调动深处的记忆，他惊讶的发现，在三郎生命的十年中，竟然一次炒菜都没吃过。在三郎的印象中，做菜便是煮菜，因只用煮和炖的……
他猜了个八九不离十。炒菜并不是自古就有的，在六朝以前基的烹饪方法和后世的欧洲差不多，直到宋朝才有炒菜，但在北宋，这被当作一种独门绝技敝帚自珍，仅限于顶级的厨师掌握。或者说，谁会炒菜，就是最顶级的厨师，都被汴梁中的大酒楼、达官贵人们宝贝似的捧着……南渡以后，才慢慢在民间流传开来。
因宋代饮食的最高境界，讲的是‘色、香、味、形、名’俱全，但凡能跟这五项都沾边的，便可称名菜了。
在所有烹饪方式中，无疑只有炒法能轻易实现前四项，而前四项有了，自然有无数骚人争着奉送第五项。
所以炒菜这门技术，就像所有顶尖的技艺，严守着传男不传女的信条，仅限于京城的厨师世家掌握，也许成都也有三两个能炒菜，但像青神县这样的小地方，是决计不会有的。
因此现代人到了宋朝，其实最理想的职业，就是厨子……
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
感动了好半天，陈希亮才擦擦泪，问三郎道：“你怎么会炒菜呢？”
“呃……”三郎心说：‘我怎么就不会呢？’当然，还得一脸茫然道：“也不知怎么着，就会了呢。”
“看来真有传说中的无师自通……”陈希亮不禁感叹，后半句却没说出口：‘莫非我儿注定是个厨子？’
吃完饭，天也黑了。陈希亮到处找物件找不着，随口：“谁见油罐子了？”
“在厨房。”陈忱说着，跑去拿回个陶罐儿来。陈希亮开口一看：“怎么少了一块？”
“被我炒菜用了……”陈恪又是没想到，宋代的植物油竟也然是灯油，有些惴惴道：“很贵么？”
“一百文一斤，七十文一罐，能用五天，算是很便宜了。”其实可以用八天，但陈三郎油煎油炒的，一下就用掉三天的量。虽然对一顿饭吃掉这么多油，很是肉痛，但陈希亮一点没表现出来。在他看来，孩子能主动承担家务，就是责任心的体现。往大里说，一屋不扫，何以扫天下？所以只应鼓励，而不能打击。
陈希亮把灯油注入油灯中，再用灶中的余烬点亮灯芯，屋里便生成一团橘黄色的光。他坐在灯下，开始检查孩子们的功课。
先从小的开始，六郎的课是《杂字》，这是孩童启蒙的识字读，与后世宋明时，以《三字经》、《千字文》，这些一上来就灌输礼教思想的教材，孩子启蒙不同，宋人是用《百家姓》和《杂字》的，因读书识字，虽说以科举最高目的，但绝大多数孩子，毕竟没有高中的可能。所以在识字同时学一些实用知识，才是正理。
《杂字》就是这样一书，它开篇名义道：‘人生天地间，庄农最先，要记日用帐，先把杂字观。”后面便从农事说到饮食起居、男女婚嫁、工商算筹，从而把一些常用的字词包罗进去。孩子识字的同时，也完成了最基础的素质教育。
陈希亮把要六郎识的字，打散了顺序写出来，六郎很是聪慧，不怎么费力就全都认出来，自然得到父亲的表扬，但又同时宣布，明日的识字量翻倍……六郎刚乐开的花，又萎靡下去。
接着是五郎的功课，这孩子一脸的苦大仇深，就是从读书开始的。他好像跟书有仇，从年前就在背《千字文》，现在还是《千字文》，颠三倒四背不过。
好在陈希亮对他的情况很了解，只求他能多识字，明事理，又担心逼迫过度，使他厌学，所以也不急躁，只是很温和的出了勉励，要他继续用功，明天再来过。
最后轮到陈恪，他的课是……《孝经》。
第17章 忘不了
《孝经》在宋朝，相当于中学入门读。 顾名思义，乃是儒家讲‘孝道’的经典。开宗明义第一，便曰：‘夫孝，德之也，教之所生也。’
这书是儒家典籍中最短的一，也是最基础的，需先读懂了《孝经》，才开始讲《四书》。陈恪自幼学医，看医书之前，要先以国学启蒙，这孝经自然是必读，虽然后世已经基确定，这书是汉儒伪作了。但他要是敢跟陈希亮说，这玩意儿是董仲舒那帮人编出来，给天下人洗脑用的，估计会被打扁了。
作一个十岁的孩子，最明智之举，还是老老实实的捧读，逐句逐段的背诵吧。
因有上辈子的基础，加之这辈子身就背诵过，又临时抱了一天佛脚，他自我感觉，能记住七七八八了，便从头背诵起来：“仲尼居，曾子侍。子曰：‘先王有至德要道，以顺天下，民用和睦，上下无怨。汝知之乎？’”
陈希亮起先微闭双目，手指无声的叩着桌面，跟随着抑扬顿挫缓缓颔首。当陈恪背诵到‘用天之道，分地之利，谨身节用，以养父母，此庶人之孝也’时，他满意的睁开眼睛，能背到这里，就说明三郎今天用功了。
他满以，陈恪很快会磕磕绊绊，然后停下来。然而那小子就像在照宣读一样，依旧富有节奏的背诵着。
当陈恪背诵到，‘五刑之属三千，而罪莫大于不孝。要君者无上，非圣人者无法，非孝者无亲。此大乱之道也。’时，陈忱已经惊得张大了嘴巴，他今天主要精力都放在两个小弟弟身上，却没想到大弟弟彻底变异，不仅会讲价、会炒菜，连背书都灵光了呢。当陈恪背诵到，‘教民亲爱，莫善于孝。教民礼顺，莫善于悌。移风易俗，莫善于乐。安上治民，莫善于礼……”时，陈希亮的嘴巴也张大了。
小贴士：如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 宋朝