听到杜荷再次追问，赵复低下头考虑了一会才道：“这个问题的关键在于保存，鱼不像米面，可以保存很长的时间，海里的鱼捕捞上来后，若是不能趁着新鲜时卖出去，只能做为咸鱼，可是做咸鱼一是消耗大量昂贵的食盐，二是咸鱼的味道腥臭，一般内陆之人，很少有人会喜欢，因此咸鱼的销量不大，这也是鱼商每年不愿多收鱼的原因。”
“哈哈，赵大人果然见识非凡！”杜荷高声朗笑道，他要的就是这个问答。
“这些问题和解决普通渔民的生计有什么关系？”赵复听到杜荷的夸奖虽然很高兴，不过还是没有忘记正事，有些心急的问道。
杜荷看时机也差不多了，笑着让人把早就准备好的东西拿上来，然后轻轻的话在赵复面前。
“这……这是……”赵复看着眼前的东西，脸上无比的惊讶，眼前的东西是个用玻璃做成的，因为杜荷在泉州开了家玻璃厂，所以他也见过不少的玻璃制品。这是个做的瓶子，造型十分的普通，就像根本圆柱子，关键是瓶子里面竟然放着一些已经烹熟的肉类，而瓶子则用木塞子塞住，还用细绳加固，并且用蜡密封。瓶中的肉质看上去还十分的新鲜，没有丝毫的变质。
“赵大人请看，这个东西名叫罐头，将鱼肉等食物经过处理放到里面后，可以保存很长一段时间，我打算在泉州将这个东西推广出去，在下会在泉州兴办罐头厂，至于那些无法养活家人的渔民，我则打算将他们招到罐头厂里做工人，官府会规定这些工人的最低工钱，这样不但比做渔民风险小，收入也比做渔民时高。”
杜荷缓缓的将自己的想法讲了出来，心中却在暗暗得意，其实从拖网捕鱼开始，他就设下了一个局，将整个泉州所有渔民都算计进去，先是用先进的捕捞方法，将普通渔民从大海上挤出去，这样一来，他开办工厂有了干活的工人，还能解决这些渔民的吃饭问题，可以算的上是一举两得之事。杜荷还给这个行动取了一个有点残忍的名字，叫做鱼吃人。
赵复听的是目瞪口呆，他显然是被杜荷的这个想法给吓坏了，泉州的渔民可是有好几万人，这得开多少的工厂才能装下？接着他又想到一个关键的问题，急忙问道：“大人，这罐头虽好，可仅仅这个玻璃瓶子就造价不菲，平常人哪能消费的起？若是只卖于富豪之家，恐怕这个数量也有限吧？”
“哈哈哈～，赵大人有所不知，别市面上的玻璃制品十分昂贵，其实那是因为现在出产的玻璃太少，说起来，这东西的造价可比瓷器要便宜，我府上人建的那个玻璃厂，之前因为人手问题产量有限，不过这两天人就要送来了，到时就能大规模制造过种玻璃瓶了。”杜荷大笑着解释道，这玻璃真是个赚钱的好东西，随便做点什么新花样，立刻都会被人抢购一空，要不是为了做罐头，杜荷还真不想让玻璃的价格降下来。
赵复听到杜荷的话却是满脸黑线，他想到昨天女儿赵一帆买的那对玻璃花瓶，那可是花了自己半个月的俸禄啊，若是物有所值也就罢了，没想到玻璃这造价竟然这么便宜，可怜自己辛辛苦苦领的俸禄，竟然都便宜了眼前这个黑心的杜荷。
这几天罐头已经开始销售了，但一开始许多的商人都抱着观望的态度。而一个手脚最快的商人终于将第一批海鲜罐头，安全的送到了长安上市，不过这家伙比较黑，将每瓶罐头的价格定在了五百文，而他在登州的进价才不过十文，就算是加上路上的运费，最多也不过三四十文左右，可是这家伙一下子就开出十几倍的高价，估计这家伙连骨头都和乌鸡一样黑。
不过即便是这样，这些新奇的罐头一上市，立刻引得无数人的哄抢，长安城中最不缺的就是有钱人，这罐头里面的海鲜价值先不说，而且还能长时间保存，甚至光外面的玻璃瓶子，单独在长安卖的话，估计最少也值这个价。
而随着罐头的传播，甚至引起兵部和李靖这些将军的注意，因为行军打仗时，肉食的保存一直是个大问题，若是冬天还好，可是在炎热的夏季，只能运送活的牲畜，这么做不但费时费力，而且路上还可能会死上一部分，十只羊能有七八只送到前线就已经不错了，而罐头的出现，却是解决了这一难题。
于是那个黑心商人立刻被招到兵部，在几个凶神恶煞的老兵痞逼问下，把罐头的来路都交待一遍，听到又是杜荷搞出来的，他们终于松了口气，刚想禀明李世民，然后让他这个当岳父的去向女婿杜荷索要罐头的制作方法，没想到，席君买和房遗爱带着罐头的制作方法从泉州回来了。
就在席君买去兵部的同时，得到杜荷指示的杜元林也行动起来，将长安的玻璃工厂一分为二，其中一部分人少而精，专门研究制作高端的玻璃制品，比如美轮美奂的工艺品或高通透性的镜片等等。另外大部分的工厂则组成一个新厂，专门生产罐头瓶或其它廉价的玻璃制品，而且在长安周围大肆招人，人不够就先用突厥人充数，反正在短短半个月内，就将一个全新的大型玻璃厂建了起来，并且很快投入生产。
等这个玻璃厂建好后，兵部、户部和工部联合建造的军用罐头厂也筹备完毕，玻璃厂的瓶子一到，立刻就开始了生产，同时长安的一些豪门世家或商人也看到了其中的商机，纷纷去询问罐头的制作方法，同时或亲自或派人去拜访杜元林，想要从玻璃厂取得罐头瓶的订单，毕竟玻璃厂的规模虽大，但是这么多人都想开罐头厂，无论如何也满足不了所有人的需求。
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