一面进食一面唠叨不停的人。因为急于跟别人交谈，而来不及将食物吞下。这
种类型的人在处事时往往比较性急且咄咄逼人。相反，进餐时一声不响、专心用餐
的人，很可能是美食家，一心一意将心思放茬食物上；另一种可能是个性害羞或孤
僻，习惯利用进餐时间避开和其他人的交谈应酬。
匆匆进餐后立即离席的人，通常以自我为中心，对于别人为准备食物所花的时
间和心思视若无睹。
从进食方式看
进食是所有动物的天性，动物利用进食使生命得以延续，所以，进食几乎可以
说是动物活动的最主要部分。心理学家将人们进食的方式，以及从中反映出一个人
的个性与心理做了如下的分析：
浅尝即止型：这种类型的人食量小，大部分个性保守、行为谨慎、墨守成规、
稳重有余而冲劲不足，一般只能是守业者而不是创业者。
风卷残云型：此种类型的人进食速度快，近乎狼吞虎咽，多半个性豪放、精力
旺盛，具有过人的精力，行事果断、待人真诚，并具有强烈的竞争心和进取精神。
细嚼慢咽型：这种类型的人进食速度极慢，喜欢细细咀嚼慢慢品尝，他们办事
周密、严谨，没有把握的事绝对不做，爱挑剔，有时对人近乎冷酷。
饮食过量型：这类人进食不加节制，看到爱吃的食物势必大吱一番，他们多半
性格直爽，有团结众人的能力，喜怒溢于言表，从不掩饰内心的情绪。
独食难肥型：这类人总爱单独进食，不愿与人共同分享，他们大多性格乖僻，
孤芳自赏，但坚毅沉稳，责任心强，言行一致，信守诺言，一般来说在工作上的表
现往往都能令上司满意。
来者不拒型：这类人对食物从不选择，．他们个性随和、不拘小节、生命力旺盛、
多才多艺，可以同时应付多种工作而游刃有余。
从吃相看
古圣先贤有言：“人之异于禽兽者几稀”，这说明人类如果没有礼教的约束，跟
禽兽的差别就很有限。其实认真追究起来，将人类与禽兽的距离拉开的头两件事，
应该是穿衣和熟食。后来，人类更进一步讲究起饮食礼仪，体现了人类的文明。话
虽如此，隐藏在血液里的动物本能，常常在一个人进食时表露无遗。
美国心理学博士安东尼对人的吃相与性格进行了长期的观察和研究。他把吃相
和性格之间的关系，归纳为下列几种：
将食物分割成若干小块逐一食用者：这种人小心而谨慎，做任何事情都很细腻，
有时则难免流于保守和顽固。
快速进食者：这种人是精力充沛的工作狂，下定决心时的速度相当惊人。
慢条斯理型：他们会花时间反复思考某一件事，直到认为没有间题时，才做出
最后决定。此外，他们也较挑食，性格上属于乌龟型的人，最怕遇到突如其来的意
外情况，这往往令他们措手不及，疲于应付。
从喜爱的食物看
一般人的身体状况，通常由其饮食习惯决定，譬如肥胖的人多半喜吃甜食，肠
胃不好的人容易紧张，这些都是基本常识。而一个人的个性又与其健康状况息息相
关，因此，从饮食习惯去归纳一个人的个性，有一定的可信度。
喜欢吃蒸制食品的人：性格比较内向，不轻易动怒，心里经常陷人犹豫、动摇
的挣扎中，但很少流露出来。
喜欢吃冷食的人：个性比较坚强，且不愿表现自己，给人不容易亲近的感觉，
不过，这种人对大自然有浓厚兴趣。
喜欢吃清淡食物的人：不太注重人际交往，不善于与人接近，情愿单独行事，
性格倾向沉静而内向。
喜欢吃甜食的人：个性属于热情开朗、平易近人，但有些软弱、胆小。
喜欢吃辛辣食物的人：善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，爱挑别人的毛病。
喜欢吃炖煮食物的人：性情温柔，和任何人都谈得来，富于幻想，但对于幻想
的事物能否实现，则一点也不计较。
喜欢吃烧烤食物的人：上进心较强，较能专心致志，性情急躁，爱出主意，但
又缺乏当机立断的勇气。
喜欢吃酱菜的人：比较稳重，善于埋头苦干，做事有计划；缺点是，不太看重
人与人之间的感情。
不喜欢吃酱菜的人：没有架子，平易近人，有钻研精神，能吃苦耐劳，但兴趣
易因挫折而放弃。
喜欢吃油炸食物的人：富于冒险，容易触景伤情，时有大干一番事业的愿望；
但稍受挫折就会灰心丧气，偶尔好乱发脾气。
喜欢吃大量肉食的人：多数有支配性的性格，领袖欲强，活动性高且有进取精
神。一般来说，特别嗜吃肉食的人，也是社交圈中比较活跃的人，特别容易与别人
合得来。
对所吃的食物不加以选择，常常是来者不拒，这样的人大多亲切而随和，在各
个方面都不拘小节，更不会为一些鸡毛蒜皮的小事而计较。他们的头脑一般来说比
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