“哦,好的,那到时候见。”乌海拿着书单告辞。
乌海走了之后,袁州也默默的收起书单,上楼在网上开始购买书籍,至于那些主妇菜肴是不是坑乌海……
那是肯定没有!
毕竟他这么正直善良的人,是不会坑人的,苍天可鉴。
确实是因为这些书比较容易看懂,容易入门才推荐,袁州边买书边毫不脸红的想到。
买完书籍,袁州伸了个懒腰,开始思考新增加一个菜。
说起来袁州这几天太过忙碌有件事情都忘记询问系统。
“系统,你说升级奖励配套小吃,那怎么只有秦淮四绝,其他四绝和小吃呢?”袁州在心里问道。
系统现字:“配套小吃已奖励。”
“我知道,我是说其他的。”袁州无语,再次问道。
系统现字:“并未言明奖励小吃的多寡。”
“很好,这很系统。”袁州手动再见,还是想想自己的新菜更靠谱。
秦淮八绝中,奖励了四绝,还不是按照顺序来的,但是有一种小吃,可以用来下酒,袁州还是很有兴趣试试的,虽然晚上酒馆时间不卖。
那就是五香豆。
五香豆有些地方会用大豆来做,而袁州的这种使用的是蚕豆。
“咚咚咚”袁州快步走下楼梯,来到厨房,寻找五香豆的原料。
转了一圈,在一个小方格里面发现了原料蚕豆,顺着上面的金属耳朵,“嗞”的一声直接抽出,一个长条形的盒子呈现在袁州面前。
盒子外面一侧是木质,两遍和后面都是透明类似玻璃的制品,看起来清晰透明,里面的蚕豆颗颗整齐摆放,表皮完整,呈现嫩青色,清亮亮的,很是漂亮,就好像一颗颗翠绿的宝石玛瑙。
“这是什么蚕豆?”袁州拿着长盒子,左看右看的,没有伸手碰触。
系统现字:“此品种为改良的湟源马牙,其湟源马牙的栽培历史悠久,具有很强的适应性,颗粒大而饱满,形如马齿,色如翡翠,维生素含量颇高,其中磷和钾含量最高,还含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、烟酸、和钙、铁等多种矿物质。”
“中医中此豆,豆味甘、微辛,归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。”
“本系统选用最优品种,按照其生长习性种植一年,每一株上的豆荚不超过七个,只取豆荚中间形状最为饱满,长势最良好的蚕豆,剩余则用作有机肥料进行科学配比使用。”
“感觉每次问个东西都被秀一脸,系统你最叼。”袁州仔细的看完后,摸着额角表示头疼。
缓了好一会袁州突然说道:“蚕豆的美味在于新鲜,随采随吃的最好,对此系统你怎么看?”
系统现字:“此蚕豆从采摘到现在一共过去十分钟,打开之后,宿主剩下十分钟烹饪时间。”
“好的,这很黑科技很强大。”袁州庆幸这盒子是个密封的他还没打开,不然浪费了这样一盒子的顶级材料简直是罪恶。
五香豆最重要的当然是五香粉的制作,每个使用的厨师对于五香粉的制作都有自己的心得,袁州得到的就是最适宜的做法,增一分太香,减一分太淡,现在的他还没有什么改进的方法,只是在这基础上做到最好,然后再改进超越。
桌上的小盒子里香料越来越多,每个盒子上都清清楚楚的标明着香料的名字。
打开盒子袁州取出砂仁,丁香,豆蔻,肉桂,山柰等等材料开始制作五香粉……
第0197章 五香豆的魅力
袁州选好材料,然后带上口罩,从柜子里搬出一个小型的石磨,准备开始研磨五香粉。
这些东西袁州都喜欢手工研磨,认为这样才能更好的发挥食材的香味,萃取它们的精华。
石磨发出“吱呀吱呀”的声音,每种材料的添加顺序,袁州都把握的刚刚好,随着粉末慢慢的出来,五香粉的香味也随之越来越浓。
磨出一小碗后,袁州才停下。
拿出蚕豆,“啵”的一声打开盒盖,倒出里面的豆子,用一根透明好似水晶一般的小棍开始加水搅拌。
这样可以最大程度的避免破坏蚕豆的表皮,利用转圈的离心力洗干净蚕豆。
最后袁州才伸手一个个的仔细清洗一些细小的地方,过水清理一遍,倒进竹篾里面沥干水分。
之后在一个大的紫铜锅里面放入所有调料,加水淹没蚕豆并高出一指,大火煮开,转最小火慢煨一个小时至酥烂,五香豆才算做好。
期间五香粉的香味慢慢的渗进豆子里,香气扑鼻。
而五香豆的香气是最关不住的,在系统没发威的情况下,这香味,基本勾起了所有人的馋虫。
“这小子,我一走就偷偷做好吃的。”乌海快速的跑下楼,来到袁州小店的门口。
乌海可不管这些,“砰砰”直接拍门。
而边上的人则开始起哄“袁老板太可恶了,每次都关着门做好吃的,吃独食没女票。”
“你可拉倒吧,说得好像袁老板不吃独食就会有女票一样,不过真的好香。”
“可不是,这引的馋虫就像造了反一样。”食客无奈的拍了拍肚子。
“用力一点,我看袁老板还没听见。”看热闹不嫌事大,直接挑唆乌海,感觉像是要砸门。
小贴士:如果觉得52书库不错,记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 系统流 美食文