袁得鱼马上冲向前，用棍子往帝王蟹的大钳子砸。钳子松开后，帝王蟹想换另一只钳子继续夹，还好那只钳子小，使不上什么大力。
这时，一群人扑过来，将帝王蟹制服。
他们似乎习惯了这一切，继续打捞。
他们开始捕鱼。
他们往海里倒了不少沙丁鱼，水面上溅起了白色的水花，吸引了猎物的注意。经验丰富的海员们并排坐在甲板上，将长长的直钩往下扔，他们本能地扯鱼钩，鱼一条接着一条上来了!这些黑鲔鱼虽然不像蓝鳍金枪鱼那么大，可通体光滑，肉质紧密。袁得鱼知道，鲔鱼的流行也是最近几十年的事。此前，每天可以游80多千米的这类鱼在没有好的冷冻技术时，是没办法新鲜地送到餐桌上的。鲔鱼是少数跨洋环游的鱼类，肌肉比例高，鱼肉有韧劲又鲜嫩爽滑。
老船长简单地处理了伤口，与袁得鱼闲聊起来：“抓捕帝王蟹总是会死人，有的帝王蟹站起来比人还高，我经历过更危险的。”
“不容易。”
“小伙子，看你文质彬彬的，体力倒还不错，为什么上船?”
袁得鱼笑着说：“我就是想出来转转，顺便为一个朋友准备礼物。”
“你明明知道这里危险，怎么还跟我们上船?”
“我一向这样，重要的不是有没有风险，而是你应对风险的能力。”
“哈哈，你一定会成为一个不错的捕鱼专家。”
“捕鱼专家?”袁得鱼自嘲地笑了一下。
他们在大风大浪中度过了五天。这五天他们收获不小，也可能是出海人少的关系，捕捉到了不少大鱼。上岸后，他们把鱼卸下来，每个人大约可以分到5万美元。
船长也给袁得鱼分了一些报酬，袁得鱼很认真地拒绝了：“我真没帮上什么忙。”
“头两天你一直在观察，你学得很快，后三天，你出的力不比其他人少。”
“但我不想要这些，这些都是你们冒着生命的危险换来的，你就把我当作一个普通游客就行了。”
船长看着眼前的年轻人，忽然想到了什么：“走，我带你去一个地方。”
袁得鱼疑惑地望着他。
“你不是说要送你朋友礼物吗?”
袁得鱼被带到一个平静的海边，那里有座海边小屋，小屋散发出微黄的灯光。
屋里走出一个年轻的男子，老人介绍说：“这是我儿子。”
袁得鱼跟着他，一起来到一艘快艇上，快艇在黑夜的海水中劈波斩浪。
过了许久，他们来到一座孤岛，紧临孤岛的是嵌入洞穴的山崖，男子点燃火把，插到山崖侧壁上，只见他矫健地跃入海中。
下一幕的情景让袁得鱼顿生感慨：好多长形的大鱼围着男子，男子与它们嬉戏。
随即，他抱起一条大鱼爬上岸来。
他示意袁得鱼靠近，袁得鱼帮他把鱼抬上来，原来这是一条宽大的鲟鱼。
男子介绍说：“它20多岁了。”他又摸了摸鱼的腹部，“可以了。”
只见他拿着螺丝刀一样的工具，快速用工具座砸向鱼头，鱼完全不动弹了，他娴熟地划开鱼腹，只见腹中是密密麻麻的鱼子。
他用力将鱼子完整取出，真是非常多的鱼子。他娴熟地用针线将鱼肚缝好，贴上像透明胶布一样的封带，将鱼放在洞穴里一个小水洼中，对它说：“我过几天来看你。”
男子转身将鱼子放入洞穴的筛子上，用海水清洗了后，大力晃动筛子。
“不会碎吗?”
“这是最新鲜最有弹性的鱼子，不会的!”他自信地说。
他一边晃，一边撒上细盐。
快晃干的时候，他忽地在地上放了很多罐子，有好几十个。他用削平的木片，将鱼子盛入罐中。这些小罐子容积不大，大约能放50克。他动作娴熟，分明是鱼子，却像斟酒一样均匀，每次都刚好分出差不多的量。三下五除二，所有罐子都盛满了，他又一气呵成地封上了盖子。
“你肯定会问，这么多为什么不装在大瓶子里呢?”
“会压坏吧?”
“你真聪明。”他拿出筛子里所剩不多的一把鱼子，“尝尝!”
袁得鱼接过来，放在手背上，舔进几颗，用舌尖与上颚轻轻压破鱼子，鱼子里的汁水一下子炸裂开来，散发出与坚果味混合的香味。饱满的鱼子弹性十足，颇有质感地在唇齿间迸开，细微的咸味，诱出海鲜特殊的气息，满口都是鲜美的快感：“味道棒极了，恰到好处。”
“盐不能放多，不然会掩盖它本身的鲜味，也不能放太少，不然掩盖不住鱼油的腥气。”
“真是一绝。”袁得鱼感叹道，“鱼子酱是你们家的‘特产’吗?”
“不，你看我虽然缝合了那条鲟鱼，但不一定能存活。它们有的能长到几十年，所以好的鱼子非常珍贵，说颗颗黄金也不为过。最好的鱼子要在成熟七八成时取出，不然口味就会过于油腻，不会有清香可口的感觉，且没有弹性，还容易碎。所以我们家很少做鱼子酱，只会给我们最重要的朋友做。”
袁得鱼有些吃惊。
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