关灯
护眼
字体:

硬核厨爸_旁墨【完结】(1439)

  冯一帆倒也没有推迟:“嗯,好的,谢谢了,放在这里吧。”

  总经理放下后,毕恭毕敬说:“那冯先生就不打扰你们用餐了,如果有什么需要的话,可以随时通知我。”

  总经理还留下一张名片,然后便先一步离开了餐厅。

  当然走出餐厅前,他也是嘱咐了一番餐厅的负责人和服务员。

  等总经理离开后,石家慧先开口说:“行啊,我们的冯大厨果然是到哪里都很有气派,不用开口就有人给安排好一切。”

  冯一帆笑了笑说:“这只是个巧合,我也没有想到大师姐您会安排在这家酒店啊?”

  石家慧笑起来:“我也不知道啊,而且这家酒店是离我家最近的。”

  冯一帆说:“是离大师姐你家最近,而且价格最贵的吧?”

  石家慧佯装生气说:“你这叫什么话?是不是觉得大师姐我请不起啊?”

  冯一帆赶紧说:“没有没有,我就是觉得,大师姐你这样太客气。”

  然后,冯一帆把打折卡分别递给杨志毅和石涛。

  “虽然不能全免,但是能打个折扣,你们先拿着用吧,如果真的有什么需要,我可以跟乔治说一声,给你们换一下。”

  石家慧还是阻止儿子拿:“石涛还是不要了。”

  冯一帆认真对大师姐说:“没事,只是折扣卡,大师姐,相信师侄会把控住自己,毕竟他也还是要花钱。”

  石涛接过去说:“妈,你放心,我肯定不会随便用的,我也没那么多钱。”

  石家慧最终也只能默许儿子收下。

  至于杨志毅收下了之后,也是有点不好意思:“冯大厨,这其实真不太好意思,这次过来,钱都是你出,现在还拿你的东西。”

  冯一帆摆摆手:“少来这套,我们是朋友,那你就收下,以后你不用,也可以给溪溪妈妈出去用嘛。”

  杨志毅一听觉得有道理:“对啊,可以给溪溪妈妈用,她之后如果自己做节目,可能需要全国各地跑,用这个打折卡,可以省下不少钱。”

  冯一帆又说:“而且酒店有接送服务,如果去陌生城市有需要,可以直接打电话让他们去接你们。”

  杨志毅笑着说:“那我就不客气了。”

  酒店餐厅给安排的午餐,是中西结合的午餐。

  有西餐中很经典的牛排,还有一些中式的菜品呈上来。

  冯一帆倒是没有过多的评价,招呼大家一起吃。

  石家慧吃了之后,倒是给了不错的评价:“嗯,看起来餐厅主厨算是比较有水平,牛排做的很好,还有这几道小菜,也是搭配的不错,这个糖醋小排也是有点意思,我们家两个小宝贝应该喜欢吃。”

  冯若若和杨小溪也确实很喜欢吃,小孩子总是喜欢偏甜的味道。

  杨志毅尝了一块,也觉得非常不错。

  “可以啊,虽然没有之前冯大厨教的那道好,但这个味道也是挺不错的,尤其是这个糖醋汁,调配的刚刚好,一点点微微酸味,真的是很棒。”

  冯一帆笑了笑还是并没有说话。

  倒是冯若若突然说:“杨叔叔,这个排骨不好的,因为这个里面有番茄酱,爸爸做的话,是不要放番茄酱呀。”

  杨志毅闻言突然想起,似乎之前冯一帆做的时候,确实没有放番茄酱。

  冯一帆见女儿开口,也开口说:“其实放番茄酱也可以的,增加一些味道嘛,不是绝对不能放的,这里主厨的这道菜,算是调味很好的,而且应该不是用番茄酱,是用了番茄沙司。”

  酒店餐厅后厨里,主厨和厨子们也是聚在一处,等待着服务员反馈冯一帆的评价。

  对于冯一帆这样一位,酒店总部餐厅的前主厨,厨师们还是充满敬意。

  毕竟如今酒店餐厅保留的一星套餐,可是冯一帆设计,并且被酒店方面高价买断后,作为酒店世界各地连锁中,餐厅保留的菜单套餐。

  如今后厨里的主厨和厨子们,不知道已经做过多少次那套餐中的菜品。

  现在亲眼见到留下那份菜单的人,厨师们如何能够不激动?

  很快,前边负责服务的服务生跑到后厨来。

  “尝了,尝了,那位冯先生说还算及格,他的女儿说,你们的排骨用了番茄酱,那位冯先生做是不放的,不过冯先生说,放番茄酱也可以,冯先生还说,你们用的是番茄沙司。”

  主厨听完汇报,心中也是有些惊讶。

  他倒是没有想到,冯一帆竟然吃出了他是用了番茄沙司。

  传统的糖醋小排确实是不用番茄酱或者番茄沙司,而是要用糖和醋熬出一个糖醋汁,然后浇在做好的排骨上。

  只是糖醋汁的制作,那可是一份手艺活,没有个很长时间的功夫做不了。

  因为糖醋汁首先需要炒糖色,光是这一步便足以劝退很多厨子。

  后面还需要炒醋,尤其是醋、糖、盐的一个配比,也是糖醋汁的关键,还有一点很重要,便是不能炒的太过,如果醋味都挥发掉了,那么也会丧失那份味道。所以当真是很考验功力的东西。

  如今有了番茄酱和番茄沙司,通常情况下为了省事,大多数餐馆都会用番茄酱和番茄沙司,酸甜味更容易掌握。

  只是这样一来,确实是缺少了那么一点醋香味。

  而酒店餐厅后厨,今天为了应付冯一帆突然到来,更是主厨亲自做了这道菜。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 美食文