“然后呢？”我听得津津有味。
“政委没办法，只能让我上。当时指派了一个人帮忙，就是你义叔。我们jiāoqíng就在这结下来的。”老爸喝了口酒：“我们做了一百五十个人的米饭，在大锅里倒了两袋子大米，热水下锅后，你知道用什么翻。”
“什么？”我问。
“铁锨。”老爸想着往事笑：“我翻了几下就翻不动了。用大锅做米饭，没有现在什么电子的自动定时，靠的就是经验和眼力，大火一上，眼瞅着水位嗞嗞下降，我喊了一声‘撤火’。你义叔颠颠跑到隔壁火炉前。去熄火。可火炉里的火太大，他怎么弄也弄不灭。大米饭一旦火旺水gān，便会烧焦，口感特差。我当时也着急了，就吼他赶紧撤火。等你义叔从灶里爬出来，全身全脸都是黑漆漆的。整个一小鬼儿。”
我听的入神，跟着老爸笑。
老爸笑了笑，长叹一声：“做好了大米饭，不急着拿出来，要在米饭上盖一层白纱网，这叫焖饭，越焖越香。就在这个时候，出事了。你猜怎么着，”老爸笑着说：“我们后厨的大门口，盘了一条巨蛇。”
“啊？”我叫了一声。
“这条蛇不知从哪爬出来的，估计有年头，足有好几米长。腰身赶上小水盆了。它一动不动，趴在那。我和你义叔当时都是天不怕地不怕的xing子，就商量，战友们gān一天了，累个半死，杀条蛇还能凑个荤菜。”老爸说。
“不是说蛇有灵吗？”我问。
老爸点点头：“都这么讲。如果放在现在，我肯定不会动这条蛇，那时候，一方面是年轻，另一方面我们都经过教育，不准搞封建迷信，谁也不在乎什么灵不灵的。我和义叔就用麻织袋抓了这条蛇。杀了以后，扒皮炖ròu，凑了一锅蛇宴，给战友们吃。吃完之后，麻烦来了。”他顿了顿说：“当天夜里，凡是吃了蛇ròu的战友，全身发痒，满地打滚，脱了衣服也看不出怎么回事，就是痒。政委急了，认为是食物中毒，把我和你义叔叫去，严加审问，那时候这是相当大的事件，不是处不处分的事，搞不好要上军事法庭的，前途全毁了。我和你义叔把嘴封得死死的，一个字都不吐露，政委反复问那些荤ròu是怎么来的，我们统一口径就说是在山上发现了死野猪。”
“后来呢？你肯定没事。”我说。
老爸笑笑：“当然，要不然我怎么会在部队gān那么长时间。到了第二天，那些身上痒的士兵全都没了事，没有留下任何后遗症。其实我和你义叔也吃了蛇ròu，当天晚上关禁闭。痒了一个晚上。政委观察了几天，看到士兵们都没有任何不适，这才把我们放出来。可就在出来那天，义叔偷偷告诉我，在关禁闭的那天夜里，他做了一个梦。他梦见有一个蛇娘娘来找他，蛇娘娘告诉他，她渡劫而去，留下ròu身，饱了兵卒的口腹，也算是时缘。蛇娘娘说义叔是有来历有天分的人，让他进山学道。普度众生。”
我听得入神，喝了口酒：“义叔就是这样学到本事的？”
“应该是。”老爸说：“你义叔在复员之后，曾经失踪了三年，谁也找不到他。大家渐渐忘了这个人，三年之后，他突然出现，就在市里办了这么个殡葬公司。仗着他在部队积累的人脉，公司发展很快，但他不忘初心，并不把公司做大，只是力所能及地帮助他人解决问题，以糊温饱。你义叔这个人进退合宜，做事本分，我这才放心把你jiāo给他。”
“还真是传奇啊。”我感叹。
老爸笑：“我们这一代人身上的故事多了。”他叹口气：“经历了多少劫难，见证了太多的东西，说不幸也算有幸。有幸是因为见证了中国历史一个大时代的变迁，也算不枉此生。”
话题有些沉重，我们吃着饭，把话题尽量转到开心的事qíng上。
吃完晚饭，我开始挨个拜年，打了一圈电话，忽然想起一个特别重要的人。
那就是小雪。我答应她的事一直没做呢，我给她打了电话，小雪特别高兴，夸我乖，还记得她。她的语气又不像前些日子那种冷冰冰的了，我纳闷，这丫头是不是有jīng神分裂的趋向，说翻脸就翻脸，qíng绪变化特别快。
我和她约定好。过完年初八见面，到她家里做酱凤爪。
我在家里又呆了几天，日日笙歌，成天逛东家去西家，和好朋友喝酒聊闲，不醉不归。等到了初七那天。我把这两个月挣的钱jiāo给老爸一半，自己只带了五万块钱应急用，坐上了去市里的火车。
拾掇拾掇住所，我翻出老爸jiāo给我的一本秘笈。这是我们老齐家祖上留下来的，我爷爷的爷爷曾经清廷御膳房gān过，做过御厨。听家里的老人说，我那个曾祖不擅做大菜，专门烹饪凉菜小菜，一盘白菜帮子，经过他的手，能让你吃的舌灿莲花。皇上皇后妃子啥的，一到炎炎夏日没有胃口。就吃我曾祖的小凉菜，开胃消暑。那时候，我们家也算显赫一时。
可惜啊，这些都是昔日huáng花，往日荣耀早已不在。我那个曾祖啥也没留下来，就留下半部残书，讲怎么做饭的。
当然这些都是听老辈人口口相传，到底咋回事谁也不知道。这本书我以前翻过，觉得没啥大不了。老爸给我赐书的意思，我也明白，他这是让我不忘初衷，什么都gān不了还可以下厨房，怎么都饿不死。
第六十四章 高人
初八那天，我应邀来到小雪家。小雪住在火车站附近的小区里，都是老房子，地脚很脏很乱，环境也不好。我暗想，小雪这么大能耐，怎么还住在这般陋室。
到了她家，小雪给我开门，她穿了一身白色的家居服，长发披散，洗净铅华，面红齿白的。我不敢看她，屋子里洋溢着淡淡的檀香，在小客厅的东北角上，供奉了两尊神。这是一男一女，一个穿绿衣，一个穿红衣，小人做的有模有样。脸上五官是用朱砂点的，看起来活灵活现，可越像越让人看的不舒服，竟有几分恐怖的味道。
小雪给我拿了拖鞋，见我看得入神，便说道：“这是我们家传下来的保家仙。我们家以前从我姥姥那一辈起，就是跳大神的。仙堂里的老仙儿一般是胡huáng常蟒，狐狸、huáng鼠láng、蛇和蟒四种，但我们家比较特殊，是第五种。”
“那是什么？”我问。
“烟魂。”小雪道：“烟魂，其实是‘冤魂’的谐音，说白了就是死时受了冤屈的魂儿。我们家这一男一女的烟魂跟了很长时间，现在传到了我这一代。”
我想了想，走到神龛前，点燃三炷香，跪在蒲团上，结结实实给上面一男一女两尊烟魂磕了三个头。站起来，把三炷香cha在香炉里。
小雪看得欢喜：“你拜一拜就可以了。”
其实我这个举动也是在讨好小雪，这两尊神是她们家祖传的保家仙，我对它们尊敬就是对小雪尊敬。
我把外面棉袄脱了，赶紧说应该的应该的。
我走进厨房，看到盆里已经泡好了jī爪子，我要小雪准备的配料和调料也都配齐了，笑着对她说：“你出去休息吧。中午我就能做好。”说着，我挽起了袖子。
小雪靠着厨房门，怪有意思地看我：“我不走，就在这，帮你打下手。”
我说：“我们家祖传的酱凤爪，你可别偷学去。”
小雪冲我妩媚一笑，走进厨房：“看你小气的，我不学你的手艺，你就说吧，有什么需要我做的。”
我把菜板子放在台上：“要不然你把jī爪子的尖尖砍掉。”
小雪从水盆里捞出jī爪子，放平在菜板上，用菜刀来砍。我赶忙拦住她：“别用刀前尖，用刀尾剁，刀尖是一把刀最重要的部位。”
小雪真是冰雪聪明，很快把jī爪收拾利索，我让她先出去。刚才说的话，我没有开玩笑，酱凤爪个人有个人的作法，一个人有一个味道，这确实是我们老齐家祖上所传，所加秘料也不能公开。
我把爪子在锅里煮上，汤里加了调料。这是个慢功夫，汤要入味必须大熬。有人说不就是个jī爪子嘛，有那么邪乎吗。还真就不瞒你说，调料单单酱油、盐粒、白糖所放的顺序都非常有讲究，搞错一道工序，味道相差很大。
中午时分开锅了，我把这一锅凤爪拿出来，热气腾腾，香气扑鼻。我端着锅来到客厅。小雪已经把米饭焖好了。又倒了两杯她自酿的葡萄酒。
我们啃着jī爪子，汤汁泡着米饭，喝着葡萄酒，再看着小雪的秀色可餐，我竟然生出一种莫名的感动。我一时恍惚，我成家了。现在正和媳妇两人过着二人世界，小屋不大，温馨可人，我们吃着饭，谁也没说话，爱意流淌。
我陷入了一种莫名的qíng绪，怔怔发呆。
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