赵嘉仁对这帮人笑道：“天花不仅会感染人，还会感染牛。不过也不知道为什么，天花在牛身上发病比在人身上发病毒性小。我曾经在游学的时候读过一家人收藏的书，说有个地方闹天花，给牛挤奶的村姑都活下来了。可没接触牛的死了好多人。后来有免疫的思路后，想起此事，这才用这种法子。虽然不知道接种之后会不会免疫，至少还没人因为接种牛痘而得了天花。”
对于这帮股东们是否愿意接种疫苗，赵嘉仁根本不在乎。防疫学是一门非常有意思的学问，有些传染病只用将病菌杀死后，注入体内，就能生出抗体。然而更多的就不能这么简单的处理。赵嘉仁知道他穿越前，中国科学家已经搞出了直接基因改造生成疫苗的技术。
在这个宋末，赵嘉仁果断抛弃了这个想念。在当下的技术条件下，他只能按照传统积累的知识来走。牛痘就是利用毒性很弱的牛类天花病毒来让人类生出对天花病毒的抵抗能力。利用牛型传染病的不止牛痘一种。另外一种是非常著名的肺结核疫苗卡介苗，它是两位科学家把牛肺结核病菌接种在牛胆汁马铃薯培养基上，一代代的进行驯化。两个人花了13年时间，经过230代的驯化，终于得到了新型低毒肺结核病菌。接种这种疫苗之后就能产生出对肺结核病菌的抵抗能力。
每次想到前辈们艰苦卓绝的努力，赵嘉仁就忍不住油然生出一种自豪与使命感。在这样的心情下，对于股东们的不快也消失了。赵嘉仁笑道：“此事不勉强，我只是建议诸位最好这么做。这么多都不怕，你们又有什么好怕的。”
说完，赵嘉仁从妻子手中接过已经不再哭泣的儿子，一家三口就开始走向接种队伍里面显眼的位置。心中对接种牛痘非常担心可不止是这帮股东，赵嘉仁这次公开接种的目的就是要让大家看到连身娇肉贵的赵知州都接种，以打消其他人的不安。
这次一共给四万多人接种了牛痘。基本都是赵嘉仁的部下，还有一部分是福州的官员与小吏。结束接种的原因是一百多头小母水牛的脓液用光了。牛痘在牛身上发病的毒性很弱。牛的反应不是死亡，而是出点脓包就完事。
最后一天弄完，赵嘉仁也觉得轻松了许多。他也不想在福州外海的琅岐镇这个岛上吹风，下一次接种需要一段时间。因为要弄到正在发病的天花病人的脓液，这个条件并不那么容易满足。因为运输病人的时候很容易就传播病毒，别还没接种成功，先散播起天花来。而且集中弄来上百头没有得过天花的小母牛可不是容易事。若赵嘉仁不是身为福州知州，他也没办法完成。
就在下令收摊之时，赵嘉仁看到一伙几十号人很抱团的前往码头，看着是要乘船离开。在众人中间的是一个身穿官服的男子，看那服色是一名衙役。
瞅见这群人，赵嘉仁的脸色自然而然的变得很难看。这就是大宋的特色，彻底黑了心的小吏体系。整个大宋包括现在已经退休的官员，也就是那两万多人。而在编的衙役们数量也不算多。不过每一个衙役都有几十个甚至上百个编制之外的手下。那些收税，设卡的等等工作，都是由这些小吏带领这帮小吏的编制外手下完成的。
身为安徽人，身为一个造纸厂的二代，赵嘉仁对安徽基层非常了解。看到这种局面，赵嘉仁就觉得自己仿佛看到了安徽的基层。
在新中国的大城市，这种事情基本就不存在。所谓的‘雇佣人员’只是一个卸责的手段，实际上所有公共制度下的人员都有一个完整的编制。出了事情可以追责。赵嘉仁曾经对此精密的关系非常排斥，现在他认为想解决大宋的问题，不是减少官员，而是要扩大官员队伍。将小吏队伍消灭。
“走！”赵嘉仁别过头，带着部下向他要乘船的码头而去。
对官制要进行全面改革，大概是一个左丞相走无法完成的工作。赵嘉仁现在发现，他若是想彻底扭转大宋的命运，想扭转华夏的命运。这个临安朝廷是必须去死一死的。
第088章 向北方运输人口
胡萝卜、青豆、香菇丁、洋葱用油炒了，再与五分熟的鸡块炒至七成熟，之后加入姜黄与其他辛香料配置成的咖喱粉炖。从厨房飘出去的香气以及让等着吃饭的食客们有些急不可耐。
在港口这种劳动力密集的地方新增了好几家以辛香料为卖点的饭铺，在码头工作的人们把饭铺挤的满满的，大家多数都点上一份咖喱盖浇饭，再叫一份鸡蛋花紫菜汤。没什么钱的选择鸡肉咖喱，有钱的就能在鸡肉、猪肉、羊肉中做出选择。那些年轻的工人还会再要一个咸鸭蛋。这些饭店提供的咸鸭蛋腌的极好，蛋黄油滋滋的，味道也极佳。
四月间在福州港口做工的人数并没有特别大的变化，有这几家新饭铺的加入，其他饭铺的生意明显就差了。看着那些生意兴隆的店铺，看着他们完全一样的门头招牌，咸亨饭店的周老板脸上都是怒意。
干生气也没用，谁都知道这些新饭店是福州知州赵大官人手下的产业。周老板于是怒气冲冲的开始指挥伙计擦拭自家饭铺的桌椅。看着那些用了十几年，已经被擦拭的锃光瓦亮的桌椅，周老板心里面生出些后悔来。
在开办这几家饭店之前，赵大官人的手下有个叫袁弘杰的挨家挨户的询问各个饭铺，愿意不愿意‘加盟一千碗连锁饭铺’。如果肯加盟的话，除了传授标准的烹调菜谱，还有从燃料到碗筷在内的各种统一管理。
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