关灯
护眼
字体:

硬核厨爸_旁墨【完结】(75)

  但这样安宁的小日子,让苏若曦觉得很安心、很舒服,不知不觉心中都有些依赖丈夫了。

  这种想法刚在心中萌生,苏若曦又瞬间警惕起来,赶紧在心里告诫自己一番。

  苏若曦啊苏若曦,这才三天而已,还不能就这样相信那个不守约定的男人,不可以放松警惕,还要继续观察他。

  唔,晚上要警告一下女儿,不可以这么快被他那些美食攻势给攻略了。

  心里是这么想,但看着苏记小餐馆里,围坐在一张张桌子的食客们,尽管在等待中,脸上依旧洋溢着笑容,一个个谈笑风生十分惬意。

  苏若曦看着看着,嘴角不经意地微微上扬,还是不自觉露出会心微笑来。

  拿着剩下几桌菜单,冯若若快速回到了后厨里,此时爸爸已经做好了事先准备工作,正在准备进行正式的烹饪。

  孟诗彤等人也是已经把机器架设好,准备要拍摄下冯一帆做菜的经过。

  冯若若带进后厨的两个小伙伴,此时也退到孟诗彤身边,没有冯若若在她们不敢靠得太近。

  冯若若很小心,绕过摄影机器,来到爸爸身边,认真把一张张点菜的单子给铺平,按照顺序全部都给一张张摆放好。

  小女孩摆放点菜单的过程,在孟诗彤递给摄影师阿飞一个眼色后,也被摄像机给记录下来。

  冯若若摆放好点菜单后,也是乖乖地退回到两个小伙伴的身边去。

  “爸爸,加油呀。”

  冯一帆对女儿潇洒地微微一笑,接着便正式开始了他的烹饪。

  在冯一帆正式开始时,孟诗彤小心地问了句:“冯大厨,您现在要做的是什么菜呢?”

  面对摄像机镜头,冯一帆没有丝毫的不适,毕竟前世面对镜头的机会实在是太多了。

  所以冯一帆异常平静地对着镜头回答:“这道菜,是给我女儿和她两个好朋友的,也是店里今天特色菜,芙蓉荔枝鱼。

  这是一道我为女儿创新的菜,是用两种鱼制作的,做法比较简单。

  大家认真看哦,你们学会了可以回家自己尝试一下。”

  何雅茜听了立刻问:“冯大厨,真的不难吗?”

  冯一帆微笑着点头:“不难的,就是两种鱼,两种做法,关键其实在于味道调和,如果你们想自己在家做,摆盘也能随意点。”

  何雅茜听完一脸成竹在胸的样子。

  “那我可要认真看看,冯大厨亲传的菜,我一定要好好学,回家自己也做一下,那我也是能做大师菜品的人啊。”

  摄影师阿飞,听到何雅茜的话,没好意思张口说什么,但眼神里透露出一丝怜惜。再看向冯一帆脸上友善笑容笑容,心里不禁想着:信你个鬼哦。

  冯一帆首先是把两扇黑鱼肉拿过来,耐心地告诉讲解了一下要如何片下鱼片,并还认真嘱咐:“你们记住,鱼肉内壁上的鱼红,一定要去掉,不然会腥的。”

  接着,冯一帆便开始切花刀,同样还是一边切一边讲解。

  “花刀一定要直着去切,千万不要斜着切,那就成了松鼠鱼了,还有下刀要稳,千万不要伤到下面的鱼皮了。”

  一开始讲解的时候,冯一帆的刀下得并不快,可是讲完了之后,他立刻加快手速。

  孟诗彤四个人里,除了摄影师阿飞之外,其他三个人都是越看目光越是发直,最后简直是看的目瞪口呆。

  何雅茜看着冯一帆眨眼间切完花刀,立刻惊呼一声:“这,这叫不难?”

  冯一帆笑着解释:“我这个是餐馆为了赶速度,你们在家里做可以慢慢切的,不用这么急。”

  接着,冯一帆又将切好了花刀的鱼片切成一个个三角形。

  “这样切好了,就可以放在一边,加入葱姜汁和料酒进行腌制一下。”

  看到这里,何雅茜觉得还好,虽然看冯一帆切花刀确实惊了,但心里觉得就像是冯一帆所说,自己在家可以切得慢一点嘛。

  可是接下来冯一帆处理另一种鱼肉,则是瞬间就让何雅茜彻底绝望。

  第56章 一道“简单”的菜

  冯一帆这道“芙蓉荔枝鱼”,是在听了女儿的要求过后,想到女儿今天在幼儿园里交到新的好朋友,三个小女孩凑在一起那种纯洁友谊十分甜蜜,临时起意想到的一道菜。

  也是他前世创新的两道菜,进行了结合之后,再创新出来的一道菜了。

  黑鱼处理完毕腌制后,冯一帆再次处理的是刺比较多的草鱼。

  而处理的方式前面与黑鱼相同,也是将整片的鱼肉给片下来,但是因为草鱼小刺比较多,所以接下来的处理就更加细腻。

  冯一帆用手中的刀,非常迅速地从整片的鱼肉上,将鱼肉给一点一点的刮下来。

  刮下来的鱼肉直接呈现处肉蓉的样子,并且也可以在刮下鱼肉蓉过程中,将其中小刺给清理掉。

  整个过程,不但是考验耐心,同样也是考验一种刀工上的运用技巧。

  而何雅茜在旁边看得是瞠目结舌,看着鱼肉蓉被刮下来,她真的是彻底跪服了。

  果然,做菜这种事情,只能看看啊。

  冯一帆动作娴熟,而且非常的迅速将鱼肉给很快的刮下来,剔除其中的小刺。

  “其实你们如果在家里做,不一定要像我这样把鱼肉给刮下来,但是记得一定要把鱼刺给清理干净,或者用一些刺少的鱼也可以。


小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 美食文