这不但是造型像是松鼠，而且还发出了类似松鼠叫声的声音。
苏记重新开业的第一道菜，可以说是已经震撼所有人。
一些专门进来拍视频的人，则是把刚才那一幕给拍摄了下来。
在这对幸运小情侣开始品尝的时候，他们这道松鼠鳜鱼上菜过程视频，已经是被发布在了网络上。
一些看了这道菜上菜过程的人，首先是感到非常不解，不明白为什么要这样上菜？
“这是故意的吗？冯大厨这是单纯想要表演吗？”
“看着也没有什么特别啊？也就是淋上了一些酱汁嘛。”
“对啊，冯大厨为什么要这样呢？”
……
在一些人提出质疑的时候，很快便有人在网络上进行了很专业的解释。
“这你们就不懂了吧？实际上，曾经的松鼠鳜鱼和响油鳝糊一样，都属于要听的菜，松鼠鳜鱼现在都以为是形似松鼠得名，但实际上也是要上桌的时候，淋上这个酱汁时候，发出的那个‘吱吱吱’声音。
这也是在声音上像是松鼠，所以才会得名为松鼠鳜鱼的。
只是如今大多数的餐馆，都不会有上桌浇汁的这个步骤，冯大厨这才是真正的还原。”
然后，还有一些人在网上说明，为什么后来没有上桌再浇汁过程？
这主要是因为，大部分餐馆里松鼠鳜鱼是提前油炸好。
有客人点的时候，便是炒一个酸甜酱汁后，把鱼放在酱汁里加热，然后给客人上桌。
这样的做法，是为了节省成菜上桌时间，自然也就没有浇汁步骤。
松鼠鳜鱼过后，接下来又是石家慧亲自为这桌小情侣上了响油鳝糊，自然也同样是上桌后浇油。
听到了响油的动静，让这对小情侣还有些害怕。
石家慧微笑说：“不用担心，我会注意挡着你们的。”
这么两道菜，真的是让不少人都大开眼界了。
算是瞬间征服了很多人，让大家明白苏记的与众不同，明白苏记真正的厉害之处。
苏记真的会把老菜，用非常传统的方式呈现出来。
而这对小情侣吃的时候，也是非常惊喜发现，点的菜竟然很合他们胃口。
松鼠鳜鱼并不是非常齁甜，但是吃起来又是酸甜可口。
女生忍不住惊叹：“这个鱼肉真好吃，我感觉好像是在吃水果一样呢。”
男生也是能够接受：“我以为会很甜呢，没想到竟然真不是那么甜，我这个不怎么吃甜食的，竟然都觉得非常好吃。”
至于响油鳝糊，女生也是吃了不少。
“哇，这个真好吃，没有那么咸，而且竟然吃起来还有那么一点点的回甘的感觉。”
在小情侣品尝完这两道菜不久，他们最后点的蟹粉狮子头也上桌了。
宁诚端上来，把每人的一个小盅分别放在两人面前。
接着也是揭开盖子说：“蟹粉狮子头，两位你们的菜上齐了，请慢用，如果还需要其他的菜，或者是需要主食，可以跟服务生说，希望两位可以用餐愉快。”
小情侣看着面前小盅里，清亮汤水中白嫩的狮子头，也是惊讶不已。
同时两人几乎是下意识，向宁诚说了一声“谢谢”。
宁诚微笑着微微躬身退开，然后才转身端着小盅盖子回到后厨去。
就这样苏记第一桌客人的菜上齐了，苏记的晚餐营业也正是拉开序幕，而这开局的三道菜，每一份都充满了惊艳。
三道菜上菜的视频已经在网上传播开，很多人都是进行了转发。
可以说第一桌客人的菜，一下子堵住了那些准备说事人的嘴。
第877章 平价食材，国宴菜品
有了第一桌的菜上桌效果，极大的增加了大家对苏记的信心，并且大家都觉得，这一趟专门来苏记真的是来对了。
接下来一道一道、一桌一桌的菜上桌，让坐在餐馆里的食客们，一个个真的是大开眼界。
真正见识到了中餐的美，也真正品味到了中餐的味。
总之就是两个字“美味”。
而苏记的一些冯一帆独创菜品，也是让不少食客见识到他这位大厨的实力。
比如有一桌客人点了镜箱豆腐。
菜品上桌的一刻，真是让客人们看得两眼发直。
盘子里方方正正摆放着一个一个小盒子。
在四四方方豆腐像是小箱子豆腐块上，摆放着一颗颗饱满的鲜红虾仁。
看上去真的很像是一个个首饰盒子般。
小小的豆腐块便是盛放首饰的箱盒，而上面点缀的虾仁，仿佛是一大颗的宝石镶嵌的箱盒把手。
再加上上面淋上的红彤彤芡汁。
这么一道菜摆放在洁白瓷盘子里，真的仿佛是一个个艺术品。
上桌之后，食客也是慌忙举起了手机，对着菜品进行了非常细致的拍摄。
当真是全方位无死角的拍摄，想要把这道菜最美的样子保留下来。
等到拍照完毕，开始要吃的时候，用调羹在下面兜着，然后用筷子轻轻夹起一块来，放入小碗当中去。
接着张口慢慢去咬下的时候，镜箱被咬开的瞬间，里面是非常鲜嫩多汁的内馅。
冯一帆在传统的基础上，给整个镜箱豆腐的内馅，做了一个三色调配。
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