“放心吧，虽然比不上真正的大厨，做点家常菜还是可以的。”黄粱看到橱柜里放着的老干妈和十三香后，十分自信地说。
狄金森家的厨房很大，虽然和中国农村的厨房不好比，但在城市里已经实属难得。黄粱先熟悉了一下里面的工具和用料，把冰箱里的菜整理了一番，大致规划好了做几个菜，才开始动手。
从英吉利湾钓来的白鱼和家乡的白条很像，刺很多，但味道鲜美。黄粱想着老外应该不太会吐鱼刺，这种鱼要么煮汤，要么油炸。他决定做成香酥鱼，这样吃不出鱼刺来，应该适合老外的口味。
做香酥鱼油炸之前需要把鱼腌透。煎和炸是老外的拿手项目，而在中国菜里，煎炸出来的菜的味道全在腌制的手艺和功夫上。用什么料，腌多少时间，什么时候换料，留几分水，糊几分面，吃几分油，这才是中国菜的精髓。要是按照肯德基那种炸法，什么东西炸出来都是一个味儿。
就在他腌制的时候，赛琳娜进来了。
“要我帮忙吗？”赛琳娜随意地翻了翻已经抹了调料的鱼，“嗯，看上去不错，是个会做菜的。”
“就几个简单的家常菜，我一个人就行了。”黄粱说。
“也好，有些事情只能一个人做。”赛琳娜点点头。
“我并不专业，为什么选择我呢？就不担心我万一搞砸了吗？”黄粱头也不抬，继续认真地在鱼身上抹盐。在旁人听来，他就是在问做菜的事，只有他自己知道他到底在问什么。
“专业不专业需要更专业的人来评价。”赛琳娜说，“你看你现在不是做得很好嘛！”
“这是您对我的评价吗？”
“就算是吧。”
“可我并不知道您喜欢什么口味，您也不说让我做什么菜。厨师不知道自己要做什么菜，就算是专业的厨师，也会迷茫啊！”
“时机到了的时候，自然会告诉你。现在，只是想看看你在自由发挥的情况下，能做出什么好吃的菜来。有了足够的自由度，也许比指定做的菜更好呢！”
“自由当然好，可总要有个方向吧。”
“自由即方向。”
“自由即方向？”黄粱仔细品咂着这句话里的意思。他把最后一条鱼腌好，抬起头来问道，“谁的自由？”
“你、我……每一个人！”赛琳娜说。
黄粱的心突然砰地跳了一下，似乎想到了什么，又怎么也想不清楚。
“让我先尝尝你的手艺再说吧。”赛琳娜看着黄粱，面带微笑，“另外，我很想知道你是怎么考虑做这顿饭的，在丝毫不知道主人和客人的口味，甚至不知道有什么食材的情况下，如果一直没有人来告诉你，你打算怎么做这顿饭？是一直敷衍下去呢，还是另有打算？”
“不，在来的路上，我至少知道有鱼。”黄粱说。
第579章 .577、棋子的抗争
“你很聪明，我很高兴今天的午餐交给一个聪明人来做。”赛琳娜转身往客厅方向走去，“我想这里不需要我帮什么忙了。”
“等等——”看见赛琳娜要走，黄粱有点后悔自己的自作聪明，“您还是透露一点吧，比如您喜欢甜的，还是咸的？能不能吃辣？不然万一我做的不合您的口味，那就白忙活了。您难得来一次温哥华，如果我错过这次，大概再也没有给您做菜的机会了吧。”
“呵，刚才还很聪明的一个人，怎么突然变得愚笨了呢！”赛琳娜回头看着他，似乎有点失望，“我说了，自由发挥，自由啊——跟着自己的内心，用你的心来做这顿饭，只有用心做出来的，才是真正的美食。至于我的口味，对你来说并不重要。你这辈子难道只为我一个人做饭？”
“可我并不是个专业的厨子，做菜方面还没有达到得心应手的程度。而且……”黄粱把腌好的鱼整齐地叠到盘子里，然后开始切葱花和辣椒，“我不知道为什么，脑子里总有一些莫名其妙的食谱冒出来，企图让我按照它所说的去做，可我明明没有背过那些食谱。我当然知道美食的最高境界是自由从心，但我好像很难做到啊！”
赛琳娜说：“忘记那些食谱吧，不管是你自己学来的，还是别人强塞进你脑子里的，只有忘记它们，才能遵从己心。你既然知道美食的最高境界，又何必多此一问呢。”
听到这话，黄粱的呼吸为之一滞，连目光也变得呆滞，注视着厨台，却失去了焦点。但他的手依然很稳，锋利的刀在砧板上发出哚哚的声音，手里的葱就变成了一根根如发的细丝。
赛琳娜笑起来，说：“进步很大嘛！”
黄粱不为所动，低眉垂眼，把切好的辣椒和葱丝均匀地撒到鱼盘里，然后继续准备其它的菜。
他知道赛琳娜说的进步很大是指什么，他自己也感受到了，在海黄瓜大街的时候，那么轻易地就被催眠了，而现在的他已经不一样了。
他原本可以不抵抗，顺从地跟着进入梦境，但他又想证实一下自己的实力，看看自己这两年来进步有多大。而且他知道，赛琳娜之所以选择他，除了一些他还弄不清的原因之外，很重要的一点就是那次在梦里的最后时刻，他清醒了，脱离了赛琳娜的控制。
她一定是有什么特殊的事情要叫他去做。这件事恐怕不容易，不但需要很强的实力，还需要一颗自由的心。
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