是认定小兔叽该吃胡萝卜,而且是该生啃,最喜欢看他吃胡萝卜的样子。

  每次自己只要保住胡萝卜,他眼睛贼亮,然后还会偷偷录视频。

  为了让他小魚哥开心开心的小兔叽,只能忍痛吃胡萝卜,背地里啃肉干,是的,这是一只爱吃肉肉的小兔子。

  今天菜多,但都是奇奇怪怪的,没几个正常。

  也就是莫小魚做的浇头能拌面,还有酸菜鱼味道好。

  鱼片没有刺,肉多又大,和酸菜鱼一起微辣开胃,鱼肉又多略厚,吃起来一大口一大口的特别满足。

  其他菜…

  整个饭桌上也就听到小兔子兰斯“可擦可擦”的吃这鱼鳞片,所有人若有似无的眼神都没打扰到他。

  莫小魚不得不承认,自己养的小兔叽,似乎不爱吃胡萝卜,更爱吃稀奇古怪的荤菜…

  “哎。”明天给他做个荤萝卜吧。

  是的,直到现在,莫小魚也没放弃喂小兔叽吃萝卜的想法。

  有肉酱,有几道荤菜,虽然奇怪,但混几天撑个场面还是没问题的。


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