实地转悠一下大街小巷、看看其他铺子的位置、口味、人气；听听青州城百姓们的想法和倾向，做出来的计划远比一拍脑袋想出来的主意靠谱。
几个人散去之后，严墨戟单独留下了周洋夫妇，问了一下镇上什锦食外卖的情况之后，把自己现在将外卖部门单独拆分成“饱餐一顿”的事情跟周洋描述了一遍，还给了他们两张自己拟定的规划方案，末了问道：“我有意把‘饱餐一顿’单独交给你们两个，你们有没有什么想法？”
周洋夫妇认真地看了看手里的文件，仔细翻阅了一下，才有些惊喜地道：“东家是打算把外卖行业与其他商户对接起来？”
严墨戟点点头：“对，外卖本身就不需要拘泥于什锦食，其他食肆其实也都有外送业务，只是不成体系；我们已经有一定的外卖经验，又招揽了不少擅长轻功的江湖人士，当然是把外卖单独作为一个行业来最好。”
周洋沉思了一下，面上露出了一丝不安，与吴娘子对视一眼，迟疑地道：“东家抬爱，我们夫妇自然万死不辞；只是我和阿菱都从未想过能做这么大的事儿，怕辜负了东家期待。”
严墨戟对周洋这个疑问倒没有意外，实际上他自己也没有那么有把握。前世他也是专心做食物生意，外卖这一部分接洽的多、了解的少，也是凭着前世所了解的皮毛来摸索在这个世界上的道路。
周洋的不安表现在他面前，严墨戟只笑了笑：“没问题，你已经有了很多关于外卖行当的经验，我们一起摸索。”
周洋与妻子又对视一眼，最后慎重地点点头：“那我们一定竭尽全力！”
严墨戟抬头看了看这人高马大的汉子。在什锦食做了一年多的工，周洋精气神已经完全不一样了，严墨戟最初面试他时脸上的风霜早已消失不见，如今事业稳定、又娶了新妻，眼神明亮，看向旁边吴娘子的眼神也带着丝丝的情意。
吴娘子更不用说，嘴角一直带着微微的幸福笑意，从前在小镇上提起拜祭亡子时脸上的哀伤与冷漠，如今全都化作了如水的温柔，发髻端庄，脸上也带了红妆，让人一眼就能看出她如今生活的满足。
生活幸福的人，往往也更容易有信心；而自信正是摸索新市场必不可少的品质。
看着这两个在什锦食找到自己的幸福的人，严墨戟笑着点点头：“那就拜托你们了。”
“饱餐一顿”交给周洋夫妇之后，严墨戟并没有完全放下，前世现代化管理的经验单靠几张纸肯定是讲述不完的，所以他后面几天经常会与周洋他们混迹一起，研究外卖市场的进一步开辟。
严墨戟的打算是学习前世的帅团和饱了么，统一制服、分人编号，因为没有网络平台，所以这些外卖员工除了送餐之外，还要兼具点餐的工作，识字算数是基本要求。
考虑到各种要素，会轻功的江湖人都是最好的选择——一方面，有轻功在，脚速自然比普通人快的多，超过马车也不在话下；另一方面，因为习武总是要阅读武功文书、补充打熬身体的补药，大多数武林中人都不得不要学习文字的。
拜师学艺、识字断句、打熬身体，学武的开销可比读书要大多了，这也是为何那么多没有靠山的江湖散人大都两袖清风的原因。
周洋夫妇也从武林中人的角度提了不少意见，有些以严墨戟的角度考虑确实算是盲点。
——比如外卖员是否可信的问题，毕竟这个世界的江湖中人犯罪的成本太低、追捕的成本又太高，若是有哪个外卖员去大户人家送外卖，见财起意之后作案潜逃，追不追得回来两说，“饱餐一顿”的名头可就全毁了。
小镇上的时候，什锦食给出的稳定工钱比打家劫舍一般人家要靠谱得多，所以招聘来的人也都没什么坏心思；可是青州城里的人家大都家底殷实，引诱一些江湖中人犯错的诱惑可就大多了。
至少以周洋打听来的情况看，衙门里青州城内被江湖中人劫财甚至杀人的案子屡见不鲜。
严墨戟知道这个世界上有武侠之后，一直试着把自己的思维方式扭转过来，更贴合这个世界的常识，不过有时候还会思维定势，被周洋提醒，才发现这个问题不光不是个小问题，还是个大漏洞！
做生意的名声是顶顶重要的，倘若真的有因为“饱餐一顿”的外卖员而丢财甚至丧命的案子，那包括什锦食在内、他的心血就全毁了。
但是这个问题暂时没什么太好的解决办法，严墨戟总不能找冯问兰再要一百瓶豹胎易筋丸类型的药控制那些招聘来的江湖武人吧？
只能暂且先用已经用熟了可信任的人，后续招聘新外卖员也先观察一阵子，慢慢地往外放。
“要说解决这个问题，还是挑选自家培养的武人好些。”周洋叹道，“家养武人总比外面招聘的强。”
这倒是给了严墨戟一点灵感：“正规门派的弟子是否会好些？”
周洋怔了下，回答道：“正经门派大都有门规，弟子也都有户籍，确实比江湖散人好些……但是这些门派大都有自己的产业，哪会来我们什锦食做事呢？”
吴娘子在一旁对着青州城的大地图，查看着“饱餐一顿”的总部应该安置在哪里，听到这里插了一句嘴：“这也未必，按奴家所知，除了那些大门派，如今不少小门派的日子越来越不好过了。”
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