话友对我谈到，当年他们到内格夫沙漠进行考察，站在野地里沐浴着冬天暖和的阳光，了看一望无际的荒原，随行的一位以色列科学家说道：“我们有土地和阳光，农业三要素中我们占了两个。问题是缺水，但我们有技术，技术给我们水。以色列的农业大有作为！”以色列人的科学自信心和奋斗豪情，使我的中国朋友深为感动。话友颇为感慨地说：都说是上帝赐于以色列人“奶与蜜之乡”，但看来是以色列人用自己的智慧和劳动，创造了自己的美好家园。完善的科研和技术推广体系以色列农业的发展建立在先进科技的基础之上。建国初期，农业就被摆在国家科研工作的首位，五十年代以色列全国科研经费基本都用在与农业有关的项目方面。目前每年用于农业的科研经费占农业产值的２％以上。支撑以色列农业科技发展的基础结构，是完善的科研和技术推广体系。国家农业部设有农业发展组织（AR0）和技术推广局两个重要部门，通过专业研究单位、试验农场和技术推广站，有效地将科研成功迅速转化为生产力。 科学家、政府和私人农业企业之间的合作，直接导致以色列农业取得成功的技术进步。在以色列，已经形成科研－推广站－拥有高技术知识农民的紧密联系纽带。以色列的主要农业科研机构除农业研究组织外，还有“魏兹曼研究所”以及上面谈到的耶路撒冷大学。以色列农业发展组织是以色列农业部的科研杠杆，亦称“沃康尼中心”，根据此机构创办人的名字命名。它由政府投资，于全国各家研究机构、农业企业以及农民保持密切联系，推动农业技术的开发与利用。除了从事广泛农业技术课题的研究与开发，并设有以色列的国家农业基因库。魏兹曼研究所主打植物生物工程学领域的研究与开发，着重于减少农药化肥的使用和对物种进行基因改良方面的工作，培养抗病毒和抵抗恶劣自然条件、增进营养含量的作物新品种。以色列的科学家们， 正在致力开发一种基因工程方法以根本改变以色列未来的农业面貌。这就是应用“化学基因开关”激发有助作物成熟的蛋白质, 达到精密控制作物的成熟时间。耶路撒冷大学 我的母校，是以色列农业科技研发事业的另一个重要支柱，学校的研究人员在农业革新领域里有过许多发现、改进和应用。 耶路撒冷校园是农业研究中心，但农业系也和其他研究单位挂钩，老师和同学经常下到这些单位与当地农民一道开展研究工作。 大学的农业系承担以色列25％以上的农业研究任务，通过与政府机构、私人农场以及农业公司合作，在根本改进干旱农业并提高以色列农业产量和可持续发展方面，发挥着技术引领作用。技术推广是关键要问我以色列农业成就的秘密，我更喜欢的回答是：“技术推广”。这是我的本行。什么叫做“技术推广”？这就是将科学与田间接轨。说得简单一点，就是将研究工作与农民捏到一起 这就是 以色列农业的“秘密”所在。我们想像一下三角形有三个边，每个边代表上面提到的三种要素当中之一种，只有三个边即三个要素相互联结，才会形成完整的三角形。研究、推广和农民三要素实现联结，这就是将技术从科学家的实验室搬到农民的田地里，并针对当地条件加以应用。以色列农业部专门设立的一个行政管理部门叫“农业技术推广局”。如上所述，这是我大学毕业后最先投入工作的单位。这是一个什么样的机构？这是以色列农业部专门设立的一个行政部门，其任务是在研究机构和农民之间建立联系，为农民提供专业性的帮助。 推广人员的工作职责，就是掌握开发出来的技术并将其应用于当地农民的具体条件。
世界上许多地方都摆脱不了研究与田间农作脱节的情况，大学和研究机构往往脱离周围环境，孤芳自赏。 许多国家的农业研究单位，进行大量的研究工作并取得许多成就，但这些成果往往过渡不到农民的田地里。推广服务工作之所以重要，正是因为通过这种方式可以将研究成果传授给农民，让农民在田间加以应用。农业技术推广人员就是帮助实现这种“转移”，他们来到农民中间，告诉农民如何有效地应用这些成果。农业技术推广人员是先进技术的代理人，直接将技术带到田间，并根据当地农民的条件加以应用。在以色列，农业技术的开发和发展，是依靠三方面的合作取得的，这就是研究、推广和农民。研发工作通向其最终目的之间的桥梁，就是农民的田地和农民自身。农业技术推广，是农业技术借以向农民转移、过渡和为他们所采用的一种工具。以色列不但在本国，而且也通过合作关系在其他许多国家成功推行有效的技术推广体系。 在中国，一向强调科学与实践相结合，强调农业科技人员要深入农村和农民实际，情同此理。中国幅员辽阔，至少开始时无法在所有地区开展这项服务，但是可以先从一两个省和几个县着手进行示范。这方面的合作会带来非常丰富和有效的成果。农民是非常保守的，要让他们改变传统方法并不容易。记得有一次，我已经是一位有经验的专家而且深受地区里农民的赏识，为了父亲葡萄园的事给他提点建议，岂料他瞪我一眼说道：“把你的建议说给你的农民听去吧，我自己知道该怎么办！”为将研究成果转化为生产力，还可以借助其他途径以充分发挥技术推广的作用。农业技术开发和生产单位以及用户愈益认识到，开展专业服务能使生产成果更为有效。例如滴灌和暖房的系统基础设施，如果能根据用户的具体要求就地设计、安装和进行维护，就会获得更好的效果。现在农民与国内的农业研究机构密切配合，获得专业人员提供的十分有效的咨询服务和指导 。除了政府部门和私人公司之外，另有25家行业协会和营销机构也加入研发事业投资和服务的行列。现今专家们致力于综合改进整个地区的农业生产。农业公司承接交钥匙项目工程，综合解决更加有效的用水、灌溉系统、作物品种和种子选择等问题，同时提供多方面咨询，以便抓住最好的世界市场价格时机，选好化肥农药以尽量减少环境破坏。有关地区的农民都经过专门培训，充分掌握他们得到的技术。以色列每三年都要在“农业技术展览馆”举行一届农业成就展，世界各地许多人都不会错过这个机会去观摩新的先进技术。共有100多个国家的海外来客来参观展览。此外有一年一度的“马索夫农业展”，每年展出的农业技术主题都有所侧重。
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