“豆瓣酱?!麻婆豆腐用的那种?”赵海鹏愕然道：“太荒唐了吧?只因为卖了几个豆瓣酱便成了汉奸么?”
面对着赵海鹏的年少无知，哥哥赵海鹍却摇头告诉他道：“你年轻，有很多事情都不明白，往往一个调料或者一个秘方，便能决定一个行业的生死的。”
说话间，赵海鹍便将这豆瓣酱里的学问，都告诉了自己的弟弟。
原来，川菜进入曰本的时间，是在195o年左右，由陈建民，陈海伦等“大方丈”传播过去的。
那个时候，因为川菜中包含着“酸、甜、苦、辣、咸”的人生多味哲学，再加上口味新奇，很受曰本各阶层欢迎，甚至六本木，西门町等地，出现了排队吃川菜的现象。
到后来，川菜登堂入室，其中最具代表性的“麻婆豆腐”“水煮鱼”等菜肴，一度随着二陈的出名，打入曰本外务省餐厅，成为三木武夫和大平正芳等相皇族趋之若鹜的美味菜肴。
川菜好吃，那么跟风制作的曰本人自然很多，但做来做去，却都没有唐人街上的华侨老字号做的好，有些曰本人甚至偷偷跑到大6拜师学艺，可一回到岛国，却现同样的方法，做出来的东西完全不是那种味道。
对此，曰本人很不明白，甚至便有大餐饮财阀展开了专项调查。
功夫不负有心人，在调查了一番之后，他们也终于找到了问题的所在。
原来，制作川菜的原料中，有一点儿是没法在曰本本土解决的，那便是川菜标志性的，多种多样的秘方调料。
第四章 ：新时代的汉奸
调料，往往是一个菜系的灵魂，川菜的白龙殿，又是五脏庙四大殿中最会利用调料烹饪的“食之香味”，有着非比寻常的积淀。天籁『小说
而那些调料中，许多都是传承了数百年的秘方配置，其中，数着原产国内的豆瓣酱最为典型，那种东西号称是“川菜的灵魂”，足见其地位重要。
……说至此，赵海鹍告诉自己的弟弟道：“别小看一个小小的豆瓣酱，没了它，川菜里的鱼香，酱香，蒜香等等都是扯淡，没了它，那才叫真正的巧厨难为无米之炊呢!”
而且，当年随着一大批如“麻婆豆腐”“鱼香肉丝”等菜肴逐渐成为曰本无人不识的名菜后，对于这些原料的进口，便成了中日贸易间很可观的收入来源。
依靠那些调料的贸易，商人每年为国家贡献不少外汇不说，还让五脏庙许多经营制酱的企业家族繁衍兴盛，赖以维持。
可因为金达的出卖，这一切全都戛然而止了，而且……他还遗祸万年。
金达出卖了百多年白龙殿人流传的制酱配方之后，曰本人利用自己先进的生产工艺和流水线，很快生产出了青出于蓝的玩意，那些酱料因为口味地道，包装精美，质量从优，很受消费者欢迎。
最重要的是，曰本人财大气粗，又懂得宣传营销和各个击破，故而不但把国产酱挤出了岛国市场，而且还杀了个“回马枪”，很快便占领了国内大江南北的调味品市场，让整个餐饮原料业哀鸿遍野，几如地狱。
这以后的惨状，都是金达这位新时代的汉奸造成的。
对于铺天盖地的曰本倾销调料，五脏庙愤怒了，五脏庙很生气，于是几个管事儿的家族大佬一碰头，一致认为是内部出了汉奸，三查五找，很快便找到了金达的头上。
在后来，以鲁北的徽家牵头，联合鲁南，淮北，甚至四川白龙殿的老势力，直接把金达给告了，软硬手段使用了一堆，各种路子走了一趟，直搞得金达家破人亡，方才罢休……或者没有罢休。
再后来，五脏庙又对金达一家开了“香堂”，按照老辈子的规矩判了“私刑”，不但废了金达的手，逐出了五脏庙，而且还达成共识，让金家三代人不许进庙堂，不许开饭店，不许入火堂，等于彻底堵死了金家在厨子行当的路子。
金达是个“方丈”，但除了做饭什么都不会，再加上国家判刑，没收财产，他的家庭彻底没了活路。最后，金达气不过，便得了劳心病死了，只留下一对孤儿寡母，漂泊在鲁北淮南，无依浪荡。
时光飞逝，金巧巧可能为了生活，才违背了香堂口的意思，冒险跑到阴五甲的饭店打工刷盘子的，而因为事情过去许多年了，再加上阴五甲并没有过分参与当年的决断，便没往深处想，这才用了巧巧很长一段时间。
说完这些，赵海鹍拍着弟弟的脸道：“这次，你明白了吧?阴老爷子不做这种决断，五脏庙的人都会来找麻烦的，到时候别说阴五甲，就是天王老子，也保不住那对母女。”
“……”赵海鹏除了沉默，无言以对。
再之后，老赵便一度没了金巧巧的消息，直到他当兵前的某一天，收到了一张明信片。
那张明信片是巧巧从舟山寄出的，明信片背面有一条大轮船，后边则写着一个配方，是用猪油，蜂蜜，牡丹皮，芍药，地龙等等配置的刀伤药。
最后，下边落款处还附带着巧巧留下的一句话：别再混了，我去挣大钱，等我回来。
……
赵海鹏说完他与金巧雅之间的故事后，吐掉了嘴里的烟头。
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