李菲儿笑着说：“冯大厨可真是忙啊，连看电视的时间都没有吗？”
听到这话，冯一帆也笑着回应：“确实没时间，这几天都比较忙嘛。”
苏若曦在旁边对丈夫说：“你真是一点都不关心张大哥，比赛都进行了两天，还没有轮到张大哥。”
冯一帆点点头说：“哦哦，这样啊，我觉得师兄他肯定没问题。”
李菲儿因为今天去现场看了一下比赛，也是点头说：“确实没问题，今天的比赛中，两个参赛的人厨艺上应该不如张峰林大哥。”
冯一帆接着又问：“对了，还有那个齐德强呢？”
李菲儿想了想说：“他也算是有力竞争者了，算是十六强里比较强的。”
通过李菲儿叙述，冯一帆才算是对比赛流程有一些了解。
十六强是抽签分组进行两两捉对PK的。
比赛每天是两组进行比拼，比拼的有刀工、火工、摆盘，和最后菜品的味型。
十六强的比试，是没有指定菜品的，每一位参赛者可以自行选择菜品。
但每天评委还是会给出主题，需要参赛者根据主题去烹饪。
而菜品复杂程度，也会在刀工、火工和摆盘三项计分中体现出来，当然最重要的一个硬性指标还是最后的味道比试。
如果做了一道非常复杂的菜品，结果味道上却不行的话，依旧可能会失败。
冯一帆听完李菲儿的介绍，点了点头说：“还真是挺复杂嘛？那这两天比赛的主题都是什么？”
李菲儿回答：“第一天主题是河鲜，第二天主题是素。”
冯一帆有些惊讶：“这两个主题还真是难度不小啊，河鲜可选择很多，但想要把河鲜做好可是不容易的。
至于‘素’，这个主题更抽象了，素菜烹饪也是难度更高。”
苏锦荣此时也开口说：“河鲜，讲究鲜；素，讲究味。”
冯一帆帮岳父给大家解释：“河鲜顾名思义，肯定重点在这个鲜上，要突出鲜味可是不容易，烹调过程中不能抢味的。
至于素菜，更加要讲究味道了，要想素菜做得好吃，味道上的功夫可不简单。”
听着冯一帆细致的一番讲解，李菲儿笑着说：“所以啊，我们的节目，还是需要冯大厨，冯大厨出面讲解，同时还要给大家做两道菜，才能让大家更加直观体会到各种菜的特色嘛。”
冯一帆笑了笑指着桌上菜：“其实今天我这一桌菜，也是河鲜和素菜都齐全的。”
李菲儿立刻说：“所以，今天我应该叫孟诗彤他们过来，拍下冯大厨今天这桌菜，作为明天《菲常见证》的节目嘛。”
冯一帆听到这话顿时一愣，接着赶紧摆摆手：“别别，上次那两道菜，已经让苏记门槛快被人踏破，这次再来的话，恐怕明天我们那小摊子，可能会被那些人给挤得水泄不通啊。”
说到这，冯一帆哀求道：“我们小本经营，求放过啊。”
在场众人见到这一幕先是一愣，紧接着大家全都笑起来。
人家摊贩和餐馆担心没生意，冯一帆这里是担心生意太好，恐怕让其他老板知道，会恨不得晚上背后给他来个闷棍的。
第486章 硬核教徒
晚饭吃完，小女孩们自然是想要去小公园玩，只是今天冯一帆却不能看一起去。
明天就要去摆摊，还有不少东西需要准备。所以冯一帆必须要和徒弟一起留下来，好好为明天做充足准备。
冯若若临出门前，不忘认真跟爸爸说上几句话。
“爸爸，若若不打扰你和小林叔叔呀，若若会早一点回来的，然后陪着爸爸好不好？”
冯一帆微笑着轻轻捏了一下女儿的小脸：“好，那若若去看小公园里奶奶们跳舞结束，就跟奶奶和妈妈一起推姥爷回来，然后可以陪着爸爸。”
听爸爸这样说，冯若若笑嘻嘻点头：“好呀好呀，若若去跟奶奶们跳完舞，就回来陪着爸爸。”
冯一帆又嘱咐了女儿一句：“若若也不能光自己玩，若若还要陪着姥爷锻炼哦。”
这也是冯一帆让母亲和妻子一定要带女儿出去的原因。
他觉得，这两天店里晚上不是很忙，所以刚好可以让岳父多些时间去锻炼。而且之后去摆摊时，每天晚上妻子和女儿晚上也可以陪着岳父去锻炼。
毕竟摆摊那边，晚上有冯一帆和林瑞峰以及赵大霞在，应该也是能忙得过来。
冯若若听了爸爸的嘱咐，认真答应：“爸爸放心呀，若若一定会陪着姥爷好好锻炼呢。”
目送大家一起出门去，冯一帆再把铺子的门关上，领着徒弟去后厨继续忙碌。
之前冯一帆已经教了徒弟一些烤鹅和烤鸭处理的细节，而接下来的时间里，则是准备的时间了。
将已经处理好的鹅、鸭和肉统统拿出来。
其中鹅和鸭都是先要进行腌制。
腌料的配方冯一帆也是没有向徒弟有丝毫隐瞒。
首先是要准备一个粉料，腌制鹅的粉料的配料比较多，冯一帆也是一样一样演示给徒弟看，并且告诉徒弟大致配比。
“盐、糖，沙姜、丁香、八角、桂皮、甘草、香叶这些都打成粉，再加上一些五香粉和十三香，你记住这个配比不是固定，要根据鹅的大小去调整，还有可以适当根据口味进行调整。”
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