用艾草和柳枝儿缠着红绳，吊着一串儿的五彩纸叠的葫芦儿，挂在门上窗檐哪儿都是。
现在谁家一大早的都准备好了，哪儿都用不到了，于良吉都有点小失落了。
“什么时候能把这玩意儿弄掉?”石宏大抱着他差点翻白眼，失落就往他身上系啊?
“下第一场雷阵雨的时候。”于良吉把玩石宏大的大手……手腕上的五彩绳……。
幸好，五月节刚过，五月初六就下起了雷阵雨，惊雷阵阵的时候，石宏大终于扯掉了自己手腕上和脖子上的五彩绳，有这玩意儿昨晚他一宿都没怎么睡……。
雷阵雨下的小，上午下的，下午就晴了天，到了第二天，好么，连地皮都干了!
北方春天雨少，趁着这个好天气，来侯府帮佣的众人都到了。
他们跟于家合作都十年了，人数都是固定的，于良吉给的工钱又多人又大方，都喜欢来这里帮工。
下地种了十天，可是种完了，结了工钱欢喜的吃了一顿便告辞回去了。
如今他们也有了很多的田地，除了侯府他们已经不去别人家帮工赚钱了，都在家种田。
而于良吉正在观察五号实验大棚。
如今可能是天气变暖了的关系，大棚里只在晚上烧一把火，串一串热乎气，白日已经不烧火了。
可是银耳的生长趋势却更快了!
“长得不错啊!”石宏大也知道银耳贵重，可是看到这么多银耳长在自己家的大棚，他还是头一次见到。
“好吧?”于良吉得意洋洋：“一朵银耳一两银子，你觉得怎么样?”
“便宜!”石宏大正儿八经：“一朵银耳一两银子，这价钱太低了!”
已经通过何管家问过了，内务府采集的银耳，一级品就要二十两银子一朵，二级品是十五两银子，而普通的也要十两银子，再次一等的，五两银子。
最不好的还要五两银子，他们家这银耳朵大还完整，一两银子，简直是便宜到家了!
“这可都是一等银耳，起码要十两银子一朵!”石宏大给于良吉种植的银耳涨价。
“嗯，一级品。”于良吉对自己的银耳有信心，采了一些长大了的制干，摆出来一看，果然是一级品。
银耳这东西的品级很好分。
一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达十倍以上。
二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过百分之十到百分之十五左右，蒂头捎带耳脚，干耳浸水后，膨胀率同样在十倍以上。
通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的，优质的银耳比较干燥，色泽也洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。
最重要的是，于良吉这种人工培育的银耳，跟野生采摘的不同，它是没有蒂头的!
更因为是在棚子里种植出来的，不含任何杂质!
不用人工筛检，更不用担心形状不完整等等!
乍一看，不是一级品就是二级品，各个都好!
而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的一朵，但肉却略薄。普通银耳的直径一般在八厘米到十二厘米之间。
较差的银耳白色中就带着米黄了。摸起来不觉得干燥，肉也十分薄，有时候还带有斑点，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径一般都在一二厘米左右。
目前为止，于良吉还没想到造假的可能性，毕竟这个时代的人很朴实，还没到假货遍地的地步。
而且不是他说，造假的代价，不比种植和采集的代价少多少……。
皆因没那么多便宜的东西供人造假!
放在后世还有可能，这个时代嘛，造假的代价太大了，所以他不担心有假东西出现!
于良吉制干了银耳，石宏大看的眼珠子差点瞪下来!
从于良吉最开始弄椴树桩子他就看在眼里，还有那复杂到他都看不懂的各种实验室经过，一直到银耳产生，长大，采摘，制干。
好么，现在银耳就弄成了!
于良吉还特意拿了朝廷赏赐的上好野生银耳作对比，要不是两朵银耳外貌上有细微差异，根本看不出来哪个是人工栽培的，哪个是野生采摘的!
“厉害!”石宏大立刻竖起了大拇指，太佩服于良吉了。
有反季节蔬菜，自然就有了于良吉的反季节水果，但是这培育银耳一事，却是开天辟地头一回。
于良吉厚着小脸皮接受了石宏大的赞赏，自己来自另一个时空的事儿，是死了都要带进棺材里的，石宏大乐意跟他打哈哈，不闻不问最好了。
石宏大故意使坏，拿了两个干银耳给黄大厨，闹的黄大厨直挠头，记得自己给了一个银耳的，怎么换回来两个?
随后于良吉又说要吃银耳，黄大厨就将银耳泡了，做了好几个银耳的菜。
有银耳莲子粥，红枣银耳汤，凉拌双耳，香菇烧银耳，还有银耳炖鹌鹑蛋。
两大朵银耳放了进去，菜也不错，于良吉是因为前世不缺这东西，石宏大是因为根本没吃出它有啥好处!
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