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硬核厨爸_旁墨【完结】(136)

  餐饮协会的两人听得忍不住悄悄面面相觑,不得不佩服苏澜馨,明白她能够白手起家,做成跨国餐饮集团,真的算是有着一份本事在。

  随着时间推移,渐渐餐馆里其他桌的菜都已经上了,但是苏澜馨他们这一桌始终没有上菜。

  谭雪莉脸上明显浮现出焦急,可是在试图要开口趁机催促的时候,却被苏澜馨眼神阻止。

  就这样,苏澜馨他们一桌等待的时间比较久,其他各桌陆陆续续菜品都上齐。

  而实际上,倒不是冯一帆有意不给他们上菜,实在是他们所点的菜肴烹饪起来确实很费时费力。

  文思豆腐的难度不需要细说。

  其他的几道菜,也都是很考验功夫的菜品。

  最关键是,苏澜馨点了一道素炒,但是她没有说明要什么蔬菜清炒,这也是对冯一帆的一份考验了。

  所以回到后厨的冯一帆,首先没有着急做菜,而是将各种所需的食材和调料准备好,同时也在思考要给苏澜馨他们来一道什么样的素炒?

  经过了一番权衡,最终冯一帆选定了一道有些特别的菜。

  一切决定好,冯一帆也是先着手,把其他各桌的菜肴都给做出来,把其他桌的菜都给上齐后,才开始正式烹饪苏澜馨那一桌。

  清炒虾仁,新鲜青虾现剥壳取虾仁,进行一番漂洗,将水吸干。

  接着是先下盐与虾仁拌匀,再加入蛋清与生粉。

  虾仁处理好,便是养油白炒。

  这个过程看似朴实无华,但其中养油的过程,以及每一下的掂锅翻炒,都极为考验功夫。

  经过了一番烹调,最终盛入盘中,虾仁晶莹透亮,仿佛一颗颗珍珠般。

  这便是冯一帆给苏澜馨他们上的第一道菜。

  原因无他,这道菜它只是一道单独的菜,它既不能下酒,也不可就饭,它就是要单独去品尝这份河虾的爽滑Q弹和鲜美。

  第一道菜上桌,也是着实让桌上的几人都有些惊艳到了。

  或许在不懂的人看来,这不就是一道普通的炒虾仁吗?

  但是苏澜馨这一桌上,无论是苏澜馨还是餐饮协会的两位,甚至是谭雪莉都不是一般人,都一眼便看出这盘清炒虾仁中的功底。

  苏锦荣在上菜时,也是让女儿把自己给推过来,坐在一边看着桌上的人品评。

  只是看到这道菜,姜忠建首先开口:“苏兄,你这女婿可真是得了真传啊,这一手清炒虾仁真的是厉害啊。”

  林佑琦没有直接去评价,而是拿起调羹,在调羹里加入一点香醋。用公勺舀起一勺虾仁,放进自己倒了香醋的调羹中。

  一调羹一口闷下。

  清新、滑爽、嫩弹、脆。

  实际没有多少复杂调味,但吃起来就是会令人感到很舒服,清新淡雅中咸香在味蕾上化开,配合咀嚼时微微脆爽和嫩弹,最终是一丝丝的回甘。

  看着吃着这都是一道朴实无华的菜,可是吃的便是这么一口,等待的或许也是那最后的回甘。

  一如是春雨绵绵中一场偶遇,淡如水却又透着一种别样的甜美。

  回味了片刻后,林佑琦终于舒了一口气,看向苏锦荣说:“好啊,苏老弟你这女婿真的是很厉害,这一手养油白炒,功夫到了。”

  这一刻,不要说是苏澜馨,就连之前不屑一顾的谭雪莉也是哑口无言。

  这一手养油白炒,谭雪莉纵然心里会有不服,可却也不得不承认,她现在还做不到。

  有了清炒虾仁的开胃后,接下来是浓墨重彩的响油鳝糊。

  当冯一帆端着盛盘后的鳝糊出来,并且在餐馆里当中浇上热油瞬间,整个餐馆中葱蒜与鳝糊的香味混合迸发。

  那股直冲鼻腔的香味,哪怕是已经吃饱的人也会忍不住又流出口水。

  鳝鱼肉全部都是脊背的肉,而且处理的非常好,鳝糊既不会糊口,同时又有足够的黏稠度。

  第二道菜,又一次是令人惊艳了。

  这种时候,餐饮协会的两位,已经迫不及待想要看到下一道菜。

  只是接下来的一道菜,稍稍等待得有些久。

  但是当菜被端上来的时候,瞬间让在场所有人都惊到了,而最让苏澜馨他们惊讶的是,竟然看不出这第三道是什么菜?

  盘子里是一只留着白色尾部的孔雀。

  冯若若凑在姥爷身边,看到这道菜的瞬间,小姑娘惊呼一声:“呀,是孔雀,爸爸你把孔雀给做成菜了吗?”

  冯一帆微笑着回应女儿:“这可不是真孔雀,是爸爸做的菜。”

  然后,他又看向苏澜馨他们说:“各位,可以尝一尝,然后猜猜这到底是菜?等我下一道菜上来时,看看几位能不能猜出来。”

  冯一帆没有逗留,离开前还跟女儿击了个掌。

  冯若若守在姥爷身边,目不转睛看着桌上的孔雀,同时也等待着这些人尝味道,和猜爸爸到底给他们做了什么菜?

  “哼,肯定猜不到呀。”

  到了此时,在座的几人确实是有点目瞪口呆,这么一道菜真有点出乎他们意料了。

  苏澜馨看了半天,扭头看向自己的大哥问:“大哥,这好像不是苏记的菜吧?是您教他的?”

  苏锦荣微笑着摇头:“是他,自己做的。”

  林佑琦打量了半天,还是开口说:“好啦,我们还是尝一尝吧,说实话我对这道菜还真的是很好奇,想知道这究竟是什么菜?”


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