“好，那我们就拭目以待了。”
冯一帆也是微微欠身，之后领着徒弟快步回到后厨去。
庄道忠又转头对苏锦荣说：“锦荣，你这女婿真是不错，看得出来，似乎已经得到了苏记的真传？你也对这个女婿很有信心嘛。”
苏锦荣点头说：“是，他现在让我满意的。”
结果旁边卢翠玲又一次开口：“师叔，你可别夸他，我那个儿子，他不经夸的，你要是夸他了，说不定他就会给你搞出点事情来。”
接下来，卢翠玲当真是一点面子不给儿子留，直接把儿子出国的事情说出来。
叙述完毕过后，卢翠玲还让庄道忠评理：“师叔您说，这个混小子，跑去国外整整五年，不在家里陪着妻子和孩子，也不知道帮他岳父分担餐馆。
就靠着时不时打个电话，还有一些寄回来的明信片，他就是心野，一点都不顾家的。”
庄道忠听得有一点哭笑不得，不知道该用什么表情去表现此刻心情。
而庄哲斌则是目瞪口呆，同时心里只有一个想法：这真的是亲妈吗？
最后还是苏锦荣无奈开口：“一帆很努力，我和若曦原谅他的，你也不用对他要求太苛刻，他现在很好，把苏记撑起来了。”
庄道忠听完苏锦荣的话，才算是缓过神来，微笑说：“当岳父的满意就行，既然锦荣说他撑得起苏记，那今天一定要好好尝尝苏记女婿的手艺。”
同时在一边不敢说话的庄哲斌心里，也是决定一定要好好尝尝冯一帆的手艺。
第156章 朴实伊府面
没有让庄家的祖孙俩等多久，冯一帆亲自给他们把点的伊府面上来。
当看到了上来的面，庄哲斌瞬间就感觉到了不一样。
庄道忠点的鸡汁伊府面，上面是蘑菇丝、鸡丝、青菜，下面是泡在清汤中的面条。
整体看上去似乎有些寡淡无味的样子。
可是庄哲斌在面条上来瞬间，就已经嗅到了非常香浓鸡汤味。
清汤却散发出浓郁香味，庄哲斌自然明白这个汤底，是经过了清理的，但同时也是对这一碗面有了期待感。
庄哲斌再看自己碗里，是炸肉丸子，还有心肝大肠、豆腐豆干、炸过的猪皮，可是堆叠了这么一碗，下面的汤色依旧清亮。
看着这么一碗，庄哲斌心里不禁有些摇头。
他可是知道伊府面的，伊府面是用头道鸡汤和面，便是为了保证面条要带有鸡汤鲜味。
而眼前这么一碗杂烩的伊府面，明显浇头太过浓郁，一定会抢了面条的滋味。
庄哲斌甚至有些奇怪：为什么太爷爷会让自己堤岸这么一碗？
庄道忠还是看出自家小曾孙的想法，微笑着说：“这么一碗杂烩伊府面，才更能够体现出苏记当家厨子的功底，味道上的功夫，绝对不容马虎，尝尝看。”
说完，庄道忠已经先吃起自己的面。
鸡汁伊府面，最为经典的做法，必须要保证面条要鲜过汤底，但同时又要保留汤底鲜味，吃起来才会非常有层次感。
吸溜。
一大口混合着汤底面条入口。
咬下口中的面条，一瞬间面条的鲜味迸发，同时与口中鲜浓鸡汤混合呈现。
这种感觉，瞬间让庄道忠眼睛都美的眯起来。
一口咽下去后，庄道忠向苏锦荣竖起大拇指：“好，锦荣，你这女婿果然是功夫到家，没有丢了你们苏记的这个手艺啊。”
伊府面看似简单，不过是鸡汤鸡蛋和出来的手擀面，然后经过先煮后油炸，之后再煮的过程，类似方便面的制作过程。
但伊府面的关键点在于，鸡汤和面时候的配比上，这一点才是真正考验厨子功夫。
庄道忠很清楚，这一手便是苏记不传之秘。
当年在一起参与国宴时，庄道忠也曾想要学，但最终还是没有能够真正掌握这份精髓。
如今时隔多年再次吃到，真的是让庄道忠感到异常开心。
庄哲斌听到太爷爷称赞，将信将疑地夹起并不多的一小筷子面，然后放进嘴里吃了一口。
本来是对自己碗里面条不抱任何看好，但是这么一小口吃下去后，庄哲斌紧接着便是赶紧再次夹起一大团面条，给自己狠狠连汤带面来了一大口。
这一次吃了一大口过后，才终于让庄哲斌品味到了这么一碗面条的不一般。
明明浇头很浓郁，但是却丝毫没有抢走面条本来的那份鲜味。
吃起来经过了先煮后炸的面条，真的是不失那份劲道，口感上实际上和方便面是不一样。
浇头浓香，面条鲜香，混合在口中迸发出的滋味，让庄哲斌完全陷入欲罢不能状态。
迅速就把面条给吃掉大半，此时才想起了碗里那些杂烩，首先是吃了一块吸了饱满汤汁的豆腐，美味啊。
再吃了一颗油炸肉丸。
庄哲斌一口咬下去后，瞬间又把肉丸子给吐出。
用筷子轻轻拨弄一下，庄哲斌忍不住惊呼：“这个油炸肉丸子竟然是夹心的。”
夹起被咬开肉丸子，轻轻地嘬了一口里面夹心汤汁，顿时又有一番别样的味道呈现出来，让庄哲斌真的是感到非常惊奇。
看到曾孙一脸惊奇，庄道忠笑着问：“怎么了？这肉丸夹心是什么味道啊？”
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