一旁的点心有红粳米和鸡头米熬出来的细粥，梭膏蟹黄子点的燕皮烧卖，整只大海虾掐肉去筋之后裹在水晶皮子里面、剪出玉兔纹路的的奇怪饺子。
只是稍微几眼，就可以看出这里面不仅是浙菜的门道，还混搭了一些后来闽式小吃和粤式早茶的调调，而且手艺之精巧令人叹为观止。如果这些菜全部是蒋洁茹自己巧手准备的话，倒是让钱惟昱对这少女的厨艺更加不敢轻忽了。
钱惟昱迫不及待地每样略略尝了一口，口味之鲜美都不在自己在吴越王宫里时候享用的供奉之下；燕皮明黄清爽的色泽，显示其毫无疑问是用南洋弄来的轻软的油料煎出来的——也就是原产于中东地区地中海沿岸的橄榄油，这个时代汉人几乎不用这种食用油，要想得到也只能从大食人那里买。与重口厚味的北菜惯用的重油相比，这种大食人的油非常清淡，而且沸点颇低，用来起油锅煎物不易煎得焦黄，可以把油炸的食品都做得既营养又清淡。
而水晶皮子的玉兔饺等点心则绝对不沾油腥煎炸，而是粉蒸刷芡成型的皮子，一眼看去颇为晶莹剔透。如果不是这次亲眼所见，钱惟昱可是从来不信世上有人可以在“蒸汽熨斗”发明之前，就做出粤式肠粉那般晶莹剔透的水晶皮子的。
更重要的是，似乎蒋洁茹颇为有心。仅仅相识不过十日，她就已经摸清了钱惟昱似乎并不讨厌煎炸的食物、但又偏好清淡口味的矛盾饮食喜好——否则，相信这世上是不会有人特意大费周章用橄榄油来制作那些点到即止的油煎小点心的。
……
钱惟昱因为起得晚了，当天算是早膳午膳夹在了一起，所以美食当前也不客气。风卷残云把三四样点心和粥菜都用尽了，这才又端起蒋洁茹一开始泡的花茶一边细细抿着和蒋洁茹闲聊。
丫鬟们似乎都去躲懒了，也没人进来收拾服侍。当然也有可能是蒋洁茹提前把丫鬟们都赶开了，好方便她亲手服侍小王爷。
钱惟昱看着茶杯的时候，就一直觉得心头有一种想要说些什么却不知道从何说起的念头。一开始他还以为是自己色心萌动所以心思乱了，稍微沉静了一下后终于想起了想问的事情。
原来，这个年代的人喝茶，喝的都是煎茶。钱惟昱本人对于喝茶的手法不讲究，这几年也是一直喝的煎茶，从没想过要文艺范儿地改良什么。何况就算是繁复的煎茶，以他的身份需要亲自动手的时间也不多，就算偶尔动手亲自点茶那也不过是当修养身心实习一下茶道罢了。
但是恰才蒋洁茹递给他的那杯花茶因为用的是鲜花和干花制作，所以和后世的泡茶一样是热水冲泡的，这才引起了钱惟昱心中改良茶叶贸易的念头。
“小茹，你家东洋南洋的航路都是跑的，贩卖的茶叶定然不少吧。如今这大琉球可有茶叶种植么？一般卖到外藩去的茶叶，都是何种式样的呢？不会和蔬菜果品一样陈腐朽烂么？”
“茶叶不比菜蔬果品，要想避免朽烂，法子还是不少的。如今奴家家中卖的近的茶叶，比如到日本交趾等地的，多是用褐茶中的珠茶；至于要贩卖得更远的话，比如给黑衣大食人，那么褐茶还不足以保鲜，只能是把茶叶反复煎制发酵成黑色，随后把黑茶制成茶砖，再用油纸包了，如此最多可保茶叶两年不坏。
只是褐茶好歹还有三五分新鲜煎茶的清香，若是黑茶的话，那便色香味去了大半，而且颇有酸涩之味，其苦味也浓重许多。听说只有大食人、辽国人和回鹘、吐蕃等藩人才会对于黑茶照买不误，为的是解腻养生，至于日本、高丽等地，如果把黑茶卖过去，那便少有人愿意喝了。几年前家父去日本的时候也试过带了一些黑茶兜售，几乎没有买家。”
稍微听了几句，钱惟昱就对如今汉人的茶叶贸易现状掌握了七七八八，另一方面也对蒋洁茹对行商事故了如指掌的博学颇为赞赏。钱惟昱体内那个后世的灵魂原本是个白领胖子，所以对于茶叶的“减肥解腻”效果还是很熟悉的，后世有一阵子也流行过“黑茶养生”的调调，不过那种奇怪的东西在钱惟昱看来还不如分别喝绿茶和酸奶呢。
不过，如今这个时代，汉人的黑茶砖对于北方的游牧民族可是非常重要。匈奴、突厥时代的北虏蛮夷，健壮者的平均寿命也就三四十岁（不算横死之人），年纪再衰老一些的话，常年纯肉食带来的各种类似于三高、消渴的毛病就会让匈奴人和突厥人寿数受限。而汉唐等朝代，北方胡虏也一直没有能够压过南朝形成毁灭性的结果。
后来两宋和明朝虽然对抗北虏不力有其自身原因，但是如果仔细考据一番，掌握了饮茶解腻的延寿秘法之后，无论是契丹、女真还是蒙古，对南朝的威胁都大大增加了。也许，提前改良一下茶叶贸易的配方，为茶叶在其他海外市场找到替代销路，也是一种未来制约北朝的辅助手段呢。
如今，茶叶的保鲜技术还没有发明出明清两朝的炒茶，所以茶叶保鲜比明清时候更麻烦。出现炒茶之后，哪怕密封包装技术还没盛行，中度发酵的乌龙茶就足以行遍印度洋了，就算要绕好望角去欧洲，使用深度发酵的红茶也就够了。而如今，乌龙茶和红茶还只能分别被褐珠茶和黑茶砖顶替，不但保质期短，口味也更为恶劣。
可以说唐末宋初的年代，茶叶在汉人的对外贸易中，更多是以一种药品的姿态出现；而不是如同晚明和清朝时候的茶叶那般兼具药品、嗜好品和保健品三重身份。
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