冯一帆审视了一番菜单，先吩咐徒弟去准备凉菜，他则是把主菜所需食材先进行处理。
处理过程中，冯一帆不忘还能跟赵大霞聊上两句。
“大姐，其实男孩女孩都好的，关键孩子也是需要尊重，教育的时候，要尊重他们意愿，还有要把一些道理尽量跟他们讲明白。”
赵大霞不是很认同：“孩子就是孩子，不懂大人的辛苦，光讲道理没用。”
冯一帆一边忙碌一边说：“大姐，你这样的想法本身不对，你想想，我们小时候，是不是也会希望获得家里人的尊重呢？”
赵大霞被这么一说，倒是顿时陷入一阵沉思，觉得好像还真是。
冯一帆把现杀清理干净鱼，放在菜墩上一边继续剔骨，一边继续说着。
“我们都有小的时候，也都是希望获得家长们认同和尊重，所以换位思考，很多时候不要总是把孩子当做小孩，随着年龄增长，很多道理他们其实是懂的。”
说到这，冯一帆看了一眼已经出去的女儿：“好像是我们家若若，她看着很乖巧，可她也有任性时候，在她闹小性子时，就要跟她进行对话。
要让她明白，哪些是对的，哪些又是不对的，只要说清楚，让她明白，她就会变得很乖。”
聊天过程中，冯一帆手上活是没有停下，不过遇到了需要精细刀工时，他也就不会再继续聊天。
赵大霞见他沉默下来，也是有些好奇地细细看了看他的动作。
看到一整条鱼骨被剔除，并且两片鱼肉会在鱼尾部分连着，整个过程一气呵成，真是让赵大霞叹为观止。
很想要由衷地赞叹一声，但是看到冯一帆一脸严肃样子，赵大霞还是选择不出声，继续在旁边认真看着他接下来动作。
接下来自然是在鱼肉上切花刀，也都是非常的精致且流畅。
赵大霞不知不觉，看得都有点呆了，没想到做菜也能做得这样好看。
不过没能继续看下去，因为有需要她去收拾碗筷。
赵大霞也是个比较麻利的人，需要她去忙的时候，她是绝对不含糊，没有丝毫迟疑就去忙起来，手脚利落将碗筷盘碟收拾好。
看到水房里已经堆了一批，赵大霞戴上橡胶手套，也就立刻开始了洗涮工作。
冯一帆看到赵大霞忙碌身影，不禁觉得自己母亲眼光果然独到。
后厨就是这样，在一阵忙碌，又是一阵相对悠闲中，交替着推进时间。
因为是周末，随着时间临近九点，客人不但是没有减少，反倒是出现了增多的迹象。
尤其是在八点半过后，又上了三、四桌的客人，这让苏若曦感到有些为难。
要把这些客人赶走的话，好像是很不好，但已经八点半，要把这三、四桌客人的菜上齐，恐怕今天晚上又会干到超时了。
如果是以前，苏若曦倒也不用太担心，了不起就是一家人多忙一忙。
但是今天请了洗碗工，和人家说九点结束营业，这要是拖时间的话，岂不是被别人说欺骗了人家？
想了想，苏若曦还是去了后厨一趟，跑到水房问了一下赵大霞。
“大姐，现在八点半了，又来了三、四桌客人，可能今天九点不能打烊了，你看，你能不能晚一点走呢？”
赵大霞一边清洗碗盘，一边回应：“那有啥啊，哪个餐馆能保证准时下班的？没事的妹子，你们招呼客人就是，俺肯定干完了再回去嘛。”
得到这样的回应，也是让苏若曦松了口气：“好的，谢谢大姐帮忙，今天我也给您80好了。”
说完苏若曦就转身跑到前面去。
赵大霞等了一下回过神，赶紧从水房里探出头去，却看苏若曦已经去前边了。
见到这种情形，赵大霞也是不禁摇头：“这一家人，还真的是实诚人，嗯，在这家干挺好，俺就好好在这干了。”
苏若曦询问过后，跑回到前面来，刚好又有客人要进门，被她给赶紧拦下来。
“不好意思啊，我们今天没有那么多备料，可能只能做里面这几桌，你们如果想要来吃饭，可能要等明天了，真的很不好意思。”
听到这话，无论是已经进门坐下的四桌，还是要进门的人都是一愣。
接着被拦下的客人首先不是太乐意。
“我们专门赶过来的，怎么就吃不上了啊？”
“对啊，你们不是还在营业吗？”
“就是，还在营业，为什么不能进去吃啦？”
面对客人不满，苏若曦还是很认真解释：“对不起，我们苏记原本就是，每天只会营业到九点的，今天可能已经超时，我们的备料可能也不够，所以不能招呼各位。”
坐在餐馆里的客人此时自然也要问一问。
“老板娘，那我们还能吃上吗？”
苏若曦扭头说：“你们可以的，我已经问过后厨，你们的菜还有，不过剩下的备料，不能招待更多的客人，你们是最后四桌。”
得到这样回答，已经坐下来四桌客人也是感到庆幸。
“那我们来的还真及时。”
“对啊，再晚就吃不到了。”
“没想到这苏记的生意这么好的。”
“当然好啦，毕竟上过电视的，而且我听来吃过的人说啊，苏记的菜，做得可一点不输给富景楼，甚至有些菜比富景楼味道还好。”
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