关灯
护眼
字体:

硬核厨爸_旁墨【完结】(688)

  所以老园长一直都在思考,如何让小孩子可以和家长有更多的接触,和父母有更多的互动。

  如今老园长逐渐摸索出了办法,那就是在儿童节这天,幼儿园牵头搞儿童节活动,让孩子的家长们来参与,让家长可以有时间和机会和自己的孩子互动。

  哪怕仅仅只是半天的时间,老园长相信家长们也能够通过这半天更了解自己的孩子。

  当然,一些父母不能来,这也是老园长不完全满意的地方。

  不过老园长相信,至少幼儿园做了这件事,应该会让很多孩子和家长收获一些东西。

  随着孩子和家长们嬉闹,幼儿园里的笑声回荡,幼儿园这个儿童节活动还是获得了一定的成功。

  此时,在幼儿园食堂后厨里,陈威那边的自助餐已经算是基本成型了。

  而冯一帆这边,在大师姐石家慧的指挥下,也是已经把前期的准备工作给全部做完了。

  就在帮忙厨工有些奇怪,为什么都已经准备好了,他们的主厨还没有回来的时候,冯一帆从外面走了进来,迅速把围裙系上,把厨师帽也给戴上。

  走到了料理台前,看到已经准备完成的材料,冯一帆脸上神情瞬间严肃起来。

  “好了,现在就是我们最后时刻,开始吧各位。”

  随后,冯一帆亲自出手,首先是将已经拆解好的鸡腿肉进行调味腌制。同时揭开了炖煮牛肉的锅盖来,确定牛肉已经炖煮比较软烂,也是对牛肉进行了调味。

  并且让大家有些意外的是,冯一帆盛出了一部分的牛肉汤,加入到腌制鸡肉当中去。

  一切的动作行云流水,甚至让帮忙的厨工们都有点眼花缭乱。

  陈威那边的人也都是有些惊讶,大家都被冯一帆非常利落迅捷动作给惊到了。

  要知道,在后厨烹饪的时候,无论是任何的厨子,总是不可避免会出现一些动作上的偏差。

  可是看冯一帆烹饪时,完全没有丝毫的偏差,那种行云流水动作,简直是完美的不可思议,看他烹饪真的是会有一种艺术的美感。

  第381章 正式的比

  身为一名能够成为主厨的人,不单单是需要能够自己烹调美食,还要能够协调好后厨一群人的工作。

  因而当冯一帆大概做完了一些工作之后,也是开始指挥调度其他人。

  拍了拍手,首先是分派那五名厨工和林瑞峰的工作。

  “好了好了,我的表演已经结束,各位请开始你们的工作,鸡肉丁准备下锅油煎,记住油温一定要控制好,不能够非常热,把鸡肉煎出焦化层。”

  说到这里,冯一帆又接着说:“还有一点很重要,你们记住不要放很多的油,不可以让鸡肉显得非常油腻。”

  厨工们和林瑞峰听到吩咐,也是分别就开始着手准备起来。

  而冯一帆也是亲自给他们示范了一份。

  “看到没有?煎到这样的程度,记住一定要有焦化层,但是不能够出现焦糊的现象,还有一定要保证鸡肉内部的鲜嫩。”

  冯一帆把鸡肉盛出来,切开一块鸡肉丁,然后轻轻压了压。

  可以清楚看到,鸡肉内部还是非常鲜嫩,按压的时候会有汁水流出。

  这一幕看在厨工们的眼里,又是有一些惊讶,因为冯一帆这份对于火候的把控,真的是有点炉火纯青了。

  鸡肉丁明明非常小,可是他能够油煎到外酥里嫩的地步,真的是很不容易。

  接下来,厨工们也是按照冯一帆的样子去做。

  当然这些厨工也都算是比较有水准,所以还是能够基本完成的。

  即便是稍有一些不足,冯一帆也会及时给做出指点和调整。

  突然之间,这些原本是被派来帮忙的厨工,发现他们竟然从冯一帆这里学到了一些东西。

  在厨工和林瑞峰去处理鸡肉的时候,冯一帆则是在准备蔬菜咖喱汁,这个是要搭配上肉和米饭一起吃。

  如此才能够让便当更加的美味,并且味道上也会产生一些很奇妙的组合。

  当然,冯一帆对蔬菜咖喱做了一些调整,没有完全用那种非常辛辣的味道,而是调整到口味上不是那么刺激,味道上也是稍稍偏甜了一些。

  这样做是为了让孩子们吃起来比较习惯,不至于很刺激孩子们的味觉。

  时间一分一秒过去,陈威那边已经基本完成了自助餐的各种餐点成菜,已经开始进行了最后的摆盘工作。

  冯一帆这边则是还要进行最后的一些调味,尤其是牛肉和鸡肉烹调也还在进行。

  可以说这是双方最后的一点点较量。

  因为可能谁先上菜的话,就可能会先声夺人吸引到更多的孩子和家长。

  所以冯一帆这边的厨工和林瑞峰,甚至是石家慧也都加入其中,开始加快了烹调的进度,想要追赶上一些陈威他们的进度。

  到了这种时候,厨工们甚至已经忘记了,他们是陈威那边派过来的。

  每一个厨工都非常尽职尽责,想要帮着冯一帆尽快完成烹饪。

  反倒是冯一帆似乎并不是那么着急,依旧是显得有那么一点点不紧不慢,对味道进行最后的调整,以保证味道达到一个完美的平衡。

  最终,陈威那边还是先一步完成,将全部的自助摆放在了餐车上,然后推着餐车准备要出去上菜。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 美食文