不大工夫，便看见水中渐渐冒出小气泡，水面也随之慢慢波动起来，很快就有虾眼鱼目状的气泡涌起，又迅速夹带着肉块翻腾成波浪，蒸汽也冲天而起，水开了。
再等了大约有五分钟，水面上就飘起一层沫子，这是杂质，要撇净。张涵小心仔细地把锅边沾着的沫子也撇净，才松了口气，不知不觉间，他头上已冒细小的汗珠。
要想吃到美食，可真不是件容易事，要不然，当初他也不会总吃肉菜汤了。可眼下还是‘拍马屁’比较重要，他也没法偷懒，好在其余就是火候了。
“小点儿，再小点儿，”眼看开锅已经有两刻时间，张涵指挥着橱娘，把大火改成小火，这是个需要耐心的活，一直到水面不再翻腾，却不断有气泡涌出，他才叫好，“好！就维持这样，不要大了，也不要小了。”
“要烧到什么时候呀？”
“怎么也得半个时辰吧！反正，注意看着点儿，别烧干锅了，就好！”
张涵随口嘱咐着，他还有许多事情要做，总不能光拿这一道菜，前去讨好，既然要做，他就要做到最好。
趁着材料齐全，张涵迅速做好锅包肉和炸猪排。想想似乎全是肉菜，他是喜欢吃肉，可这回不光是给自己做的，厨房里四处瞧了瞧，张涵决定做个胡瓜（即黄瓜）炒鸡蛋。然后，他顺手做了些儿软酥，包了四十几个酥饼，命人去烙好。
忙了这许久，肉已炖的差不多了，张涵用筷子轻刺，发现很容易便戳穿，就敞开锅盖烧，加酱油，汤水差不多时，再加糖，收干汤水。一道红通通香喷喷的红烧肉就烧好了。
在后期处理的这一过程中，浓郁的香气弥漫了整个厨房，张涵不由自主地吞口水，令他有点儿尴尬。
时间在张涵身上铭刻下深刻的痕迹。张王氏多年的礼仪教育，已经成为了他的习惯。不然的话，他只会偷吃，却不会觉得尴尬。
不过，他很快就留意到，厨房里的人都在吞口水，这令他几乎笑起来。当然，出于礼貌，他专心致志于煮菜，装做没发现。
在端着红烧肉去祖父母那里的时候，张涵一路狂流口水，肉块红润，微微透明，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，好久好久没有吃到了，刚刚他多吃几块就好了。反正都是他做的，五块也好，十块也好，全是试吃，难道还有人敢笑话不成。
张昭在房中端坐，手里拿了卷书，正在读书。事情再多，他也会每天抽空读书。况且，天书的事，不是一时半会能够解决的，他不会让这事干扰他的生活。不得不承认，此时此刻，张昭的修养气度远在张涵之上。
微风抚过，一股浓香扑鼻而来，令张昭深吸了口气，肚子也不由得“咕噜噜”响起来，是吃晚饭的时候了，却不知今天做了什么好吃的，如此的香甜。
“……，今天是母亲的生日，孙儿已经长大了，做了点儿菜来恭贺母亲。同时，也祝祖父、祖母身体康寿。这道菜最是滋补了，……”
见孙子端着食物进来，张昭愣了一下，张涵赶紧解释。他说的很流畅，也是真心诚意，一切都表现的很完满，如果他最后不吞一下口水的话。
见了孙子的模样，张昭忍不住笑出声来，轻轻把孙子拉到身边，端详着孙子红润的脸庞，走的急了点儿，都出汗了，一股柔情禁不住涌上心头，这孩子……
“还没吃吧？”
“嗯。”
“来，跟祖父一起尝尝你的手艺……”
“不了，这是给祖父和祖母准备的，……”
“长者赏赐，不敢辞。祖父让你吃，你就吃，怎么能推辞？”张昭装作生气的样子，但他装的一点儿也不像，眼睛里满是笑意。
“嗯！”张涵心里暖暖的，多日的负担卸了下来，心情立刻舒畅多了。
又与祖母说了阵儿话，张涵便在祖父那里多待了一会儿。
结果，回到母亲那里，他才发现，母亲与翠姨坐在一起说话，弟弟张律则坐一边含着拇指流口水，囡囡却已经吃上了。而且，囡囡吃的还不是她自己的，她焦急地在屋里转来转去，每每经过张涵位置时，便趁人不注意，顺手牵去一块红烧肉。这一会儿工夫，张涵的红烧肉已经下去小半了。
张涵大急，怎么能这样，太不像话了，要加紧对她的礼仪教育……
这天晚上，张涵损失很大，紧赶慢赶，也只保住了一小半红烧肉。毕竟，他又不是个孩子了，他要给母亲贺喜，给翠姨见礼……而囡囡发现他回来以后，却不再掩饰，开始明目张胆了。
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第十五章 余波[下]
由此开始，张涵一发不可收拾，在厨艺上爆发出惊人的天赋。他把不少香料和中药都用于调味，‘创造发明’了百十道炒菜，并制作了酥饼、烤饼、葱油饼、铰子、包子、馅饼、韭菜合子、蛋糕等数十种食品。这些美味，他已经想了好些年了，正好趁机，犒劳犒劳自己。
无数的美味不仅令张家人大饱口福，也让母亲和祖父想起了‘神仙广寿子’。于是乎，张氏的神童在张家藏书中，发现了一本易牙的食谱，作为秘密，悄悄流传于张家大宅之中。
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