第二天章驰睁开眼，就觉得自己全身都难受，好久没有睡过这么硬的床了，坐起来觉得全身关节都隐隐作痛。
“睡醒了？”
米勒已经起来了。
没他闹出来的动静，章驰估计现在还在睡着呢。
嗯了一声，章驰从自己的睡袋里钻了出来，穿好外套然后把睡袋给卷了起来，扣上四周的扣子，然后塞进了睡袋袋子里。
刷牙什么的别想了，好在只有几天的时候，弄上漱口水对付一下就行了。
章驰到了门口把嘴里的漱口水吐了出去，便见到大家伙都起来。
现在天还没有亮，四点多钟是一天中最黑最暗的时刻，哪怕是现在头顶有月光，整个大地依旧是一片昏暗，虽说没到伸手不见五指的地步，不过也没有好到哪里去。
“大家都收拾一下，吃完饭咱们就开工了”。
章驰的耳朵里传来了内尔的声音。
米勒这时候出来往着内尔住的房间走去，等他回来的时候手上拎着两大块牛排。
等章驰回到屋里的时候，发现牛排的香气已经出来了。
“这么块？”
“腌制好的，只需在火上烤一烤就成了”米勒说道。
章驰凑过去一看，发现牛排已经熟了，不过不像是烤熟的，而是煮制之后再烟熏熟的。
因为味道和烤与煎的牛排不一样。
“把你的盘子拿过来”米勒说道。
章驰听了把自己的盘子拿了出来，递到了米勒的手上。
米勒用夹子夹了一块牛排放到盘子里，然后用带着手套的手抓了两下，瞬间牛排就碎了，这时见米勒倒了一点料汁浇到了牛排上，又排了几个腌黄瓜，还有一些烤熟的洋葱圈。
接过了盘子，章驰用消毒纸巾清理了一下手，从口袋里摸出自己随身带的筷子，开始吃了起来。
原本以为牛排的味道一般，不过吃到嘴里的时候，这才觉得这牛肉做的相当有特点，首先是味道不错，牛肉鲜嫩多汁，除了一点点香料之外，还有果木的香气。
“这味道不错，很特别”章驰说道。
米勒自己这时候也拿着盘子蹲坐着，盘子放在膝盖上直接手用抓着吃。
“这是咱们这边挺家常的做法，牛排先煮，这时候牛排一定要大，差不多要三分之一条，肉最少得要三指厚，煮在时候放青柠，放迷迭香，西红柿，煮到三四成熟的时候捞起来，进熏箱里熏制，半个钟头之后拿出来再进锅里煮，七成熟的时候捞出来，再用火微烤，等着表皮微微变色就好了”。
米勒和章驰说起了这种熏牛肉的制法。
章驰喜欢乡村牛肉制法，最大的原因是豪横，那种牛一上来，直接就是一大块，干完牛肉就能饱，吃点配菜就是撑，这种吃肉自由，真不是国内什么馆子可以比的。
第二就是做法简单，味道还不错。
中式牛肉有中式牛肉的味道，美式牛肉有美式牛肉的特点。
但就光吃肉这一点来说，章驰大多数的时候要给美式吃法投一票的。无它，仅是过瘾这一项上，美式吃法真是上头。
“什么时候试试”章驰以前还真没用过这种方法。
米勒笑道：“这种做法，我父亲最拿手，等过两天买完牛到我家里做客”。
“没问题”章驰笑着说道。
米勒张口说那肯定就是要请你，美国人在这方面没什么弯弯绕，说请你做客那就是真请你做客，没有客气这一说。
两人吃完饭，各自把盘子清理干净，便开始收拾屋子。
“这些锅什么的不用带走？”
章驰看米勒把收好的盘子什么的直接放在小桌上，便张口问道。
米勒道：“路上用不到这些，这些东西都留在这里，等着把牛群赶回家的时候，内尔会带过来把活动房给拆了，顺带把这些东西和房子都运回去就行了”。
“放在这里等冬天转场的时候不行？”章驰问道。
米勒摇头解释说道：“谁知道冬天的时候能分给你哪一块牧场过冬？大家都这样，每年搭每年拆习惯了”。
租用公共牧场过冬，牧场也有肥瘦一说，如果让大家挑谁不想挑好一点的？差的没人去，好的要打架，所以干脆轮着来，今天你家呆好地方，那么明年就得轮到差地方，这样对所有人都公平。
这下章驰就不再过问了，至于东西放在这里会不会丢，那不是章驰的考虑的事情，不过这边小偷小摸的真不多，就算是小偷小摸注意力也在牛身上，没人去偷盘子这些玩意儿，卖不起价的东西自然没什么人要。
行囊收拾好，自己的东西全都放置到各自的马背上。
所有一切都弄好，天色已经蒙蒙亮了起来，大家便准备出发了。
所有人都上了马，内尔这边把大家召集在了一起，分配起了任务。
“米勒、加西亚，你们在左边，乔治你和我父亲负责后路，我和……”内尔简单的分了一下任务。
后面的活是最轻松的，因为只要把牛往前赶就是了，注意不要让有牛掉队就算是合格。
而两翼的牛仔就比较忙了，他们得保证牛群沿着正确的路往前。
牛脾气这个词无论是在美国还是中国都有犟的意思，想让一两头牛按着路线走那没什么，但是一群牛那可就不好说了，没有经验的让你赶上几百头牛，说不准一天下来你还在原地打转。
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