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硬核厨爸_旁墨【完结】(898)

  沈卿洛点头说:“对,尤其是有那三个小女孩,感觉在这边做生意会很开心。”

  刘婉华看向沈卿洛说:“嗯,你觉得开心,说明你已经开始融入这里。”

  接着沈卿洛又问:“姥姥,你会去外面摆摊吗?”

  刘婉华摇头说:“我就不去摆摊了,我这里的生意,也不是光靠铺面,还有一些订单在的,所以就不去那边凑热闹了。”

  沈卿洛点点头:“嗯,姥姥你还是牌子硬。”

  刘婉华笑了笑,然后拉着沈卿洛进门:“好啦,我们开始上课。”

  沈卿洛跟着刘婉华进门,开始听刘婉华给她传授刺绣。

  另一边,冯若若、杨小溪、陈瑶霏三个小女孩一马当先跑向苏记,因为街上没有其他行人,所以小姑娘们跑的很快。

  不过回到苏记门前,因为没有人在,门是锁上的,小姑娘们只能在门口等待。

  看到后面的家长们,三个小女孩还一起抱怨:“他们好慢。”

  终于等了一阵,大人们接近门口,三个小姑娘齐声喊起来:“快点,你们真的好慢啊。”

  苏若曦听到孩子们喊声,也是快步走上前去掏出钥匙开门。

  三个小女孩进门后,几乎是同时就冲向了后厨。

  这让苏若曦非常奇怪:“喂喂喂,你们三个去厨房干什么啊?今天我们不做生意,爸爸也没有再厨房里。”

  冯若若回头笑呵呵说:“妈妈,我们要去拿点心呀。”

  苏若曦先是一愣,接着笑起来说:“你们这三个小馋猫,你们去厨房里没用,今天厨房里可没有点心的,那个西瓜派,爸爸和妈妈就做了那一个。”

  三个小女孩直接冲向厨房,确实是想要去厨房里找西瓜派的。

  因为冯若若知道爸爸每次做点心,都会给自己专门留下一些慢慢吃的。

  今天的西瓜派,只有那么一个,每个小朋友都没分到多少,三个女孩自然是没有吃过瘾。

  所以回到家里,迫不及待想要去厨房里,找爸爸多做出来留在家里的。

  听到妈妈说没有多的,三个小女孩停下了脚步。

  转过身来,冯若若小脸很不开心说:“妈妈,那我和溪溪、霏霏还想吃嘛。”

  刚好此时冯一帆推着岳父进门,听到女儿的话,笑着说:“想吃简单啊,爸爸这就去给你们再做几块吧。”

  听到爸爸说再给做,冯若若和两个好朋友顿时一起开心得欢呼雀跃。

  第471章 改良版红烧鹅腿

  晚上,苏记虽然不营业,但餐馆里依旧是人声鼎沸。

  因为有三个小女孩在,让餐馆充满了欢声笑语,而三个小女孩的家人,也为餐馆带来了非常热闹的人气。

  再加上还有刘婉华和沈卿洛,令小小的餐馆真是非常热闹。

  冯一帆因为有更加充足的时间,给大家做了更加精细的菜肴。

  其中包括一些非常精细的菜肴,比如鸡髓笋。

  鸡髓笋是一道很精细,而且做起来相当繁琐的菜,成菜吃起来“鲜、咸、脆、香”,是记载在《红楼梦》书中的一道菜。

  做的时候,首先要把新鲜的鸡脯肉去筋膜后,用刀背给砸成肉茸。

  加入蛋清、清汤、盐,一个方向搅打上劲,放在一边备用。

  再将掏成空心的竹笋放入烧了热水的锅里,加入姜片、绍兴黄酒、盐、白糖给焯熟,过凉水后备用。

  之后冯一帆拿一个裱花袋,把之前的鸡肉茸装入其中,用裱花袋将鸡肉茸注入空心竹笋填充满。

  与扫净的高汤一起放入蒸笼内蒸熟。

  最后取出来后,冯一帆斜刀给切成一个个薄片,利用鸡髓笋的形状,在盘子里摆出一只孔雀开屏的样子,用几根绿叶和红萝卜雕成孔雀脑袋摆盘。

  最后再用一点点高汤勾一个玻璃亮芡,浇在每一个鸡髓笋片上。

  虽然徒弟林瑞峰陪着家人没有回来,但是厨房里依旧有妻子和母亲帮忙。还有杨小溪的奶奶也在,所以倒也显得非常热闹。

  当厨房里的大家,看到冯一帆做出了这么一盘鸡髓笋来,顿时全都惊艳不已。

  溪溪奶奶惊呼道:“天哪,这个菜也太漂亮吧?简直就像是一直白孔雀。”

  苏若曦也忍不住说:“老公,你这个菜叫什么啊?”

  冯一帆微笑着捧起盘子说:“这个就是红楼梦里一道有趣小菜,鸡髓笋。”

  卢翠玲仔细看了看说:“原来这就是鸡髓笋啊?我还以为鸡髓笋是要用鸡骨髓做呢,原来是用鸡肉做的。”

  冯一帆笑着说:“笋子是掏成了空心,就像是一根根骨头一样,然后把鸡肉茸注入其中,便成了内部的骨髓,所以得名‘鸡髓笋’。”

  介绍完毕,冯一帆对妻子说:“好啦,上菜吧。”

  苏若曦伸手接过这盘鸡髓笋,端着出去给大家上菜。

  外面围坐着的众人,看到了这道菜也都是惊讶不已,今晚的每一道菜,都彰显了冯一帆高超的技艺,但即便是如此,见到这一盘鸡髓笋还是令人惊艳不已。

  没等苏若曦开口介绍,霏霏奶奶却认出了这道菜:“这个应该是鸡髓笋吧?”

  听说是“鸡髓笋”,沈卿洛几乎是站起来认真的看了看。

  看过之后,沈卿洛重新做下来说:“原来这就是鸡髓笋啊?真的好漂亮。”


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