第二年，布尔班克用法国制果干的李树花粉以及其他李树的花粉给“无 核”野李授粉，得到了一些杂种实生苗，把这些杂种实生苗再行嫁接使它们 提早结果。当然，在这些后代中果实是比野李增大了好多，但大都品质不理 想，而且依然有核，其中极少数部分无核。布尔班克就用这些半无核的后代 继续实验，以后进一步杂交的后代在各方面都表现了某种程度的进步。布尔 班克把来自无核李的实生苗仍然嫁接在老龄树上，为了促使实生苗提早结 果，这种方法是布尔班克经常采用的。就这样，经过反复多代的杂交、培育 和选择之后，出现了很显著的进展：果实的个儿增大了，品质提高了，果实 中的核片由大变小。1904年，布尔班克由许多实生苗中得到了两株李树，这 两株李树外观良好，品质优良，产量很高，果实几乎全是无核的。通过布尔 班克前后近15年的辛勤劳动，最后终于在李的果实中除去了核。在布尔班克 名为“胜利”的无核李中，残余的核无论在体积还是重量上，都不超过果实 的千分之一。
布尔班克无核李的育成是当时举世无双的成就。这项工作是相当困难 的，因为“无核”这一特性是与生物体本身的愿望背道而驰的。生物生存的 目的——如果说它有目的的话——是为了种子，为了传宗接代。果树在春天 开出美丽的花，并不是为了招徕人们去观赏，而是在召唤昆虫替它们传粉， 通过传粉而生长种子。它们在种子的外面长着甜蜜的厚厚一层果肉，一方面 是保护里面的种子，另一方面又是在召唤人们和鸟兽替它传播种子。核果类 果树果实内的种子并不多，一个果实里面只有一粒，李也是这样。但是人的 需求与生物本身的需要往往是不一致的，“无核”，对于李树本身有害，但 人类却非常欢迎它，并希望发展它。布尔班克培育无核李，就是希望植物服 务于人类，在选育过程中，他必须要逆着果树固有的遗传性，发展和积累植 物变异的倾向；这是困难之一。另外，正如在培育其他果树时所遇到的问题 一样，人们对李的需要除无核而外，还要求它丰产，果实硕大，外观动人， 味道鲜美，或适于制干，或适于生食，这就需要把无核特性与这些众多的特 性结合起来。如果只管发展无核这一特性，而置其他特性于不顾，同样也是 无的放矢。所以布尔班克实际上要克服两种遗传倾向：一方面，他要克服李 的传统的生长核的倾向，另一方面他又要克服野生李缺乏优良栽培性状的倾 向。
然而，尽管这项工作的困难性是如此之大，但是由于布尔班克对于植物 遗传变异性的深刻认识和坚持不懈地实验，目的终于达到了。他不但育成了
“胜利”无核干用李，还育成了名为“奇迹”的无核李，这些无核李构成了 李树的一个新族。
无核李的育成无疑会受到消费者的欢迎，这是从人们的常识和习惯上可 以清楚地了解到的，因为李的核对食用者毫无用处。也正因为如此，培育无 核李才具有极大的经济价值。但是布尔班克认为培育无核李还有另一方面的 理由，这是从果树本身考虑的。果树要生长种子外面的硬壳是相当费营养的， 生长李核、桃核、杏核硬壳的坚实材料比生长果肉的材料要多几倍，甚至几 十倍。因此，核果类果树在开花授粉结籽之后，都有一个相当长的硬核期， 在这个时期里，树体的营养物质要供给果实生长那个硬核，因而果肉就不能 生或生长很慢，必须等到核长好以后，才能重新使果实生长肥大。所以，可 以预测到，如果其他条件都一样，那么一株结无核果实的树在产量上至少会 比一株结有核果实的树大两倍。正因为这样，所以布尔班克把培养无核李这 一巧夺天工的工作叫做“教导植物节约的一个实验”。
桃是一种色、香、味俱美的果实，但美中不足的是桃外面往往生有密密 的绒毛，这些绒毛也许是为了抵抗昆虫、病菌的袭击而生成的，对桃本身是 有利的，但吃桃的人大多不喜欢。有些神经敏感的人见了毛就不寒而栗，就 像见了老鼠和蛇那样可怕。因此，去掉桃果上的绒毛似乎是人们的一种愿望。
有一位种果树的人对布尔班克说：“布尔班克先生，您为什么不除去桃 上的绒毛呢？只要您能除去那层绒毛，我们大家会捐款为您建造一个纪念 碑。”
布尔班克回答说：“在你我出世的千万年之前，自然已经除去了桃上的 绒毛了。您知道的油桃就是这样没有毛的桃。”
“但油桃是完全不能算桃的”，对方反对说，“如果油桃能叫做桃的话， 那它也只是一种失去了美味的桃。我们要的是一种无绒毛的真正的桃，能保 留桃的真滋味。”
“好吧，既然这样，我想用不了很久就能满足您的要求。”布尔班克诙 谐地回答说，“我把我的实验推进一两步，然后我就准备向您要那个纪念碑 了。”
桃和油桃是“堂兄妹”，它们的树形和果实外貌极相似，血缘也很相近， 在自然界它们甚至可以互相转变，在有毛桃的后代中有时偶尔会出现一个结 光皮果实的植株。正因为如此，所以布尔班克认为桃的祖先类型应当是油桃， 即光皮桃，只是在很早以前光皮桃发生芽变或突变才产生了有毛的桃，现今 的桃就是那种有毛桃繁衍的后裔。
桃和油桃很容易杂交，在果园中，这种“堂兄妹”的联姻蜜蜂就可以帮 忙。布尔班克在1895年用白油桃的花粉给“穆尔”桃授粉。白油桃有一种优 美的香气，个儿大，核也大，果肉是白色的，它有光滑的果实，但吃起来太 酸；而穆尔桃很甜，有坚实的黄色果肉，核很小，离核。布尔班克希望把白 油桃和穆尔桃的优良特性综合在一起，使果实既香甜爽口又把绒毛去掉。经 过五六代的培育，布尔班克终于又达到了目的，培育出一系列优良的光皮桃 品种，“优质桃”、“国桃”、“丰产桃”就是其中的优秀成员。布尔班克 这样描述“丰产桃”：
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