澡堂子对面就是一家羊肉馆子。
云昭看人家掌柜的操持羊肉看了好久。
掌柜的也不介意，一边干活一边对云昭道：“我家的清汤羊肉最是鲜美，小子，你知道羊肉怎么做才好吃？”
云昭瞅瞅锅里面随着羊汤翻腾的木头锅盖道：“你多久换一次松木锅盖？
最好吃的羊肉不是因为你放了多少香料，而是羊肉本身就要好，好羊肉就要一把盐，就是无双的美味，不好吃的羊才要浓油赤酱的遮掩羊膻味，而且，老羊有老羊的吃法，小羊有小羊的吃法，你这一锅羊肉全是人家卖剩下的边角料，再敢说你家的羊肉好吃，小心我让伴当打掉你的牙。”
掌柜的瞅瞅云昭身后的云猛一行人，乖觉得闭上了嘴巴。
云昭取过大勺子舀了一勺子羊汤，放在鼻子跟前嗅嗅，然后又把羊汤倒回大锅叹口气道。
“好东西就是被你这样的人给糟蹋掉的。”
关中厨子脾气都大，听云昭这样说怒不可遏，握紧大勺吼叫道：“你去西安城打听打听，谁不说我孙老六煮的羊汤好，你知道个啥，煮羊汤就要用全羊！
老羊肉经煮，只要火候到了，汤浓肉烂，骨髓都化了，这是汤底，这时候再把小羊肉填进去，只要滚上几滚，小羊肉就熟了，客人随来随吃！
左手一碗羊汤，右手一只锅盔，再咬一口新蒜，神仙都不换啊。”
云昭听了笑而不语，跟云猛咬咬耳朵，然后，云猛就匆匆走了。
云昭来到汤锅跟前，瞅着一锅白了吧唧的羊汤道：“下苦人填饱肚子的吃食，上不了台面。”
说完丢给了羊肉汤老板一把铜子，自己从挂在门口的羊上割下来一大块羊肉，瞅瞅云虎跟云豹，云昭又弄下来半只羊，让羊汤馆老板剁成小块，泡水里备用。
葱姜蒜这些东西羊汤馆老板都有，云昭洗了手之后就开始备料。
这一幕让云虎跟云豹很是惊奇。
“我是野猪精，以前吃过一种羊肉，至今念念不忘，今天正好有点时间，就给你们做出来尝尝。”
“你会做菜？”云虎看云昭的眼神都变了。
云昭踩着一个小板凳站在案板前面对抱着手看热闹的羊汤馆老板道：“今天就是来砸你招牌的。”
羊汤馆老板挤出一个不屑的笑容道：“只要小相公喜欢，今天这铺子就交给您了。”
一个小小的孩童要跟西安城里的老庖厨比试厨艺，这可是百年不遇的奇景，好事的关中人自然人头涌涌。
只是人群中不时传来两声喝骂，句句都跟云昭的老娘有关，这就让云昭老大的不高兴。
不管谁骂人，云昭都让云虎跟云豹揍羊汤馆掌柜，十几顿拳脚下来，看热闹的人见羊汤馆老板可怜，也就不骂了。
云猛抱着一堆东西回来的时候，发现小小的羊汤馆已经被人挤得水泄不通，好不容易钻进来，就看见云昭踩在小板凳上正在煮羊肉，而那个蛮横的羊汤馆老板却鼻青脸肿的蹲在地上帮他烧火。
云昭的做菜方式极为粗暴，云猛拿来的胡萝卜随意几刀剁成大块，又劈柴一样的将白菜剁成一方一方的。
往油锅里倒了一点油，等油热，而后便放了一些糖霜，将糖熬成了糖稀，最后再把羊肉倒进去一顿猛炒，再然后，就把羊肉倒出来放在一个瓦罐里，把切好的葱姜蒜，丢进去，把白菜，胡萝卜丢进去，最后神神秘秘的从云猛怀里取出一个小小的被纱布包裹的料包丢进瓦罐，鄙夷的看看羊汤馆老板熬制的羊汤不用，倒进去两勺子清水。
然后就抱着手看羊肉在砂锅里咕嘟。
“你今日做的菜肴要是比不过孙老六熬制的羊汤鲜美，因为你蛮横无礼的原因，一顿鞭子是逃不掉的。”
云昭朝声音的来处看去，只见一名穿着青色交领道袍，还露出半截白色领子且留着一点短髯的中年汉子排众而出，居高临下的看着云昭，脸上表情严肃，没有半点开玩笑的意思。
“你谁啊？”
云昭翻了一个白眼，蛮横的道。
“某家洪承畴！”
第052章 做生意的第一步
云昭抽抽鼻子不屑的道：“没听说过！”
洪承畴笑了，看看云昭的瓦罐，嗅嗅味道然后背着手道：“某家的名字没能止儿啼，这是某家的错。”
云昭笑道：“以后会的！”
洪承畴道：“何以见得？”
云昭看着洪承畴的眼睛道：“以后一定会的！”
面无表情的洪承畴第一次有了神情，一脚踢开了抱着他的腿眼泪一把，鼻涕一把的羊汤馆掌柜认真的看着云昭道：“黄口小儿，你如何得知？”
云昭笑道：“母亲说我是野猪精，所以，我无所不知！”
洪承畴微微一笑，抓着云昭的胸衣，将他从小板凳上提下来，俯视着云昭道：“今日在街市口，朝廷律法刚刚杀了一头成精的野牛，一头早就成精的龙，还有一个号称可以在草上飞的家伙。
哼，杀了这么多的贼寇，你这头小野猪精居然还敢在闹市欺负人莫非是嫌官府的刀子不利吗？”
云昭摸摸自己肥厚的脖颈道：“不成，我母亲还指望我考状元呢，没了脑袋可没法子考。”
洪承畴叹息一声摸摸云昭的圆脑袋道：“对，这才是正途，既然你已经就学，为何还要依仗恶奴欺负人？
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