“杨队，请！兄弟们都在里面等着呢！”王侦件做了个请的手势，邀请我们走了进去。
王侦件跟这里的老板很熟，提前预定了位置，老板看见王侦件，便主动迎上来，热情地打着招呼：“王总，今天有新朋友来吗？”
王侦件说：“不是新朋友，是贵客，告诉你爹啊，今天这菜的味道，必须得弄好了！”
老板笑呵呵地说：“王总，您放一万个心，今天的味道若是不正宗，你明天就来把我这小店给拆囖！请！里面请！”
第1543章 烧刀子
东北的冬天确实寒冷，但仅限于室外，东北的室内是非常暖和的，因为这里一到进入冬季，就会全城供暖，房间里温暖如春，非常舒服。
走进包间，我们全都脱掉外衣，只穿着一件贴身内衣，一点都不觉着冷。
包间里面有一张大圆桌，进去的时候，桌子旁边已经坐了五个人，王侦件一马当先走进去，那五个人便齐刷刷地站了起来，跟王侦件打了个招呼。
王侦件把我们迎入包间坐下，然后跟那五个人介绍道：“哈尔滨分局的同志们，我来给大家伙郑重介绍，这位是杨队，从京城总局直接派来的，咱们这次的行动，就由杨队全权负责，大家掌声欢迎！”
五个分局的同志起身鼓掌，挨个同我握手，他们一边跟我握手，王侦件一边跟我介绍：“杨队，这位是刘江，我们都叫他老江，是分局的老同志了！”
我点点头，打量了一下刘江，估计得有快五十岁了，但是身子骨看上去非常硬朗，跟高大的东北汉子有所不同，刘江反而是那种瘦小身材。
“这位是徐帅！特种兵退役！”王侦件继续跟我介绍。
我同徐帅握了握手，感觉徐帅的双手苍劲有力，他的面膛黑黝黝的，留着平头，体型非常壮实，衣服都被肌肉线条给撑了起来。
徐帅站得笔直，对我行了一个军礼。
“这是郑凯！”王侦件指着一个戴眼镜的瘦高个对我说。
郑凯戴着一副眼镜，文质彬彬的，而且年纪看上去也不大，脸上都还有青春痘。
“这位是胡刚同志！”王侦件指着一个矮胖子说。
胡刚笑眯眯地同我握了握手：“杨队，久仰大名啊！幸会幸会！”
我跟胡刚客套了两句，来到最后一个人面前，最后这位是一个女同志，二十岁出头，长得挺好看的，挺漂亮的一个东北妹子。
王侦件还没开口介绍，这个东北妹子便主动热情地跟我打招呼：“杨队你好，我叫刘佩佩，刚刚加入哈尔滨分局，多多指教！”
我点点头，对大家伙说道：“坐吧坐吧，大家马上就是并肩作战的战友，不用搞得这么客气，我的肚子也饿了，我们大家边吃边聊如何？”
“好好！”王侦件点点头，笑呵呵地邀请我们坐下，然后回头冲门口的服务员喊：“服务员，上菜！上菜！”
不一会儿，十几盘美味佳肴便陆陆续续端上桌子。
东北人就是实诚，每个盘子都很大，里面的菜品分量也很足，看上去也是色泽鲜美，让人很有食欲。
桌子中央的电动转盘缓缓转动起来，每一道菜品经过我的面前，王侦件都要热情地招呼我尝一尝，然后跟我介绍菜品：“这是东北最有名的锅包肉，锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创于哈尔滨道台府一个名叫郑兴文的厨师之手。为了适应外宾口味，把原本咸鲜口味的‘焦烧肉条’改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成！”
看着锅包肉上面流淌的金黄色芡汁，阵阵酸甜味扑鼻而来，让人忍不住食指大动，我夹了一块尝了尝，酸甜味的比例非常适中，吃上去很爽口，一点也不油腻，其实就跟我们南方所做的“糖醋里脊”是一样的。
“杨队，再尝尝这个，别看这是一盘素菜，这可是赫赫有名的地三鲜！”王侦件帮我夹了一块土豆在碗里，我咬了一口，又脆又香。
王侦件介绍说：“地三鲜是一道东北的传统名菜，家家户户都会做，百吃不厌。制作材料也很简单，是三种地里时令新鲜的蔬菜，茄子、土豆和青椒。这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，然后再加入汤汁勾芡稍稍炖一炖！不仅颜色好看，吃着也很鲜美！”
老江对我说：“杨队，你们尝一尝这道菜，这可是东北第一硬菜，铁锅炖大鹅！古诗有云：鹅鹅鹅，曲项向天歌。拔毛烧开水，铁锅炖大鹅！”
“哈哈哈！老江你可真是幽默啊！”我们全都被老江的打油诗给逗乐了，没想到年纪最大的老江，反而是最风趣的一个。
面前的铁锅烧得红彤彤的，下面点着酒精炉，锅里的汤汁咕噜咕噜沸腾着，鹅肉的香味非常浓厚。
老江很客气地给我夹了一只大鹅腿，那肉已经炖得脱骨了，轻轻一口便咬了下来，满嘴都是肉香味，我连连点头称赞：“唔，不错，满足，相当满足！”
“对了，光顾着吃菜了，赶紧把酒拿出来，这么些个硬菜，不配上一点小酒，这顿饭都少了点香味！”王侦件招呼着郑凯，让郑凯把酒拿出来。
郑凯把酒瓶一字儿摆在桌子上，笑嘻嘻地对我说：“杨队，我知道有名的白酒都是产自南方，你们在那边喝的高档白酒也不少，今儿个来了东北，就尝尝我们东北有名的白酒，烧刀子酒，没问题吧？”
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