关灯
护眼
字体:

猎魔烹饪手册(上)_颓废龙【完结】(848)

  真正惊讶的是‘白金’战士锅的分量!

  所谓的‘白金’是取自谐音‘百斤’!

  顾名思义的,这‘白金’战士锅,就是‘百斤’战士锅。

  一锅就是一百斤食物!

  即使杰森很能吃,但是一百斤肉类食物,就算是‘铜之不屈’的那些战士来了,也不一定一个人能吃的完。

  事实上,据德尔邦了解,‘百斤’战士锅本身就是众人分食的菜肴。

  现在端上来……是不是有点浪费?

  德尔邦疑惑的看向了托尼欧。

  “你要相信我身为一个合格厨师的直觉!”

  托尼欧一边说着,一边就弯腰将手推车下层的炭火炉搬到了桌子上,接着是那口重达百斤的大铁锅。

  不论是炭火炉的高温,还是大铁锅的分量,都没有让托尼欧的双手有任何的颤抖。

  火焰?高温?

  惧怕这些还算什么厨师。

  至于重量?

  没有强劲的臂力,怎么处理真正的高端食材?

  这些,都是厨师的基本功。

  自认为是合格厨师的托尼欧,自然要基本功扎实。

  “杰森阁下,请用。”

  一个陶瓷碗和吃‘百斤战士锅’的配套的餐具放在了杰森面前。

  早已经迫不及待的杰森接过餐具就开动了。

  先来了一勺汤。

  鲜美与锅内食材层层叠叠的味道就在杰森的味蕾上铺垫开来,先是蘑菇的味道,接着是五花肉、鸡肉,虾的味道紧随其后,而炸豆腐和土豆的味道并不是最后。

  最后的是牛肉的味道。

  那是融入高汤内,最最纯粹的味道。

  最开始闻到的是牛肉的厚重香味。

  最后才尝到了最先闻到的味道。

  “有始有终吗?”

  杰森轻声自语着。

  托尼欧听到了这样的话语,当即脸上的笑容就浓郁了一分。

  一位好的食客,总会让厨师感到欣喜。

  因为,他懂你。

  放下汤勺,杰森挑起了大片的五花肉。

  肉片很大,但是却并不厚,甚至可以说是极为的薄,在肉片的一侧,几乎是能够看到光。

  通透感,让肉片看起来相当的晶莹剔透。

  杰森手中的筷子转了两圈,大片的五花肉立刻就卷在了筷子上,同时,也裹满了汤汁。

  一张嘴,整片的肉就消失在了筷子上。

  肥瘦相间的五花肉,口感层次分明。

  尤其是皮的位置,更是带着丝丝酥脆感。

  “先煮后炸!”

  杰森相当的肯定。

  “没错,煮肉是去除了腥味,也紧致了肉的口感,炸则让肉的油脂更加的容易入口。”

  托尼欧点了点头。

  杰森又夹了一片五花肉,放在嘴里细细的品尝了一下后,这才夹起了鸡肉丸子。

  拳头大小的鸡肉丸子,在高温的牛肉高汤中显得越发的饱满了,常人一般会选择用筷子将这硕大的丸子一分为二,再慢慢品尝。

  但是身材高大的‘铜之不屈’战士们一般是一口一个。

  杰森?

  他可以一口一锅。

  只是为了细细品尝,他克制着自己,微微张开嘴,将这个丸子放了进去。

  嘎吱、嘎吱。

  略微咀嚼后,清脆的响声就传了出来。

  “这是……脆骨?”

  “丸子里有脆骨!”

  杰森双眼一亮。

  “普通的丸子,除去刚刚炸出来的外,长时间泡在汤水中,口感总是会发绵,即使是反复敲打的牛肉丸,也会丧失一些口感,所以,我选择在反复敲打的基础上,加入了一些脆骨。”

  托尼欧解释着。

  这位主厨看向杰森的目光中,带着一种满意。

  而杰森看向托尼欧的目光中,也有了更多的赞赏。

  这样的目光,杰森曾在看向汉尼拔时出现过。

  不为什么。

  单纯的就是为了厨艺的赞叹。

  托尼欧感受到了这样的赞赏,这位主厨马上就又做出了一个请的手势。

  杰森没有客气,夹起了对角切开的炸豆腐、十字开刀的香菇和土豆块,同时放在了碗中,然后,又同时的送入了嘴中。

  酥脆的炸豆腐在这个时候有了韧性。

  香菇则是滑嫩中带着一抹独有的香味。

  土豆块绵软、酥烂。

  如果将‘战士锅’比作是军队的话,大片的五花肉是先锋、鸡肉丸子就是中军大队,而炸豆腐、香菇、土豆这三者则是军队中的后勤补给。

  虽没有战场上冲杀的能力,但却是重中之重,是一场战役能否胜利的关键。

  毫无疑问,托尼欧处理的相当好。

  接着,杰森夹起了虾。

  作为战士锅中唯一的海鲜。

  它的存在就是为了提鲜!

  与承担着先锋的五花肉,中军的鸡肉丸子和后勤的炸豆腐、香菇、土豆块不同。

  红虾,是侦骑!

  很少的队伍,承担着最为重要的任务。

  口齿间,先是鲜,然后微微泛甜,接着咸香味彻底的爆发出来。

  “好吃!”

  杰森赞叹着。

  然后,忍耐已久的他再也忍不住了。

  微张嘴、端起锅,往胃里倒。

  这样的举动对于一般人来说,绝对会被吓到。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 系统流