不管是待遇还是实际掌握的资源，显然都不是同一层次的。
虽然这个小吃集市听起来不如“美食实验室”那么高大上，但不能只看名字，还得看具体的职责。
严格来说美食实验室的工作是比较枯燥的，无非就是到各地去找有名的摊主，然后根据他们提供的配方进行改良，再做成可量产的新品提供给冷面姑娘的门店。
而小吃集市的工作会相对复杂一些，更像是运营一座大型的商场或者美食街。
对于张亚辉来说，他之所以选择背井离乡来到帝都，肯定是因为不满足于摊主这个身份，希望能够打拼出自己的一番事业。
而且，张亚辉自己也是比较喜欢摆摊的，在美食实验室工作意味着放弃这个爱好，而在小吃集市这里是可以看心情摆摊的，这也是他考量的因素之一。
不管怎么说，他似乎都没有任何的理由拒绝。
考虑再三之后，张亚辉说道：“好的裴总，如果你觉得我可以胜任这份工作的话，那我就试试，希望不会让您失望！”
裴谦很高兴：“太好了！这样吧，周末你就好好休息，然后周一直接到京州来一趟，我来给你讲一下具体的工作事宜。”
挂了电话之后，张亚辉还觉得有点莫名其妙。
这几个月发生的事情，实在是太魔幻了！
他原本只是老家当地一个小有名气的摊主，以卖烤冷面维生，结果短短几个月的时间，即将摇身一变成为一个大型美食集市的负责人，还可以直接向腾达集团的裴总汇报……
张亚辉看向黄思博：“黄哥，裴总说让我去京州负责一个新的项目，叫小吃集市……”
黄思博并未觉得特别诧异，显然在裴总打电话指名点姓来找张亚辉的时候，黄思博就已经想到了这种可能性。
他微笑着拍了拍张亚辉的肩膀：“放心吧，裴总看人是最准的，既然裴总找上了你，就说明你在这方面有着非常不错的特质！”
“我们的工作室就在京州，遇到什么困难可以随时来找我。等小吃集市正式开始营业的时候，我们一定去捧场！”
张亚辉点点头：“好的！那我现在就跟冷面姑娘那边的齐总打电话说一下这个事情……”
……
与此同时，齐妍正在摸鱼外卖的门店中，一边吃着最近刚上的新餐品，一边跟芮雨晨聊天。
现在还没到中午的饭点，所以门店里的人并不算多，外卖小哥们也还没有开始忙碌。
齐妍最近经常来摸鱼外卖的门店，主要是为了学习先进经验。
自从《地摊百态》的第一集播出之后，冷面姑娘在网上的风评确实有了一定的好转，但并未对冷面姑娘门店的营收状况产生太多积极的影响。
美食实验室倒是已经组建了起来，并根据张亚辉等人的配方大幅改善了一下烤冷面的口味，算是收获了一些好评。
但仅仅是这些改动，距离把冷面姑娘打造成一个火爆的小吃品牌还有这非常遥远的距离。
齐妍正在跟芮雨晨闲聊，突然，她的电话响了。
张亚辉把裴总的人事调动安排简单介绍了一番，并且正式提出要卸任美食实验室负责人的职位。
而且，张亚辉还提前给齐妍打了个预防针，告诉她小吃集市有可能会挖走一些美食实验室的摊主，把他们带去京州。
齐妍愣了一下：“啊……呃，好的。”
她也没什么可说的，因为这是裴总的安排。
只是挂了电话之后，齐妍陷入了深深的困惑。
裴总这是什么意思？跟冷面姑娘抢人可还行？
不只是把张亚辉给抢走直接做项目负责人去了，就连美食实验室的其他摊主也都要一起抢？
这有点没道理吧？
难道说在裴总心中亲疏有别，觉得这些人放在冷面姑娘这里屈才了，所以才把他们调走去做更有意义的事情？
还是说，裴总这是对冷面姑娘另有安排？
第945章 小吃集市与冷面姑娘的互补
看到齐妍困惑的表情，芮雨晨问道：“怎么了，有什么费解的事情吗？”
齐妍简单地把刚才电话的内容复述了一遍，并对裴总的安排表示困惑。
“张亚辉本来是冷面姑娘美食实验室的负责人，为什么裴总不让他继续给冷面姑娘研究新餐品，反而是让他继续去摆摊？这……有点说不通啊！”
在齐妍看来，这毫无疑问是一种倒退。
餐饮行业想要发展成很大的规模，必然要走标准化、可量产的模式。一个摊主的手艺再好，每天能够满足的食客也是有限的，但如果能用这个摊主的配方对很多厨师进行培训，把分店开到全国各地，那么产生的利润将会是原本的几千倍、几万倍。
而让这些摊主放弃美食实验室的工作去摆摊，虽然环境好了、待遇高了，但对整个腾达集团的餐饮产业来说根本没什么好处啊？
从长远来看这似乎是一种短视的行为，实在是不像裴总会干出来的事。
芮雨晨沉默片刻：“这就是你不了解裴总了。”
齐妍愣了一下：“嗯？这话怎么说？”
芮雨晨解释道：“在我看来，这件事情非常符合裴总的行事风格，也非常合理！”
“你有没有意识到，其实自己是陷入了盲目快餐化、标准化生产的误区了？”
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