二牛已经无力再说什么，“你觉着我会跟你说变蛋是怎么做的么?”
“真机灵。”何平无趣，“原来它叫变蛋啊。”恋恋不舍的放下变蛋，“那咱们来谈谈这个变蛋怎么样?”
二牛淡淡地摇头，“不急，我还要到杂货铺子里去呢。”
“你要买什么，我让伙计去给你买。”何平吃下变蛋的那一刻就觉着皮蛋的市场比腐乳大的多，再也没了刚才那份淡定。
二牛丝毫不受影响，依旧慢吞吞的说，“听齐光讲临安城中的杂货铺子里有咸菜在卖，我就让人运来了三百坛豆腐乳，现在便去杂货铺子里问问他们收不收腐乳。”
“啊哈?”何东家没明白，掏掏耳朵眼问，“你要把腐乳卖给杂货铺子?”
“错了，卖给你家还有杂货铺子。”
何平登时不依了，“那怎么成?不行!”
二牛佯装不知地反问，“为啥?你只要一百坛，我们不把剩下的卖给杂货铺子总不能留着自己吃吧?”
“这个，二牛啊，你这不是有意为难我么。”何平道。
二牛笑，“何东家，话可不能这样说，我啥时候为难过你，我还给特意给你送变蛋，你咋能这样咧?”
“得嘞，咱别装了，成吗。”何平见他起身要走，赶紧说，“你有多少豆腐乳我全都买了。”
“别说的你好像多为难一样。”二牛停住脚步撇嘴道，“你又没少赚钱，再说了，我们的豆腐乳都是六斤一坛，你可以把它装成一斤一小瓶，价格还不是随你订。”
何平眼底精光一闪，早几天有人问伙计豆腐乳外卖吗，当时灶房里的豆腐乳都见底了，想卖也卖不了。现在么，双眼亮亮地看向二牛，“你们总共有多少坛豆腐乳?”
“两种口味各三百二十坛。”二牛觉得有戏，“你要是全买来去，回头我们村弄的变蛋跟松花蛋都卖给你。”
“什么叫松花蛋?”何平觉着他前二十多年都白活了，连一个乡下小子说的话都听不懂了。
二牛没饶弯子，“就是用鸭蛋做的变蛋，不过是青黑色，看着没鸡蛋做出来的好看。”
“黑色?能吃吗?”这是何平最关心的。
“那你的身体有什么不舒服吗?”
何东家瞬间无语了，半晌才问，“怎么个卖法?”
“鸡蛋做的四文，鸭蛋五文。”
他的话音刚落，何平就鬼叫道，“你抢钱咧!鸡蛋一文钱能买俩!”
“我们问过车夫了，临安府的鸡蛋两文钱一个。”
“你......”何平指着二牛，“你们怎么能按照这里的来算?”
“怎么不能?难道我现在是在张家村么?”
“你，你强词夺理!”
“那也要你有理。”二牛不屑跟他吵，太拉低智商了，“来回不用船费么?村里人每天做变蛋不用工钱么?鸡蛋鸭蛋在做的过程中有碎的你给钱么?要是你掏钱，我做主，两文钱一个卖给你!”
二牛这么一算，何平蔫了，无力地挥挥扇子，“好吧，好吧，算我怕了你了。”
“既然这样，那请问何东家打算买多少变蛋?”
“你就不能让我喘口气么?”要不是听到齐光说豆腐乳没有张二牛什么事，他都以为这生意是二牛自己的了。
“何东家，不是我想催你，再晚下去等变蛋做好就下雪了。”
“那么久?”何平道，“现在才九月，怎么着也要十一月办才可能下雪。”
“的确需要那么久。”为了尽可能的确保每个皮蛋都成熟，慢工细活，还要窖藏足够长的时间，加上他刻意虚报的时间，两个月不多。
何平思索片刻，“要不这样，把变蛋洗干净，容我到下面试卖一下，如果成的话，你就给我来五百个。”
“要不也是六百四十个吧，我们村有六十四户人家，我回去也好给他们分钱。”二牛道，“我回头多给你送两斤五香粉。
“四斤!”何平伸出手指，二牛瞪着眼盯着他好一会儿，就在何平快成斗鸡眼了，才见他点头。
村长看着河边热火朝天的景象，与有荣焉的说，“二牛这小子真不错，我昨儿还愁豆腐乳卖不出咋办。”
齐升一听他提二牛，肚子里的酸水就不要钱的往外冒，二牛什么时候才能回来啊。他想二牛想的都吃不下饭了，“二牛当然不错了，为了村里人富裕起来，他晚上睡觉的时候都在琢磨。有一次他做梦的时候喊豆腐，我都被他吓一跳。”
小牛这次没跟齐升对着干，“我二哥人就那样，太死心了。想让咱们都过上好日子，有时候饭吃到一半就去琢磨豆腐乳。”
齐升惊奇地看向小牛，无声的说，“孺子可教也!”
小牛横他一眼，继续说，“唉，二哥这一出去我家萌萌哭的嗓子眼都哑了。”
如果说先前两人话里有夸大的成分，萌萌哭闹这事张家村的老少爷们没有不知道的。
二牛走的第一天，天黑了，萌萌不见二牛，就拉着齐升问，二牛呐?二牛呐?
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