库图佐夫指挥猎兵军长达5年，这一时期是陶冶统帅高贵品质的重要时期。他在部队战斗训练中持之以恒，一丝不苟，注意训练士兵养成积极主动、机智灵活的战斗作风。
他对士兵的生活和健康问题也很关心。他严厉惩治玩忽职守的个别军官，同时把忠于职守的人树为榜样。
1787年1月28日，库图佐夫在任猎兵军军长期间，曾在克列缅丘格会见过拉丁美洲民族解放运动领导人之一米兰达。关于这次会面，米兰达在回忆录中写道：
“我感到库图佐夫少将是一位在军事上和其他方面都具有渊博知识的人。”
1787年，土耳其在英国和法国的支持下，向俄国提出修改小凯纳尔贾和约的要求，遭到拒绝后，便诉诸武力。奥地利因企图占领奥斯曼帝国所属巴尔干诸国，所以站在俄国一边。
俄国在战区展开了两个集团军，库图佐夫的军被编入波将金元帅统率的叶卡捷琳诺斯拉夫集团军，担任沿布格河防卫俄国西南边境的任务。库图佐夫军在防守边境地区期间，整修工事，保持警惕，边防勤务组织严密，沿布格河昼夜都有士兵监视。
1788年，库图佐夫军奉调赴赫尔松—金布恩地区，战斗在奥恰科夫堡垒周围展开。库图佐夫的军队部署在围城部队的前列，与数量上占优势的敌军英勇作战，迫使土耳其人放弃有利地形，四散溃逃。
一次，土军偷袭布格河猎兵军时，发生了激战，库图佐夫在率部冲锋时身负重伤。子弹打穿头部，几乎是从上次负伤的部位射入的。医生断言他不行了，活不到第二天。但是，库图佐夫还是神奇地活了下来，只是右眼开始失明。
医生后来写道：
“假如我们是从历史记载中得知此事，定会认为这是无稽之谈。但是，在库图佐夫将军身上出现的这一奇迹，的确是我们亲眼所见的。”
库图佐夫的伤刚刚痊愈，就参加了德涅斯特河和布格河战斗，还协同攻占了哈吉别伊城堡（今敖德萨）。据当时参战者回忆，在奇取宾杰里和阿克尔曼要塞的战斗中，库图佐夫无论是率领猎兵军作战，还是指挥哥萨克骑兵部队出击，总是“占上风”。
8. 伊兹梅尔要塞司令
1790年，战争仍在进行。由于盟国奥地利的出卖行为——与土耳其单独媾和，俄军虽然打了许多胜仗，但仍未能取得预期成果。俄国政府决定打一个大胜仗，以迫使土耳其尽快缔结有利于俄国的和约，为此叶卡捷琳娜二世要求波将金元帅积极出击作战。
俄军在连续攻占了一些要塞后，逼近了位于多瑙河上具有重要战略意义的坚固要塞伊兹梅尔。它位于从霍京和基利亚延伸出来的两条重要通道的交汇点，谁控制了伊兹梅尔，谁就控制了多瑙河。俄国能否巩固已经取得的成果，就完全取决于伊兹梅尔之战的结局了。波将金元帅在写给苏沃洛夫的信中说：
“它（伊兹梅尔）捆住了我们的双手，使我们无力他图。”
伊兹梅尔要塞屹立在陡峭的河岸上，土耳其人在法国工程师指导下，把它构筑得非常坚固。它高墙耸立，堡垒密布，护城河既宽又深，260门大炮按高低双层布置，封锁了通往要塞的所有交通要道。
要塞守军由3.5万名土耳其精壮士兵组成。杀人不眨眼的迈哈迈德帕夏担任总指挥。要塞里土军备有充足的武器弹药和粮食，并可得到其他要塞的支援。在阿克尔曼和宾杰里要塞因土军士兵投降而陷落后，暴怒的土耳其苏丹下令对守军提出警告，若再放弃伊兹梅尔，对生还者将格杀勿论。
由于指挥攻打要塞的俄国将军们行动迟缓，互不配合，士兵们只是向要塞围墙胡乱射击，进攻行动受阻。这时多雨的深秋季节已经来临，部队已苦战数月，疲惫不堪，个个衣衫褴褛，食不果腹，减员很严重。长期围困要塞给俄军造成的困难，远超过土军的困难。
这时波将金明白，夺取伊兹梅尔要塞是他和手下的将军们所不能胜任的，他也不敢亲自担任总指挥，便急忙写信向苏沃洛夫求援。他在信中写道：
“我亲爱的朋友，现在我把希望寄托在上帝和你的勇敢上了。是继续进攻伊兹梅尔，还是撤围收兵，请公爵大人定夺。公爵大人，处在您的地位，加上您的行动可以不受约束，您当然不会放弃可以为我军增添荣誉的机会了。”
苏沃洛夫接信后，立即调集所有能调动的军队，携带军需品向伊兹梅尔进发。他命令所有从要塞撤下来的部队返回，并命令库图佐夫做好攻打要塞的准备，自己则带上由40名哥萨克骑兵组成的卫队，动身前往伊兹梅尔。
苏沃洛夫来到前线的消息很快就传遍了全军，部队欢腾起来，许多士兵高兴地说：
“要攻打要塞了！”
苏沃洛夫亲自侦察了进入要塞的水陆通道，认识到战斗将比他所预料的还要残酷。他曾对波将金说过：
“这座要塞简直无懈可击！”
3万俄国士兵中有一半是非正规军，而且寒冬业已来到，备战工作遇到很多困难。但苏沃洛夫没有退缩，他搜集情报，准备器材，训练部队，进攻准备在抓紧进行。苏沃洛夫命令在要塞附近仿照要塞的样子挖沟筑墙。为了不引起敌方注意，夜晚才把部队带到那里，然后他亲自示范：怎样投束柴垫路，怎样竖梯子登城，怎样拼刺刀。
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