听两个小伙伴的话,杨小溪顿时也笑起来:“嗯,我和若若还有霏霏一起,也很开心的。”
就在此时,又有客人进门来,三个小女孩一起迎上前去,欢迎进门的食客。
倒是让进门的客人有些惊喜,尤其是其中的女性更是忍不住称赞三个小女孩。
“哎呦,这三个小女孩真的好可爱。”
“早就听说,这家餐馆老板的女儿很可爱,没想到竟然有三个。”
“好漂亮的三个小女孩呢。”
……
得到了夸奖,三个小女孩也是很开心笑起来,然后也是大方招呼客人进门。
“请进呀,你们先坐下来,然后妈妈会给你们菜单点菜,我和溪溪、霏霏,会把你们的菜单送去给爸爸。”
“对,我们和若若会给你们传菜单给冯爸爸。”
“然后冯爸爸就会给你们做菜啦。”
听着三个小女孩的话,进门的客人一个个乐得合不拢嘴,赶紧找一张桌子坐下来。
“真的是好可爱,有这么三个小可爱,不吃饭坐着我也愿意啊。”
“哈哈哈,你倒是想不吃饭坐着呢,可是人家老板肯定不乐意的。”
“那我们还等什么?赶紧开始点菜。”
苏若曦此时拿着菜单走上前,把菜单递给客人,并且介绍了一番今天的一些特色菜,让食客可以有一个选择。
三个小女孩没有围在这边,而是赶紧跑回到家长们那边去,不打扰客人点菜。
前边小女孩忙碌招呼客人,后厨里冯一帆也是带着徒弟,迅速将第一桌菜单上的菜品准备妥当。
首先是把冷盘上去,在切和摆盘的过程中,冯一帆也很认真教导徒弟。
“你记住了,冷盘不要着急去切和上菜,你要先把需要烹调的热菜备料准备好,需要炖煮时间久的先给煮上。
之后再把冷盘的菜拿出来切,然后摆好盘去上冷盘,每一步要协调好时间。”
林瑞峰认真听着,不停地点头:“我明白了师父。”
在林瑞峰看来,师父确实把时间协调很好,既不会耽误一些热菜烹调,也不会让上菜的速度很慢。
把时间给协调好,可以保证一盘一盘菜品上菜的速度很平衡。
如此才能让食客吃的时候,不会出现两道菜之间间隔很久的情况出现。
第347章 对待厨行的态度
当第一轮早来食客全部都吃上,时间也已经来到了晚上六点半的样子,这个时间会是晚餐前后两拨人之间空档期。
冯一帆则是刚好利用这个空档期,给外面的亲朋们呈上一份晚餐。
首先是呈上了几道凉菜,也都是鱼河鲜有关系,其中一道是熏鱼,还有一道是荷塘三小样“藕片、藕带、莲子”。
这荷塘三小样,因为是甜口,所以非常符合三个小女孩的口味。
接下来,才是比较正式的河鲜菜式。
包括了清炒虾仁,荷塘小炒,清蒸鲈鱼,松鼠鳜鱼,芙蓉鱼片,酱烧田螺,翡翠虾球。
当然还有之前聊天的时候,岳青松一直提起的黄花鱼烩豆腐。
真的是各种层出不穷的鱼虾河鲜,光是看着也已经是让人感到目不暇接。
隔壁的几桌食客,看到这么多的河鲜上桌,一个个也都是充满好奇。
“哇,真的是好多鱼,各种鱼,各种做法。”
“还有很多的鲜虾,对啊,还有田螺那些,真是好多。”
“这应该算是河鲜宴了吧?全部都是河鲜啊。”
尤其是黄花鱼烩豆腐上桌,菜是盛放在一个砂锅中,揭开盖子的一瞬间,咸香鲜味飘荡而出,当真是让所有人都忍不住流口水。
“是黄花鱼烩豆腐,这菜做的可真是漂亮。”
“对啊,第一次看到黄花鱼烩豆腐能做的这么漂亮。”
砂锅中,一条条的黄花鱼埋在了汤汁和豆腐下面,只有鱼头和鱼尾露在外面。
看上去就像是一条条鱼儿在河水中嬉戏,然后向水面探出头来的样子。
而在鱼背上的豆腐,也都是非常的鲜嫩,四四方方每一块的豆腐都非常规整,并且若是仔细看,不难发现每一块豆腐大小都是相等的。
最后在豆腐之上,还有一层葱花,在热腾腾汤汁的蒸腾下,真是非常香。
岳青松看到了这道菜上来,已经是有些迫不及待了。
“漂亮啊,一帆你这个做的可是比奶奶漂亮,当初奶奶不会像你这样摆盘的,你这个摆盘可真的是有点做作。”
冯一帆闻言笑着回应:“既然是招待你这个贵客,当然还是要做作一下嘛。”
冯若若听了爸爸的话,立刻举起小手发言:“爸爸,若若觉得你做的好漂亮呀,若若喜欢的。”
听到女儿的话,冯一帆微笑回应:“好的,谢谢我的好女儿。”
杨小溪也跟着说:“溪溪也喜欢的。”
陈瑶霏不甘示弱,同样说:“霏霏也喜欢冯爸爸的菜,都好漂亮。”
冯一帆笑着回应:“好,谢谢我的三个好女儿啦。”
冯建东拿起一边的公勺,从砂锅里给岳青松舀上一大勺,其中有一条黄花鱼,还有豆腐和浓郁的汤汁,放在碗里递给岳青松。
岳青松见状赶紧站起身说:“哎呦,东叔您别这样,我可当不起,今天这里我是晚辈,还是应该先给一帆的师叔公嘛。”
小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 美食文