颜杲卿会心笑道：“原来裴兄早已心中有数了。”
“心中有数算不上！”裴旻淡笑道：“但我不是什么都不懂的愣头青，鲁莽的一头扎进漩涡里去。想要浑水摸鱼，至少得有搅浑水的准备。”
颜杲卿笑对袁履谦道：“圆滑世故，步步为营才是混迹官场的守则……袁弟你若是如裴兄这般，早有去搅浑长安对上陛下、太平公主这两股实力的打算，为兄到不拦你，你要是没有那个准备，还是不要涉入太深的好。”
袁履谦略一沉吟，坦然笑道：“昕哥、裴兄说的在理，长安我便不去凑热闹了。论机敏才智，随机应变我真比不上裴兄，这里预祝裴兄高中。”
裴旻笑着称谢。
见时日不早，袁履谦提议边吃边聊，问老管家晚膳准备好了没。
老管家应道：“裴公子买了很多食材，驴肉已经在锅炉炖了。牛肉尚不知如何烹制，少爷、颜公子、裴公子，你们想吃煮的、炒得还是炙的？”
颜杲卿即便身在官宦世家，也难得吃一次牛肉，肉食多以羊肉为主，一听竟然有牛肉，顿时笑道：“来的真是时候，有口福了。”
袁履谦也诧异道：“裴兄这是？”
老管家答道：“少爷有所不知，裴公子助薛大都督擒获了奚族、契丹的内奸，得了赏赐。特地买了许多酒食，要与少爷好好的喝上几杯。”
裴旻助薛讷擒获李五义的事情，已经传遍了蓟城。不过袁履谦一早便往燕云书院学习，燕云书院属于半封闭制，消息透不进去。还未正式下课，颜杲卿找上了门，两人一同回到袁府，故而还没听过此事。
袁履谦、颜杲卿互望一眼，袁履谦先道：“裴兄，你这藏的可够深得。”颜杲卿接着道：“那我就跟着沾光了。”
“既然身上裴兄买的，就由裴兄决定吧！”袁履谦大手一甩，将选择权交给了裴旻。
裴旻略一沉吟道：“不如就炙吧，我们去后院生火，一边等着月升，一边喝酒，也算是一桩美事。”
这个时代讲究的是分食制，只要在堂内用餐，便不会出现一个大桌，众人围在一起用膳的情况。唯有在野外没有那么多讲究，大伙围在一起吃喝无忌。
分食制有些生分，裴旻考虑到这点，选择炙食，也就是烧烤。
“甚好甚好！”袁履谦、颜杲卿齐声大笑。
袁履谦道：“是说前些日子，裴兄似乎有些古怪，原来干大事去了，我们移步后院，给我们好好说说，是如何将内奸抓住的。”
三人兴致冲冲的将食案搬到后院，从榻上抽了席子，铺在后院平地上，就地而坐。
这一次他们没有了讲究，不在是恭敬的正坐，各自各自舒坦的姿势，坐在席子上。
颜杲卿是盘腿打坐，袁履谦则是盘一腿而垂一腿，裴旻更是直接垂腿而坐。
古代是很讲究礼法的，他们现在随意的坐姿已经意味着接纳对方，不在将对方视为外人了。
他们相互敬酒，裴旻也跟他们随意说了李五义的事情。他们听说义薄云天的汉子，竟然是他国细作，均不胜唏嘘，也连连向裴旻敬酒，谢他为大唐除去大患。
驴肉尚在炖制，牛肉也在火烤。最先上来的是鲙！
第三十八章 黑夜暗影
所谓鲙，其实就是生鱼片！
别以为生鱼片是小日本的专利，那都是中国古人吃剩下的。在中国古时候便流行吃生鱼片了，尤其是长江以南的地域，更是如此，后世拥有的水产几乎都走进了他们的食案。
幽州北方，海鲜并不常见，但古代水产资源丰富，生鱼片这种食物极为普遍。
尤其是这个时代水资源天然纯净，没有受过任何的污染。鱼类也健康肥美，肉鲜而不腻。
饶是后世不太喜欢吃生鱼片的裴旻，也对这个时代的生鱼片情有独钟。
众所周知生鱼片越是精小细薄越好，如何切是一个很考验刀功的技术活。
老管家呈上来的生鱼片大小适中，可谓中规中矩，没有什么独到特别之处，却也挑不出什么毛病。
颜杲卿用筷子夹了一块生鱼片，左右瞧了瞧道：“袁老其他手艺不俗，这切鲙的手法，却极为一般。袁老，取刀过来，今日我要让裴兄、袁弟，识得我的刀功。”在这个时代的风俗习惯有很多都会有自相矛盾之处，世间人瞧不起弹唱乐器的戏子，却以懂得音律为荣。贵族远离庖厨，有些看不起厨艺，却又以能够在人前亲手表演一套切鲙技术而引以为豪。尤其是长安这种风气更为时尚流行，你若没有一手好的刀功，都不好意思吃生鱼片。
颜杲卿自幼在长安长大，此刻正要秀一秀他的刀功。
接过老管家递来的短刀，颜杲卿在手中挥舞了两下，取过老管家切过的生鱼片，刷刷的两刀，一片分成了三片，变得更加细腻，隐隐有着晶莹剔透的感觉。
袁履谦竖起了大拇指道：“昕哥，你这刀功当真厉害。”
裴旻也交口称赞，颜杲卿切鱼片的手法熟练，显然是特别练习过的，以一书生而言，委实不易。不过在他这“专业”的眼中，还是有待提高。
三人吃着生鱼片，等着锅里的驴肉火上的牛肉，对月饮酒，谈古论今。
这方面正是裴旻的强项，他有两世人的记忆，兼之后世人思想开放，在博学上，颜杲卿、袁履谦皆不能与裴旻相比。不论说哪个古人，裴旻都能说上一二，而且头头是道。个别出名的，还会说一些关于他野史趣闻调节一下气氛，让颜杲卿、袁履谦不得不服。
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