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硬核厨爸_旁墨【完结】(979)

  阿斌问:“冯大厨,你们摆摊那边若若发不发点心?”

  冯一帆笑着摇头:“抱歉,摆摊那边不发,小本生意,老发点心,我们可发不起街头上那么多人啊。”

  孟诗彤说:“确实,摆摊那边小市场里是有些杂乱,不好让若若发点心。”

  苏若曦此时对丈夫说:“好啦,你赶紧去准备中午备料,你中午不准备出摊了啊?”

  冯一帆像妻子敬了个礼说:“遵命老婆大人。”

  孟诗彤赶紧问:“冯大厨,接下来我们可以拍了吗?”

  冯一帆没有直接回答,而是看向了妻子和岳父。

  苏锦荣点了点头。

  苏若曦看到父亲点头,也就答应:“嗯,那就让孟诗彤他们拍吧,反正你那些东西,本来也不算是秘密。”

  冯一帆听妻子这么说,笑了起来:“看看,我老婆都说了吧,我那些确实不算是什么秘密,街面上不少人都会的,我其实连改进都没有,很多东西都是用大众化调料照搬,真没啥好拍。”

  何雅茜马上说:“那也要拍一下。”

  冯一帆只能说:“行,走吧。”

  领着一群人进入后厨后,孟诗彤他们迅速架设好设备,然后看着冯一帆和徒弟开始进行备料。

  但出乎孟诗彤他们意料的是,今天早上各种备料竟然都是由林瑞峰来。

  冯一帆在一边进行一些讲解,尤其是一些细节的部分说得很详细。

  对冯大厨讲解孟诗彤他们倒是不陌生,也并不会觉得有什么惊奇。反倒是对林瑞峰非常熟练手法,让孟诗彤他们看着有些惊讶。

  阿飞甚至忍不住嘀咕了一句:“这能整天跟着冯大厨果然不一样,真的是有点‘阔别三日当刮目相看’感觉。”

  以前阿飞觉得,自己和林瑞峰差距不算大。

  但是现在再看,差距确实很大。

  光是阿飞处理鹅和鸭的手法,阿飞反正是觉得自己不可能那么熟练。

  还有一些其他食材预处理,林瑞峰也都掌握的很好。

  偶尔有些不对的地方,在冯一帆指出了后,也是会很快进行改进。

  整个早上,可以说等于是林瑞峰一个人的表演,冯一帆几乎是没有怎么动手,算是给小徒弟尽情发挥的机会。

  早上冯一帆并没有做馄饨,但是早上师徒俩需要做面条。

  先是要把前一天阴干的面条全部进行油炸,油炸过程中是需要把面条盘好,这个过程也是挺考验技巧。

  所以冯一帆也没有让徒弟一个人忙碌,而是也亲自出手参与帮忙。

  当然,除了油炸面条之外,还需要和面制作一批新面条,放在原先地方去晾干。

  拍到这些,孟诗彤等人才终于了解到,苏记伊府面的制作流程。

  当然,和面时候,关于加入鸡汤的配比,孟诗彤他们没有去问。

  这也算是一种尊重。

  而林瑞峰和面的技术还是过关,毕竟以前他家里是早点铺子,每天也是需要和面,所以和面和做面条对他而言可能是最简单的。

  面光盆光手光也是能够做到。

  在徒弟切面条的时候,冯一帆说:“之前我用过面条机,但是总觉得机器压出来的面条口感上不好,所以现在都是改成手切,要想切的足够整齐,最关键是要把面皮擀得薄,然后折叠过程也要注意。”

  借着徒弟制作过程,冯一帆也是认真讲解了一番。

  孟诗彤他们拍摄下来过程,觉得这个早上真是有点让林瑞峰抢了不少风头。

  阿飞在早上拍摄结束时还调侃一句:“小林,看起来你马上就要赶超过你师父了,你这潇洒的动作,被放在网上肯定会吸引一批小迷妹。”

  林瑞峰有些奇怪问:“你们不是要拍和介绍师父吗?”

  何雅茜笑着说:“可是这一早上,不都是你在忙吗?”

  林瑞峰恍然,这才明白今天他早上的忙碌都被拍下来,而且他取代了原本应该属于师父的镜头前主角位置。

  冯一帆看出小徒弟想法,不给他开口的机会,直接说:“这是师父送你的礼物。”

  这话让林瑞峰有些不解?

  倒是孟诗彤笑着说:“冯大厨是打算,要让你来担起摊子的生意吧?刚才听若若说,等她放假了,冯大厨要带全家去看望父母,到时候应该就是小林你独自支撑小摊,你确实需要一点点知名度拉动生意。”

  林瑞峰明白了师父用心良苦,心里也是对师父充满了感激。

  冯一帆指着小徒弟说:“不要高兴太早,给你这个机会,同时也会让你身上的担子更重,等我们回来,你不但要生意做得下去,而且你还要做得好,如果我发现有人投诉你,以后可别再叫我师父了。”

  林瑞峰很认真点头:“师父放心,我绝不会辜负您。”

  第506章 母亲的奇怪担忧

  在苏记拍摄这个早上,孟诗彤他们还真是拍到了不少干货。

  比如一些如何处理鹅和鸭,还有提前腌制的五花肉配料大致是什么样子。

  甚至还包括冯一帆配置用来烤鹅和烤鸭用的脆皮水。

  拍完了视频,阿飞忍不住感叹:“今天这拍的可真是太硬核了,感觉按照冯大厨的方法,完全可以自己开店了。”

  冯一帆笑了笑说:“如果你们想开店,那正好可以尝试尝试嘛。”


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