从春天到秋天，维罗妮卡小姐一直靠查理老爷的书信来安排大家堆肥，也就是“填埋净化粪土”。
不但如此，还有浇水和注意补苗间苗定苗，一路精心伺候，大家一开始也觉得麻烦，但是后来小麦苗越长越壮实，所有人都再也没有任何疑惑，全心全意地、如饥似渴地努力学习着如何伺候好麦苗。
而现在，收获告诉他们，他们没有信错，查理老爷所做的一切都是真的！
“哥哥，今年的秋收节我们要好好庆祝一番！”维罗妮卡盘点完庄园的收获，兴奋地对杜长秋说，“我们应该做一次盛大的宴会，庆祝这一次的丰收！”
“你说的对，应该好好庆祝这次秋收节！”杜长秋对维罗妮卡说，“维罗妮卡，这件事就交给我来办，离公爵的舞会就一个半月了，我已经让艾力诺氟让人跟着那小商人一起出发，让人带着裁缝和最时兴的丝绸回来，给你做些漂亮裙子。”
“丝绸？！”上一刻还在兴奋的维罗妮卡这一秒就被吓到了，她连声说，“哥哥，这也太奢侈了些！”
去年一条裙子花了八镑！维罗妮卡今年一直没穿，好好保存着，就是想说今年还可以继续穿。可是哥哥却说，今年给她准备了丝绸？！
“是的，维罗妮卡，我是这么说，但是你知道丝绸这东西有价无市，我也不能确定是不是会有货。”杜长秋看维罗妮卡这么着急，赶忙安抚她，“你别担心，维罗妮卡，艾力诺氟打探了一下，一套丝绸的裙子，如今好像也就是五六十镑能做好。对我们来说，不算是负担。你看过账本，哥哥可不是没钱还挥霍的人，对不对？”
杜长秋这番话成功让着急的维罗妮卡冷静了下来。维罗妮卡知道去年冬天乔治管家送回来的那笔巨大财富，哥哥不在的时候，她每个月开库房给工人们发工资，从春天到秋天，好几个月下来，那些金币还基本没有什么大的流动。
而库房里的糖砖都满的塞不下，酒厂里的甜苹果酒运出去一批之后，又一桶桶地慢慢放满，甚至不得不加盖酒厂的仓库……维罗妮卡知道，确实如此，如今的戴蒙庄园今夕不同往日，已经不需要为几十镑钱而吓到了。
“哥哥，谢谢你！”维罗妮卡再稳重也是个十七岁的姑娘，她放下心来之后，立刻变成了发自内心的喜悦，她站起身，一把抱住哥哥，笑着说，“不过其实我也可以自己出钱的。”
这倒不是维罗妮卡瞎说，因为第一笔钱回来，杜长秋决定给大家开工资之后，就对着全家人宣布了，维罗妮卡管理糖厂有功劳，工人都有工资，没道理管理者没有，所以大小姐维罗妮卡直接拿到了一个月二十镑的工资之外，还拿到了一笔三百镑的奖金。
这些钱如今锁在维罗妮卡自己房间的壁橱里面，上了三把锁，维罗妮卡如今已经成为了整个庄园里，除了哥哥之外最阔气的小姐了！
“我知道维罗妮卡有钱，不过，这是哥哥的心意，也是哥哥的责任。”杜长秋看到维罗妮卡能笑着说俏皮话，知道妹妹是想明白了。他很开心，因为赚不到钱，节省是很正常的，但是能赚到钱，却不肯花费哪怕一点点，那就不是节省，而是苛待自己了。
他也笑着回答维罗妮卡，然后笑着说：“安娜也十三岁了，也该做几条漂亮裙子。维罗妮卡，过几天裁缝来了，你得表现的阔绰一点，给你妹妹看看。”
维罗妮卡一听就知道，哥哥是打的什么算盘。在这短短的一个夏天，哥哥不在的日子里，维罗妮卡成长的很快，她这时候就笑着说：“哥哥，你可别逼安娜，安娜她是个温和的小姑娘，也不爱和这些金钱什么的打交道。”
“我知道，不会让她管理厂房什么的。只是我看安娜喜欢吃东西，玛丽大婶说，安娜小姐是最喜欢尝试她新做的食物的小姐。”杜长秋忙是忙，但是对家里的小姑娘们的动向可是知道的清清楚楚。
他听玛丽大婶说，安娜小姐也是三个小姐之中，唯一一个会偷偷跑去厨房，然后问她每个食物具体是怎么做的人。其他的小姐也想要学到厨房的菜色，但是都是派遣自己身边的侍女去学习，只等着以后带去庄园作为陪嫁，也能吃到家中的菜。
可唯有安娜小姐，她是自己兴致勃勃地看，甚至还自己动手。和平常安静的性格完全不一样，到了厨房，安娜就会到处问，非得把每个不懂的步骤都学会才行。
也得亏是玛丽大婶和杜长秋接触很久，知道先生不是那种迂腐的、自矜身份的贵族，所以才敢教导小姐。
不过私下也悄悄跟杜长秋报备，得到了杜长秋的允许，玛丽大婶才一直教了下去。唯有安娜这傻乎乎的小姑娘，还觉得这是她和玛丽大婶的秘密。
原本杜长秋想着，安娜想做什么就做。但是当小姑娘学会了他刚教给玛丽大婶的蛋糕，甚至还无师自通，学会了用苹果糖浆浇在蛋糕上面，中间点缀熬成苹果酱的夹心层的时候，杜长秋一口吃下去，觉得戴蒙家的二小姐，也许有她自己发光发热的地方。
因为同样是做食物，玛丽大婶做的好吃，是老手特有的那种火候。可这小姑娘却是搭配的格外巧思，光是一个苹果蛋糕，玛丽大婶是杜长秋怎么教她怎么做，可安娜却能想到用酱和苹果糖浆乃至苹果酒一层层混合蛋糕胚、夹心的口味，一口下去，清爽又香气扑鼻，简直是像漫步在苹果林之中一般。
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