就在程技师与人打赌的时候，袁州的面粉已经磨好，磨出来的小麦粉粉质带着点微黄，小麦的清香味却极为浓郁。
“不错，系统提供的小麦粉确实极品。”袁州口罩下的嘴角露出笑容。
磨好的小麦粉因为被石磨碾压的关系，现在还带着点微热，必须等到它凉透才可以揉面。
趁着这个时间，袁州开始清洗手部。
前前后后洗了四次，消毒一次后，袁州才满意的擦干，准备揉面了。
千丝馒头的调料非常少，就是一点面粉和猪油，其他的就全靠手艺了，就连水都加的很少。
所以揉面和发酵这几道工序是最最要紧的，袁州自然不会大意。
“这次应该可以用到老面了。”袁州很是期待。
上次做泉水馒头的时候，因为要取其中清甜的口感，所以袁州摒弃了老面特殊的香味，这次却不一样，只有老面才能让千丝馒头的发酵达到最成熟最好的地步。
“不知道系统会不会提供千年老面。”袁州一下子想起了中华小当家里的蜀汉老面。
是的，袁州是看了这部动画片，因为那个二次元少女的关系，他去搜索了这部动漫。
嗯，其中的菜，袁州准备有机会都试试，看会不会好吃。
系统现字：“最适合的才是最好的。”
“这意思就是没有千年老面咯。”袁州立刻反应过来。
系统现字：“这是前几位宿主留下的石墨粉老面。”
“前几任宿主？”袁州心里一惊，立刻凝神看刚刚拿出来的老面。
这是一块看起来和袁州刚刚磨好的面粉颜色差不多的老面，微带黄色，大约半个手掌大小。
袁州上手捏了捏，质地很是柔软，拿到近前的时候，微带着面粉被发酵后的香味以及一点点的酸味，和其余老面没有太大区别。
“不知道效果如何。”袁州很是期待的放进面粉里，开始揉面。
……
第0764章 好味道都知道
说起来老面其实就是从揉好的面团里取下一块，好好保存后，下次用这个面团发酵后，再次取下一块新的，继续保存。
周而复始后这块面团里的酵母就会越来越成熟，而且天然，这样发酵的面团自然柔软而松，口感非常。
而千丝馒头正需要这样的口感，所以袁州才会选择老面，倒是系统给了一个惊喜，这竟然是前几任宿主留下的老面。
这就让袁州很是惊奇了，说不定能从这块老面里窥视到其他几任宿主的事情。
有句老话叫一分钱一分货等，千层馒头比起袁州小店其他的食物来说，所用材料本来就要简单很多，当然面粉还有所用面粉是顶级的，至于老面是前几任宿主留下来的，肯定也是不简单。
更多的，千丝馒头是靠揉面的手艺，劲不劲道，咬起来的口感，全部在手掌之间，柳章这是要最大程度看看袁州的手艺。
“袁老板还真是一个本事人。”柳章全程看着袁州的动作，实际上从动作上很难看出高低，但有一点是能看出的，袁州的动作，比起他自己来说，干净利落多了。
“袁老板一直很厉害，小海性子桀骜，不服什么人，但袁老板这个人他说过，他是服的。”郑家伟立刻接话。
柳章对于画画没有什么研究，也不知道乌海是谁，但也能感觉到乌海不简单。
郑家伟和柳章坐在一起，乌海有灵感突然回去画画了，走之前就让郑家伟好生招待，并且重要的是记得把饭钱给了。
对于乌海交代的任何事情，郑家伟都是一五一十的完成，是以这两人才坐在了一起。
从动作上，柳章给袁州打上了十分，就差味道了。
店内热热闹闹，店外一个小年轻，十七八岁走到门口钱箱的位置，左看右看，又是坐在长椅上，好像是在观察周围的环境。
虽然已经八点，但袁州小店门口还是有人排队，小年轻在钱箱旁钻了十多分钟，才等到排队的人没有人目光是看向这边，电光火石之间，从钱箱中，取出了四块软妹币，然后丝毫没有犹豫，一溜烟的离开了。
“千丝馒头到，请慢用。”周佳端上一笼馒头。
蒸笼自然还是翠绿的那种竹子编织，一揭开就冒出袅袅的白烟，一丝丝的香味逸散开来。
“唔，香味很不错。”柳章闻到香味立刻胃口大开，拿起筷子准备开吃。
蒸笼里的千丝馒头个头不大，也就少女手掌的半个大小，是长方形的，上面微微有些弧度，看起来带着些光亮的色泽。
但细看就能发现这馒头并不是非常平整的，好似是一丝丝的连接起来的。
“还真是千丝。”柳章看着近前的馒头，赞叹了一句。
柳章一口咬下，馒头直接塌陷下来，但立刻又慢慢鼓了起来，有了断面就能更加清晰的看出这馒头真的是有一丝丝的好似细面一般的面粉组成的。
而咬下馒头的柳章则忍不住闭眼享受嘴里的味道起来。
馒头一入口，立刻符合了他千丝的美名，化成一丝丝的在嘴里散开，同时还有一股猪油的丰腴香味弥漫，哪怕不用咀嚼馒头也慢慢融化了起来。
“正宗，厉害。”柳章说完这四个字，立刻吃下筷子上剩下的半个。
这次柳章直接开始咀嚼，而且嘴里的馒头也有了新的口感，绵软又带着一丝丝的劲道，因为是千丝的关系咀嚼起来一点不死板，非常松软，而加入的那点猪油则完美的融入到了馒头里。
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