眼下毛豆腐已经成功，接下来自然就是两种都要做出来尝尝。
吩咐几个帮工把臭豆腐都端到厨房去，一路经过，所有帮工和侍女仆人都捂着鼻子，满脸惊奇却又不敢开口问。
“我要的瓦罐买回来没有？”陈旭把所有毛豆腐都挨着检查了一遍，把其中一些长出黑霉的豆腐挑出来扔掉之后问。
“侯爷，已经买回来了，都清洗干净就了。”一个帮工赶紧去抱来几个瓦罐。
“我要的作料做好没有？”陈旭又问旁边的一个厨工。
“回侯爷，已经做好了！”一个厨工赶紧拿出来一个小罐子，里面有大半罐子粉末，散发着花椒芥末和其他香料的刺激性味道。
这些粉末里面放了小茴香、干姜、花椒、芥末和少量的紫苏叶，研磨成粉，是用来制作豆腐乳的，其实做豆腐乳最好是红辣椒粉，不过眼下辣椒还在南美洲，要吃到嘴……陈旭很惆怅的嘴角抽抽了几下。
看来自己的步伐还得加快点儿，不然到挂的那一天还见不到辣椒的影子。
既然一切都准备齐全，接下来的事情就比较快当了，将毛豆腐沾上一些盐末，在磨好的香料里面轻轻滚一下均匀的沾上一层香料粉末，然后摆放到小瓦罐里面，装满一罐之后浇进去一些清河佳酿，然后密封起来。
弄了几罐之后，还剩下一些陈旭打算做一道油炸臭豆腐。
在铁锅里面倒入一些清河茶油，烧到八分热，然后把几块毛豆腐丢到油锅里面，伴随着扑扑啦啦的响声，顿时一股极其浓烈的臭味在整个厨房弥漫开来，所有的厨工帮工和看稀奇的仆人侍女全都捂着鼻子逃出了房间，虞无涯屏住呼吸坚持了三分钟之后也夺门而逃。
“恩公，打死我也不会吃这东西？”虞无涯远远的站在窗户捂着鼻子外面嚷嚷。
陈旭鸟都懒得鸟他，继续炸自己的臭豆腐。
“你们在干啥，怎会如此恶臭？”侯府的管事皇甫缺匆匆而来。
“侯爷在炸臭豆腐！”一个仆人小声说。
“但怎么闻起来味同炸屎！炸来干什么？”皇甫缺赶紧放低声音问。
“吃~”仆人的回答言简意赅。
“呕~”皇甫缺捂着嘴巴转身。
“皇甫管事，你进来，我与你吃一道美味！”陈旭在厨房看到准备离开的皇甫缺，赶紧招手示意。
“侯爷，我……我突然腹痛难忍，要去茅厕出恭！”皇甫缺突然捂着肚子一脸扭曲的说。
“莫非要我出来请你！”陈旭恶狠狠的说。
“属下不敢！”皇甫缺如丧考妣的捂着鼻子一步一步挪进厨房，厨房里的味道更加浓烈，直接就差点儿把他熏晕过去。
“来，尝一块我做的油炸臭豆腐！”陈旭很热情的把炸好的几块臭豆腐捞起来放到盘子里面，沾上一些酱料之后递给皇甫缺一双筷子。
“侯爷，您……您是不是对我有意见，如若您觉得我做的不好，辞退我便是……”皇甫缺哆嗦着接过筷子，看着几块炸的金黄但却散发着一股混合恶臭的豆腐干，感觉自己的灵魂都要被熏出窍了。
“没意见，你做的很好，我很满意，但如果你能够有勇气吃下一块，你绝对会发现另一个全新的世界向你敞开，祸兮福所倚，福兮祸所伏，好吃或者不好吃这种事其实并不矛盾，这东西闻起来臭，但可能吃起来香……”
“侯爷……”皇甫缺差点儿就哭了，举着筷子犹豫了许久还是没勇气夹起来。
“你知道为什么你一直都不会成功了吧，三十多岁了还在咸阳名不见经传，那是因为你没有接受新事物的勇气，如此下去，就算你老到死，也最多只能在侯府做一个管事，一辈子碌碌无为，而不会成为一个名震天下的大文豪！”
陈旭说完自顾自的夹起一块臭豆腐放进嘴里，一口下去外酥里嫩，浓烈的味道在嘴巴里面散开，纠缠千百味蕾瞬间化作一股浓烈的奇香。
“美味~~”陈旭半闭着眼睛忍不住发出一声由衷的赞叹。
“咔嚓~”
皇甫奇被陈旭的话刺激的有些失神，清醒过来之后咬咬牙夹起一块臭豆腐塞进嘴里，瞬间脸上的表情充满了戏剧性的变化，从扭曲到舒展，从苦涩到震惊，嘴巴咔咔嚓嚓一通咀嚼之后咕咚一声将豆腐吞入腹中。
“如何？”陈旭似笑非笑的问。
“美味，堪称绝世美味，酥香可口，外焦里嫩，浓香四溢，入口之后竟然一丝丝臭味都感觉不到！”皇甫奇连声赞叹，手中的筷子已经夹上了第二块。
几块豆腐干陈旭和皇甫奇两人就站在厨房里你一块我一块，很快就吃完了，站在窗户外面的虞无涯和随后而来的英布、孙叔炅和一群厨工家仆都看得面面相觑。
“太美味了，侯爷再炸几块！”皇甫缺意犹未尽。
虽然是投靠作为门客，但皇甫缺作为一个有文化有理想的知识分子，虽然在咸阳名不见经传，还是一个落魄的家，但总体来说文人的风骨还是有的，因此和陈旭说话除开比较恭敬之外，大多时候都很随意，而且一段时间相处下来，侯府内的人都知道陈旭这个侯爷与众不同，对所有人都很关心，而且从来都不摆侯爷的架子，打人骂人更不曾有过，因此陈旭也深受所有人的尊敬和爱戴。
陈旭对皇甫缺的建议自然言听计从，夹起几块毛豆腐再次放到锅里，皇甫缺迫不及待的蹲到火灶后面添加柴草当起了厨工。
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