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硬核厨爸_旁墨【完结】(1574)

  听到这话,大家也都是有些惊讶。

  而再看看桌上这盘菜,看上去很像是松鼠鳜鱼,但是从摆盘上却又不一样。

  苏锦荣此时说:“这道菜,做法上算是松鼠鳜鱼的做法,包括材料也是鳜鱼,但实际上造型上不能算是松鼠鳜鱼了。”

  冯一帆点头:“对,我是在基础上进行创新,这样方便大家品尝,也可以让造型更加的美观。”

  冯若若听爸爸说半天,已经是有点迫不及待:“爸爸,我想吃呀。”

  冯一帆顿时笑着说:“对对,大家快点吃吧,尝尝看,我们的三个小宝贝要先吃,不能一直是听我说,把三个小宝贝给饿坏了。”

  说着,冯一帆也是给三个小女孩,每个人都夹了一块松鼠鳜鱼做法的鱼。

  每人一块,三个小女孩吃起来顿时感到非常美味。

  关键是,经过冯一帆的刀工处理后,完全已经是没有刺了,所以孩子吃起来非常方便,并且肉质吃起来比松鼠鳜鱼还要细嫩。

  大家品尝了之后,也都是感到味道是真的非常好吃。

  冯一帆接着又推荐了一道虾。

  “夏天嘛,基本上都是各种的河鲜了,这个虾算是我清炒虾仁脱胎而来。”

  虾仁做法上还是传统,只是冯一帆进行了一些调味,加入了一些西式的酱汁,在一旁作为了一个搭配,同时虾仁摆盘上也是颗颗分明,非常适合搭配酱汁吃。

  这么一桌苏记的夏宴吃下来,让大家也都是感到非常的惊艳。

  味道上来说,每一道菜都真的是非常美味的。

  关键还是在造型上,每一道菜经过冯一帆的手,也是搭配的非常漂亮,尤其是突出承托出了中间的那朵,狮子头所化的大荷花。

  可以说,这么一桌宴席料理,看似都是传统菜的烹饪技艺。

  但又有着不少冯一帆独特创新,真的是让人品尝美味同时,也有那么一份视觉上的享受。

  陈寿林最后给出一句评价:“真是‘色香味意形’俱佳啊。”

  第762章 古街的繁华

  冯一帆对于大家的夸赞,也是面带微笑,比较平静地坦然面对。

  “实际上现在这还不够,因为有部分的碗盘,还没有完全契合这桌宴席料理的需要,之后还需要做一些调整,以保证这一桌宴席能够真正展现出夏天的味道来。”

  陈寿林点头说:“嗯,精益求精,这是顶尖大厨应该有的追求。”

  冯一帆顿时笑着说:“陈叔,您就别光顾着夸我了,赶紧吃菜吧,不然菜凉了味道可就大打折扣。”

  这一桌上,除了中间的清蒸狮子头,松鼠鳜鱼烹饪方式的鱼片,以及那一盘清炒虾仁之外。

  还有不少应季的菜肴,比如冯一帆改进后的荷塘小炒。

  以藕片和藕带搭配,炒制之前是进行了油炸,锁住其中的水分,然后以白汁勾芡炒制,最后摆盘的时候是将藕片、藕带和莲子单独摆放后,再将白汁如同泼墨般泼洒在旁边点缀。

  如此一来,整道菜呈现出一种夏日荷塘的景象。

  再加上盘中垫底的荷花点缀,当真是鬼斧神工般的漂亮。

  冯若若看到了之后,嚷嚷着想要下面的花。

  “爸爸,爸爸,你可以把花给我嘛?”

  冯一帆笑着回应女儿:“你要花干什么啊?那个花是不能吃的。”

  冯若若依然还是嚷嚷着要:“我要呀,我要把花带回家,然后放在我的床边,这样会好香好香的。”

  苏若曦听了笑着说:“你这样到底闻得是花香啊?还是菜香呢?”

  苏若曦这个问话,把大家都给逗乐了,一群人都笑起来。

  但冯若若一脸认真说:“妈妈,那个是花呀,爸爸说啦,那个花不能吃的,所以当然是花香呀,怎么会有菜香呢?”

  李菲儿笑着说:“若若说得对,肯定是花香,哪有什么菜香。”

  冯若若见得到李阿姨支持,顿时得意向妈妈声讨起来:“妈妈,你看看,李阿姨都知道呀,你都不知道,真的是笨笨。”

  苏若曦笑着说:“那好啊,那你去李阿姨家里吧,给李阿姨当女儿,妈妈呢,把溪溪带回家,以后溪溪是妈妈的女儿了,你是李阿姨的女儿。”

  李菲儿听了笑着说:“好啊,那溪溪你愿不愿意跟若若换呢?”

  杨小溪一脸惊奇,小女孩不明白为什么会说到自己?

  “妈妈,我没有要带花回家啊?”

  一句话把大家都给说乐了。

  卢翠玲大笑着说:“哈哈哈,菲儿你把溪溪给吓到了,溪溪有没有做错事,怎么就变成要跟若若换妈妈了呢?”

  苏若曦见到这种情况,又再次说:“那算了,我要霏霏,霏霏不愿不愿意呀?”

  陈瑶霏也是愣了一下,随后小女孩有些腼腆问:“我可以吗?”

  苏若曦点头:“当然可以啦,霏霏来我们家,我们家里还有你冯爸爸呢。”

  冯若若听到这里终于不乐意了:“妈妈,不行呀,我才是你女儿的,霏霏和溪溪她们是有爸爸妈妈的。”

  苏若曦轻轻捏了捏女儿的小脸蛋:“谁让你不听话呢?你还总说妈妈笨。”

  冯若若抱住妈妈说:“那,那若若不说啦。”

  桌上的大家顿时都笑了起来。

  陈瑶霏还一脸认真说:“若若,我不会抢你妈妈的,我有爸爸妈妈,但是我爸爸妈妈没回来的时候,我可以去你家里玩吗?”


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