而且前些日子李霖风头太旺，趁着这个机会，在族人之中让他冷却一下，也不是坏事，所以几个老家伙一起闭嘴，都不提这事儿。
至于酒坊那边，原来的酒坊该干什么还干什么，余家的人呆在那里，学的也是正儿八经的闻香醉的酿造方法，却不知在另外一个单独的院子之中，酒坊主事李峰，却带着一群最可靠的家仆，正在热火朝天的大干特干。
没有人注意到，这段时间李家的闻香醉产量一直都在减少，市场供应量急剧降低，搞得一些求、购闻香醉的商贾怨声载道。
而据说余家那边，这段时间干的是热火朝天，大举扩建余家的酒坊，对外声称他们酿制出了一种堪比闻香醉的美酒，称之为赛闻香，甚至于还煞有介事的请了一些商贾，到他们家中品尝了所谓的赛闻香，其实大家都知道，他们拿出来的所谓的赛闻香，其实就是李家的闻香醉，现在他们暂时还没有酿造成功，只能先拿闻香醉来滥竽充数。
品尝过所谓的赛闻香之后，懂酒的商贾都说，余家的赛闻香，和李家的闻香醉味道基本上可以说完全一样，如出一辙，于是都私下里怀疑，余家不知道通过何种手段，搞到了李家的闻香醉的方子，现在自己可以酿制出来闻香醉了，只是不好意思直接叫闻香醉，而是起了个赛闻香的名字，意思很清楚，那就是今后要和李家的闻香醉比试比试，跟李家抢生意。
于是好事之人都纷纷打听，余家到底是怎么弄到的闻香醉的方子的，可是两家对这件事都讳莫如深，都不肯泄露半分，李家族人虽然知道这是李家把闻香醉卖给了余家，但是所有人都认为这是奇耻大辱，绝不肯承认这件事、而余家那边，也不肯承认，是他们花了大价钱，从李家买到的闻香醉的方子，要不然的话，他们的赛闻香的牌子就打不出去了。
这么一来，兰县不少好事之人，都坐等着余家的赛闻香上市之后，跟李家来一场龙争虎斗，准备蹲在一旁看笑话。
李家听说余家给他们的闻香醉起名叫赛闻香，于是纷纷嗤之以鼻，这个名字就显得余家下乘了，赛闻香，赛闻香，也就是可以和闻香醉相比罢了，不是正儿八经的正宗闻香醉，所有李家的人都这么自我安慰，私下里提起这件事，少不了又要骂李霖几句败家子。
李霖听说之后，更是哈哈大笑，让小兰有点担心，李霖是不是受刺激，脑子出问题了，现在他好不容易，才入了族谱，眼瞅着要抖擞起来，转眼间又成了李家族人的公敌，他居然笑得出来！于是琢磨着是不是该去请郎中给李霖看看，是不是李霖有得了失心疯的迹象。
李霖对此全不在意，抽空跑去专门偷偷酿造新酒的酒坊，偷回来了一坛酒，藏在自己的小屋里面偷偷喝，私下里跟李峰躲在屋子里面嘀咕了一阵子，李峰出来的时候笑的是见牙不见眼，但是他们具体谈些什么，还真就没有第三人知道。
李霖这些日子过的相当悠闲舒坦，他亲自主持，对厨屋进行了改造，把厨屋扩大了面积，换了新的灶台，还弄了风箱，让人定做了两个式样新颖的小炒锅，添置了不少的厨具。
现在他手头可不缺钱，从余家最后敲诈来的五两银子，三叔公一挥手，就赏给了李霖，反正这都是李霖从余家敲诈来的，李家不在乎这点钱，只要能看到把余胖子气得半死的样子，他们就感到开心不已，比起多赚五贯钱，还要痛快十倍。
所以李霖现在手头很宽裕，让配给他的新家仆，出去给他购买了鸡鸭鱼肉，要不是这时候正是冬天的话，他还想弄点新鲜蔬菜，当然他还花钱买了不少生姜大蒜以及酱油老醋之类的调味品，咸盐糖霜等也不缺乏。
兰县距离海边直线距离并不是太远，这里也能多少购买到一些海产品，李霖专门吩咐人，弄了一些干海带。
海带这种东西，在这个时代根本没人吃，海边的渔民即便是捞取到一些海带，多也是拿去喂牲口了，但是李霖却看样子打算吃这东西，让下人不敢想象，李霖的口味怎么这么重。
对于下人买来的咸盐，李霖很是不满意，这东西就是最粗糙的海盐，虽然齁咸齁咸的，但是却有点苦，带着一些怪味。
市面上虽然有质量更好的青盐，但是青盐忒贵，都是有钱人家买去刷牙用的，真正舍得吃青盐的人家，没有几户，李霖虽然嘴刁，可是也不想白白浪费钱财，要不然的话，让族人知道，肯定又会千夫所指，说他奢侈无度了。
东西弄来之后，李霖对咸盐很不满意，于是干脆自己动手，精炼一下，其实把海盐提纯这件事很简单，周元留给李霖足够的办法。
李霖弄来了细密的绢布，先把粗盐用水化开，这等于是把粗盐还原成了浓卤水，盐水有些浑浊，有肉眼可见的泥沙，另外还存在一些其他物质，用来直接吃，肯定味道不好，做出的食物味道自然而然也受到了影响，难怪吃饭的时候，菜里面总是有些怪味，还有那么一点碜。
李霖把找来的细密的绢布叠了好几层，垫在水盆上倒入浓盐水，经过这次过滤之后，盐水变得清了很多，但是肯定还有一些肉眼不可见的物质。
于是他又弄了木炭，在罐子里填满，罐子下面留一个小孔，在罐子底下罩上绢布，已经过滤过的盐水，又倒入瓦罐之中，用木炭过滤，最后过滤出来的盐水就清澈见底。
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