时间内躲在宿舍打麻将。看完之后，蒋介石非常生气，不久，便召来"台湾省主席"
黄杰要他好好整顿公务人员的工作态度和工作状况，取缔在官署或宿舍打麻将的行
为。这些由报纸曝光了的人员，只要被蒋介石知道的，他们的政治前途也就迅即变
得渺茫、黑暗。
看完报纸的大标题和一些导读内容，侍从马上便端上托盘，盘中放一方半湿小
毛巾和一小碟内装2片切得薄薄的木瓜片，蒋介石用叉子叉出其中的一片，放在嘴
中，慢慢的蠕动、咀嚼，木瓜片是用来爽口和开胃的。
木瓜片吃毕，蒋介石便吩咐开早饭。副官听命后，即推着一辆可以折叠的餐车，
停放在蒋介石端坐的沙发前，餐车上放着几色点心如年糕、汤包、花卷等，供蒋介
石任意选用，一般做工讲究，蒸得松软，便于装着假牙的蒋介石咀嚼，另外还有一
碗大米稀粥，一碟芝麻酱和一碟腌盐笋，蒋介石总是喜欢用腌盐笋蘸着芝麻酱吃，
这样，清脆可口，咸味中带着一丝香甜。
早饭之后，大约8：40左右，蒋介石依然坐在沙发上，找来读书秘书为他念早
餐前划出的重点内容。读书秘书一般文化程度较高，国学基础较好，口齿清楚，国
语标准，当然还要会些宁波方言。秘书读报时，蒋介石一般背倚沙发，双手平放在
扶手上，闭目养神，有时还打断秘书的念读，插话询问，对报中的一些遣词造句发
表看法，但对其内容往往不当着秘书的面表明观点。
2．上班
9：00过后，蒋介石便更衣着装，吩咐备车去"总统府"上班。9：30正式办公，
或是召开各部门"首长"会议，或是找人谈话，或是征询下属对某事某人的意见、
看法，以听为主，一般并不轻易表态，或是批阅下面送上来的文件，蒋介石看文件
首先看文上的字写得端不端正，如发现字迹潦草，他会非常生气，有时干脆退回重
写。其次，看看文字、词语用得是否确当，如发现有不当，含糊之处，他也会非常
不高兴。
蒋介石下班的时间没有定数，有的时候，为了一些令人挠首的公文和很重要的
文稿，或者一些需要迅速处理的文件，蒋介石会工作到中午1点多才下班。
待到下班回来，宋美龄也已起床并梳理完毕，等蒋介石一起吃午饭。蒋介石的
中午饭是地道的中国特色，品种较多，南北兼顾，精致细巧，每样菜肴都烧得很烂
并都加进鸡场做调味品。餐桌上，有几样菜肴是必备的，一是腌盐笋和芝麻酱，二
是一碗不腻的鸡汤，三是"黄埔蛋"，这道菜用料简单，用2-3个鸡蛋打开拌匀，
撒上少许的香葱花和精盐，放在大火烧热的锅中，在沸油中煎炒片刻，迅速起锅，
菜色黄、白、绿相间，香味四溢，蒋介石自青年起就对此百吃不厌。
宋美龄的午餐是西方特色，蒋介石偶尔也尝点酉餐，但始终提不起兴趣。宋美
龄面前的西餐菜例中，生菜沙拉是必备的，每每蒋介石见她吃得津津有味，便会戏
谑一番，"你真是前世羊投的胎，怎么这样爱吃草呢？"宋美龄往往回敬一句，不
以为然地说，"你把咸笋沾上黑黑的芝麻酱又有什么好吃的呢？"蒋介石只是笑笑
而已，继续吃他自己的饭菜。
午饭吃完了，侍从会端上一盘水果供蒋介石夫妇选用，通常有木瓜、香蕉、西
瓜、美国大梨等时鲜果品，蒋介石除了苹果外，其他的水果都很喜欢吃。此外，蒋
介石吃水果还十分节省，如果中午吃一根香蕉没吃完，他便留在盘中等晚饭后继续
吃，如果有谁随便把它扔了，他知道后准得大骂一顿，他还用这种习惯教育孙辈。
某日，蒋介石在高雄带着孙子蒋孝武、蒋孝勇一起吃饭，侍从为三人各端上一片西
瓜，蒋介石从中挑了一片，拿来水果刀将其一分为二，分给孙子，告诉他们，"东
西不要随便浪费，小孩子家只要够吃就行了。"而让待从把另一块贮存起来，过后
再吃。
中饭之后，蒋介石便回到卧室睡一小党，时间有长有短，半小时到一个半钟点
不等。午觉醒来，稍作洗盥，便走到户外，散散步，在花前、鱼池边逗留片刻，然
后回到书房静坐祈祷20分钟，尔后开始办公。主要是看看邮差上午送来的报纸，剪
贴一些"有意思"的报道、社论、综评、综述等内容。碰上几件急需处理的公文，
批阅、批复一下。如有重要的外事活动，他也会利用这段时间在官邸接见、会晤。
这些活动完了之后，蒋介石夫妇会坐在一起吃下午茶。
3．晚饭
傍晚时分，倘若宋美龄有兴致，蒋介石会和她一起乘车出去兜兜风，常去的地
方是郊外田园、海滨渔港、空谷森林，新鲜的空气、怡人的美景往往令他们陶然自
醉，流连忘返，宋美龄能由此激发出作画灵感，蒋介石也常想出佳句。
吃晚饭时，蒋宋夫妇依然同桌共进，但饭食不同，蒋介石仍是以稀饭、点心为
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