只是现在没人从隔壁伸头出来打招呼了，还好袁州也算习惯了。
不过，看着刀的时候，袁州又想起了那道老御厨的拿手菜。
“现在也算是两清了。”袁州想起昨天的寿宴，心里放下了一块大石头。
袁州本来就是一个固执的人，自己定的规矩不愿意违背，比如出去给人做饭打交道，他是万万不愿意的，但是刘建安说出麻先生，那么这就必须去了。
不然袁州也过不了自己那关。
“看来可以找个时间来练习鸡了。”袁州对于那个御膳的做法也是蠢蠢欲动。
前面一直说练习，他都没有练习，现在倒是可以开始了。
“系统，我练习鋈鸡你会提供鸡吗？”袁州的厨房又不能做别的食材，自然要打系统的注意。
系统现字：“不会。”
“还真是干脆利落，那我能带进去练习吗。”袁州好奇的问道。
系统现字：“请宿主努力升级即可。”
“呵呵，你狠，我用鱼练！”袁州一下子就想到了代替品。
鋈鸡的做法本来就非常考验刀工，既然还是不能带进去练习，那么用于练习去骨也是不错的。
“说起来，有了鱼，烧烤又多了菜了。”袁州想起了这事。
还有另一件很重要的事情就是，要涨价了。
“干脆，以前的一份，有鱼的另算一份。”袁州一下子想到了一个好主意。
坐在位置上，把事情都理清楚后，袁州才拿起刀，开始雕刻。
这一坐时间就长了，两三个小时都没动弹过，直到闹钟把袁州叫醒，他才从认真忘我的雕刻中回过神来。
晚餐的时候，外面的天气已经不像白天那么友好了，等到烧烤开始的时间，已经有小雨来了。
“呼呼”的冷风直往人脖子里灌。
“哎呀，还是袁老板店里暖和，太冷了。”马志达揭开围得严实的围巾，一脸笑意地说道。
“今天确实冷。”陈维都难得点头附和。
毕竟这家伙基本壮的和牛似得，十几天前，十二月初的时候还只是穿着一件外套，一件长袖。
“咦，袁老板这个盘子怎么是空的？”马志达好奇的看着一旁一个空托盘，上面却写着价格。
“那是鱼，今天提供烤鱼。”袁州平淡地说道。
“哎呀，居然是大荤啊，来一份来一份。”马志达迫不及待地说道。
“好的，稍等。”袁州点头，然后回身去缸里抓鱼了。
“袁老板的烤鱼不知道是什么滋味。”马志达美滋滋的想着。
……
第0535章 烤鱼
“袁老板，你这烤鱼有刺吗？”陈维皱了皱眉，小心的问道。
“有大刺，没有小刺。”袁州翻转着鱼夹，淡定地说道。
“就是主刺对吧？”陈维再次确认般的问道。
“嗯。”袁州点头。
“我也要一条。再来一份这个。”陈维指着边上另外的烤串。
“这个既然摆的是两个盘子，那肯定是两种，对吧。”陈维一脸的忠厚老实。
“陈先生还真是精明。”程技师胖胖的身影走了过来。
“嘿嘿，还好，袁老板是个讲原则的人嘛。”陈维夸奖道。
“那是当然。”程技师点头。
是的，最近几次的烧烤程技师都在，他开始的理由是来帮忙，袁州自然一口拒绝。
后来改成说是来学习烧烤的，他的理由也更充足，毕竟袁州自己都快是十项全能，那么他也需要涉猎一些才好，如此袁州才没有拒绝程技师的到来。
程技师倒也乖觉，一边学习，一边帮着招呼食客。
就看程技师熟练的给袁州递食材就知道了，这家伙已经业务熟练了。
“袁师傅，您的菜。”程技师又递了一把烤串过去。
“嗯。”袁州点头。
然后感觉程技师在看的时候，袁州撒料的动作就稍稍拉长了一下，这样能保证看的清楚，若是转身招呼客人，袁州自然就怎么快怎么来了。
就好似上次那个学习碧玉锅巴的男人一般。
袁州烤的鱼是中间剖开一刀，分成两瓣后，就开始挑鱼刺，还是那样，鱼刺都留在一块板子上，自然还是鱼什么形状，那鱼刺就是什么形状的。
另一边因为有大刺在，所以去小刺的难度增加了许多，还好袁州每日的雕刻不断，才能把握这样的细节，不过这看在程技师眼里，那就太高深了。
“袁师傅这个也太难了，就我知道的大厨就没人能达到，这也太难了。”程技师一边看着袁州出神入化的刀工，一边喃喃自语。
“袁师傅真是神人，这刀工，恐怕都能超神了。”程技师看看丝毫无破损的鱼肉，又看看那板子上显眼的大大小小的鱼刺，实在很是震惊。
然而袁州可理会程技师的震惊，处理好这条鱼，火上的那条鱼也该翻面了装盘了。
对了，忘记说，因为四大家鱼，袁州现在都有，是以烤什么鱼也是不一定的，比如眼前马志达点的就是一条花鲢，也叫胖头鱼。
“来，你的烤鱼。”程技师端上鱼，直接放到马志达面前。
“谢谢程技师啦。”马志达客气地说道。
憨厚的程技师却只是点头，就盯着马志达看，准备看看这鱼何种滋味。
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