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美食供应商(下)_会做菜的猫【完结】(1088)

  她现在就是一周至少有三顿饭是在厨神小店吃的,其实也不多,平均下来,一顿饭一个人三百左右,以她的工资来说还是能够供得起的。

  “不知道有没有荔枝宴,要是有的话肯定很美味。”宣萌一脸的向往。

  宣萌说的是一桌子菜都是荔枝做的,跟她今天点的全是荔枝菜,有异曲同工之妙,但是又不同。

  因为宴席基本都是统一的,从小菜凉菜到最后的甜品都是荔枝做的,想想宣萌就想要流口水。

  宣萌也觉得这里其他的菜味道也是相当不错的,但根深蒂固的习惯是不好改的,她最喜欢的还是荔枝做的菜。

  “我倒是知道店里是有宴席的,好像得提前预定,我们可以问问。”丁韶道。

  她们两个基本是最后的两三位食客了,因此现在店里都有些空了下来了。

  宣萌一听就来了精神,只是看着袁州好像还在忙碌知道此时不是最好的时机,就没有多说。

  最后在袁州送她们出门的时候,宣萌终于找到了机会。

  “请问老板,你们这里有荔枝全宴吗?”宣萌问道。

  “有的,有滇式和粤式两种,需要提前一天预定才可以,而且需要有正当理由。”袁州很是专业道。

  “正当理由?”宣萌有些懵。

  吃饭还得有理由,不愧是有手艺的大厨,规矩就是多,但宣萌没觉得有什么,大师都是有个性的。

  “我朋友刚来蓉城,我想为她接风洗尘,定个粤式的荔枝宴,就明天可以吗?”丁韶灵光一闪道。

  清甜软糯的声音,放佛含了糖似的,在这夏季的傍晚给人一种耳目一新的感觉。

  袁州听到这个理由直接点头道:“可以,请问是定在明天中午还是晚上?”

  “就定在中午吧。”宣萌看了看丁韶直接道。

  她是知道丁韶明天就要上班了,而上班以后丁韶只有中午可以准时而且吃饭的时间比较长,晚上的话,大多得加班,肯定是来不及的。

  “没问题。”袁州直接记录下来。

  丁韶两个见搞定了明天的午餐,很快就识趣地告辞离开,正午的太阳,白花花的,晃得人有点眼晕。

  但是桃溪路上依旧熙熙攘攘的,因为摊贩们都有顶棚可以遮阳,基本都是没有休息的,络绎不绝经过的人还是带了不少生意的。

  而袁州在洗漱以后,就直接回到了厨房,上午腌制的腊肉,腊鱼这些已经可以进行最后一步熏制了。

  熏制也是需要分步骤的,现在袁州做的就是初步熏制,用的是橘子的枝叶根茎之类的,还有干爽的橘皮,这样可以让肉类有些橘子的味道,也更加能够储存时间长一点。

  这个熏制就是在厨房里进行的,在里侧靠墙的角落位置,被系统隔离出了一个一米的地方,上面有可以挂的支架,下面是可以烧柴的那种全开放的简陋灶台,正是可以熏制腊肉的地方。

  “噼里啪啦”

  将肉类挂好以后,袁州直接手脚麻利地将柴点燃,因为有油脂那些存在,柴发出噼啪的声响,没一会,就有浓浓的白烟冒起来,直接包围了所有挂着的腊肉,腊鱼腊鸭等等。

  有系统的黑科技在,这些烟只会围绕着这些肉类熏制,不会跑到其他的地方,更不会扰民,简直就是居家旅行野炊的必备。

  当然外人也买不到。

  在袁州忙碌的时候,店门外传来一阵脚步声,接着程招妹熟悉的身影就出现了,后面还跟着一个眼熟的身影,高高大大的,背着阳光,有些刺眼,他一时没有看清楚。

  “师傅,没有打扰您吧?”程招妹一进来就看到袁州站在厨房里,便小心地问道。

  他是算准了现在基本是营业时间刚刚结束,还没有到袁州开始练习其他的时间中间空闲的半个小时来的。

  谁知道袁州今天为了熏制腊肉,早早就进了厨房,也是程招妹失算了。

  “没有在忙,招妹过来有事吗?”袁州直接从厨房里出来站到了隔断那里。

  程招妹自从法国回来以后,这两天还没有来过厨神小店,实在是太忙了,不光是店里的事情,还有川菜协会的一些事情,堆积在一起,那是恨不得长出八只手来帮忙才好。

  当然今天程招妹来小店,也是因为有正经事的,不然他还窝在协会里看文件呢。

  ……

  第2254章 只是普通厨师

  和袁州说话,程招妹从不敢故弄玄虚,在行完礼后,开门见山的道:“确实是有事,这个不知道师傅您还记得青城山的黎师傅吗?”

  后面的黎师傅听到自己的名字赶紧跨进来几步,整个人从阳光笼罩中走了出来,五官清晰地暴露了出来,袁州一眼就看出来是谁。

  当初招妹第一次找到自己面前,说是要帮忙一个厨师特训,而且将前因后果讲得十分清楚明白,袁州听了都不觉同情了几分,主要是将心比心,倘若自己的店要被拆,那会是什么感觉?

  当然即使是拆迁队来,能不能拆那还是两说,真当地下埋的钢板是豆腐?

  袁州对于黎师傅倒是很有印象,主要是见惯了程招妹和其他记名弟子这样聪明伶俐的徒弟,突然来了一个几经点播都不算开窍的,当然印象深刻。

  尤其是白果炖鸡,末了是袁州自己做了一遍,黎师傅还录了个视频,来回去反复琢磨,才有了之前青城山俞三直吃到的0.45个袁。


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