赵柯然按着比例将卤水倒进了冷却好的豆浆中进行点脑，等了十几分钟后，豆浆便凝固成了豆腐脑。赵柯然顾不上吃豆腐脑，赶着做豆腐吃，将纱布装入可以滤水的豆腐模具中，然后倒入豆腐脑。
最后在上面压上重物，挤压出多余的黄浆水，使豆腐脑密集的结合在一起，定型为豆腐。
其实卤水点豆腐还可以用盐卤，只是现在他没有，等着许家晒盐的时候他再讨些过来。盐卤点多豆腐口感更有嚼劲，豆香也更浓郁些，适合煎，炸，炒。石膏水点的豆腐比卤水的嫩，更适合做汤。
等待豆腐定型的时候，赵柯然和起了面，他想做豆腐卷吃。
鲜香美味的嫩豆腐，伴着小葱做馅料。用面皮包裹着，放入猪油里这么一煎。面皮酥脆，豆腐咸香，口感嫩滑。嘶，这叫一个美味啊！
第18章 造纸难
河东村人的日子最近过得很是红火，之前还是流民的范大力正面朝黄土背朝天的努力种地。
虽说很累，但是他心里踏实安稳。比起之前没地种，没吃的，一路逃荒来了景阳，结果却被之前那县令赶到河东村自生自灭好上太多了。
如今苦点累点，但是能活下去了。
听说这是那小县令的地，他干起活来更加的卖力了。小县令人善，为他们分辨野菜，还教他们盖土房。这土房还真是冬暖夏凉，雨天竟也不漏雨。
范大力这辈子都没住过这么个好房子，如今他们流民没地。小县令便想着法子让他们种上地，虽说这地里的粮食最后是按着收成给些，可起码他不用再饿肚子了。不用担心后面没了口粮，活不下去。
等地种好了，他就出去找活做，总能把日子过下去的。
“开饭啦！”
范大力听着声音，放下了手上的锄头。他把锄头包好，免得磕了碰了。这些农具放他以前的村子，那都是只有富农人家才用的。小县令为了让他们轻松些，专门做了好些农具，放在村里公用，谁想用去做个登记就行。
这些可都是上好的铁，不是掺了假的铁疙瘩。干起活来都比以前轻松许多，也快了许多。
“今天吃啥啊？前天吃的那绿水菜蘑菇粥可香了，今天还能吃上不？”刘麻子怀里抱着农具，他人瘦，轻易的便钻到了最前面，“哟，这味道香的很，咋还闻见油味了！”
刘麻子的眼睛盯着饭盆边上的竹篮，篮子上盖着白布，那香气止不住的往外窜。
负责送饭的杜有为没好气的拿着大铁勺敲了一下对方的头，“就你鼻子属狗，灵的很。那粥是用大米煮的，南方来的稀罕货。给你们尝一次就不得了了，哪能给你天天吃！”他掀开了竹篮上的白布，油香混着一股鲜香扑面而来。
众人被这股香气吸引，忍不住想要向前挤。杜有为大手一挥，喊道：“排队啊！这队什么时候排好，什么时候吃饭！”
此话一出，人群立刻安静了起来。大家井然有序的排起来队，显然是已经习惯了如此。
也没有人为了排前面起争执，他们知道，每个人的量都是一样的。这饭煮的实在，不会存在前面吃饭后面喝汤的情况。
吃完了还可以再打，直到吃饱了为止。
“来，一碗面条，两个豆腐卷啊！粥喝完了可以再打，豆腐卷一人就两个啊，多了没有！”杜有为力气大在边上打粥，如风就在边上发豆腐卷。
前面得了豆腐卷的，闻着那霸道的香气忍不住一口咬了下去，这豆腐卷还热着，只是没有刚出锅那么酥脆。一口咬下去，满口的油香，鲜香嫩滑的馅料用盐和小葱提味，咸的恰到好处。
“这竟然放了油的！”刘麻子嘴里塞着豆腐卷，吃的满嘴油。他都快一年没闻过油味了，这真的太好吃了！“这豆腐卷的馅料是什么做的？怎的如此好吃？”
“那可不是油煎的嘛！县令大人心疼你们干活，没口好吃的。可是花了大价钱买的猪油。”杜有为手上动作不停，“馅就是豆腐伴着小葱调的，豆腐是县令大人新做的吃食，就是黄豆做的。
等这两天做的多了，改明就给你们整些豆浆，豆腐脑，豆腐汤什么的。不是我说啊，那豆浆可是真的好喝！还甜甜的，像加了蜂蜜一样。”
杜有为说着说着还咽了咽口水，想来是真的很喜欢喝豆浆了。
像他们这些给人做活才能吃上饭的村户人家一年能吃一斤油那都是了不得的，今天竟然吃上了荤油，还有这从没吃过的豆腐。
葛老大吃了口豆腐卷后，就再也舍不得吃了。连忙收在了怀里，就着嘴里的油味，吃了两大碗绿水菜蘑菇面条。当初河东村来他们村里招工种地的时候，大家要么忙自家的地，要么已经找了别的活计。
只有他还闲在家里，葛老二在镇上有个苦力活，年年春种完都会去，整天早出晚归的。他为了照顾家中老父老母，便只在村子里找些活计。或者就在景阳山外圈打猎，再深他也不能进，那是要命的。
王六叔来河西村招人的时候，他正准备上山。
“除了银钱外，每天还包一顿饭？”
葛老大得到王六叔的肯定后，他二话不说就来了。本来只以为是一碗稀薄的面片汤，没想到竟然不仅不稀薄，还喝了从没喝过的大米粥，那粥筷子插进去都不见倒。
不管吃什么，每天都还能吃饱。他每天都很开心，希望这河东村的活永远都不要结束。
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